உப்பு கொண்டு பூண்டு சமையல் கொண்டு பேக்கன் ஊறுகாய் எப்படி

பன்றிக்கொழுப்பு ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ் பிரதேசத்தில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். உணவு ஐரோப்பாவில் அதே நேரத்தில் அது நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. பன்றி இறைச்சி இந்த பகுதியில் இறைச்சி காணலாம் என்று காயமேற்படுத்தக்கூடிய பாக்டீரியா மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் இல்லை போது.

பயனுள்ள பண்புகள்

அது பூண்டு கொண்டு உப்பு பேக்கன் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன என்பதற்கு குறிப்பிடத் தகுந்தது. அது சாதகமாக நாள் முழுவதும் சுகாதார ஆனால் மனித நல்வாழ்வை மட்டுமே பாதிக்கும் உடலில் தேவையான பல உள்ளி்ட்டிருக்கிறது. உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் தயாரிப்பை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை உண்ணும் மதிப்பு இல்லை என்று நான் நம்புகிறேன். எனவே, செய்முறையை, பன்றி இறைச்சி ஊறுகாய் எப்படி பூண்டு, அவர்கள் உரிமைகோரவில்லை. எனினும், அது தயாரிப்பில், சிறந்த மனிதர் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று கொழுப்பு, ஆனால் அவர் எலிகளால் உள்ளுக்குள்ளேயே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது அவரது பற்றாக்குறை துவங்கும் போது. இத்தகைய கொழுப்பு மற்றும் நாளங்கள் படுவுகளை. எனவே, டாக்டர்கள் கொழுப்பு 70 கிராம் ஒரு நாள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.

பொருட்கள்

ஒரு செய்முறையை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, உப்பு பேக்கன் போன்ற பூண்டு, நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் விருப்பங்களை நம்பியுள்ளன வேண்டும், ஆனால் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் உள்ளன என்று சில கூறுகள் உள்ளன. தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

- பன்றிக்கொழுப்பு - 1 கிலோ;

- உப்பு;

- மிளகு;

- பூண்டு;

- விரிகுடா இலை.

பயிற்சி

அது உப்பு பேக்கன் சமைக்க சிறந்தது. இந்த நீங்கள் அதை ஒரு மென்மையான மற்றும் முன் வெப்ப சிகிச்சை இறைச்சி interlayer அமைந்துள்ள அனைத்து பாக்டீரியா கொன்றுவிடும் கொடுக்க அனுமதிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி வெட்டி பாட்டில் வைக்கவும் வேண்டும். அது முழு செயல்முறை பதனம் இடத்தைப் பிடிக்கும் என்று இங்கே உள்ளது.

உப்பு

எங்களிடம் பல சமையல் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு எப்படி பூண்டு இறைச்சி, ஒரு குளிர் உப்பு சமைக்க வழங்குகின்றன. எனினும், அது சிறந்த சுடு நீர் பயன்படுத்த, ஏனெனில் பின்னர் முழு தயாரிப்பு scalded மற்றும் அதன் கட்டமைப்பு மென்மையாக மாறும் உள்ளது. தீ இந்த நீர் வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர. பின்னர் நாங்கள் கொழுப்பு எடை தனது உப்பு அடிப்படையில் இருபது சதவீதம் தூங்க செல்ல. அது அதிகமாக இருந்தால், அது தேவை அளவு உறிஞ்சப்படும் ஏனெனில், பயமாக இருக்கிறது. பூண்டு கொண்டு பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு எப்படி எங்களிடம் சில சமையல், அது அனைத்து மசாலா தூக்கி உப்பு ஒருமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எங்கள் விஷயத்தில், ஒரு விரிகுடா இலை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி சேர்க்கப்பட்டது.

ஊறுகாய்களிலும்

போன்ற, சூடான உப்பு ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து. இந்த நேரத்தில் பிறகு கொழுப்பு நீர் நீக்கப்பட்டு உலர அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு கலவையை அதை தேய்க்க. பூண்டு கொண்டு பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு எப்படி எங்களிடம் சில சமையல் மிளகு சிவப்பு மிளகு பதிலாக முன்மொழிய. பின்னர் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் காகிதத்தோலில் காகிதம் மற்றும் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அது podmerznet பின், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பணியாற்ற முடியும்.

சேமிப்பு

உப்பு பன்றி இறைச்சி நீண்ட காலமாக இந்த வடிவத்தில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் அது குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும். சாதாரண நிலைகளில், இந்தக் கால கட்டம் தயாரிப்பு மஞ்சள் திரும்ப தொடங்குகிறது மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவை பெறுகிறார் பின்னர் மூன்று நாட்கள், குறைக்கப்படுகிறது.