உதோன் - அது என்ன? உங்கள் சமையலறையில் ஜப்பனீஸ் கருக்கள்

ஜப்பனீஸ் உணவு இல்லை எங்களுக்கு ஒவ்வொரு ஒரு ஆதரவாளர் ஆக முடியும் என்று சுவையுடன் கவர்ச்சியான சேர்க்கைகள் மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் செழிப்பான உள்ளது. ஆனால் அது அங்கு, மற்றும் எந்த ஜப்பனீஸ் உணவகத்தில் பயம் இல்லாமல் மட்டுமே உத்தரவிட்டார் முடியும், ஆனால் வீட்டில் சமைக்க முயற்சி எங்களுக்கு உணவுகள் மிகவும் பிரபலமான. அது மட்டுமே பங்களிப்பு முடிகிறது, இதில் உடோன் உள்ளது. அது என்ன?

சிறந்த பாரம்பரியத்தில்

நிச்சயமாக அரிசி, கடல் உணவுகள் மற்றும், சுவையூட்டிகள் ஒரு வகையாகும் - பல என்று உயரும் சூரியன் மக்களில் அடிப்படை உணவு நம்புகிறேன். ஆனால் உண்மையில் அது அல்ல. இந்த சமையலறையில் மிக, மிக வேறுபட்டிருக்கிறது மற்றும் மட்டும் ஜப்பனீஸ் சமையல்காரர்களுக்கு வரும் என்று வெவ்வேறு சாப்பாட்டின் ஒரு மிகுதியாக பெருமையுடையது, ஆனால் அவர்கள் தயார் அதில் இருந்து தயாரிப்புகளை அதன் சிறப்பு அணுகுமுறை உள்ளது. பின்னர் நாங்கள் அவர்களிடம் இருந்து கற்றுக்கொள்ள ஏதாவது வேண்டும்.

ஒரு எளிய ஒப்பீட்டின் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். உண்மையில் நீங்கள் தெரிந்து எவ்வளவு தான் பாஸ்தா வகைகளை எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் இல் உள்ளனர் என்பதைக்? நிச்சயமாக பல, ஆனால் இவை அனைத்தும் பொதுவான தத்துவம் மூலம், பெரும்பாலும் மட்டுமே தோற்றம் வேறுபடுகின்றன. அவற்றின் பெருந்திரள் முட்டைகள் அல்லது அவர்கள் இல்லாமல் கோதுமை மாவு செய்யப்படுகிறது. ஆனால் ஜப்பான் நூடுல்ஸ் - ஒரு மரபாகும். ஒரே எடுத்துக்காட்டு பிரசித்தி பெற்ற உடோன் உள்ளது. இப்போது அது என்ன நாங்கள் ஒன்றாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஜப்பனீஸ் நூடுல்ஸ் பற்றி ஒரு சிறிய பிட்

எங்களுக்கு போலல்லாமல், ஜப்பனீஸ் மட்டுமே கோதுமை மாவு இருந்து, நூடுல்ஸ் சமைக்க அப்படி சூழ்ச்சி. வழக்கு அது சென்று அரிசி, மற்றும் buckwheat, மற்றும் கூட பீன்ஸ் இல். தனிப்பட்ட செய்முறையை தயாராகி ஒவ்வொரு வகை மற்றும் பொருட்கள், மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஒரு தொகுப்பு இணைந்து பயன்படுத்தப்படும். இவ்வாறு, somen உதாரணமாக, எடுக்கப்பட்டது மற்றும் பனிக்கட்டி குளிர்விக்கப்படுகிறது, ஆனால் Yakisoba வறுத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் இதர உணவுகள் பணியாற்றினார். ஆனால் இன்று நாம் பேசும் உடோன் நூடுல்ஸ். அது என்ன, சில தெரியும். சரி, நாம் இந்த இடைவெளியை நிரப்ப.

உடோன் என்ன

இந்த நூடுல்ஸ் சரியாக வகையான கோதுமை மாவு, நீர் மற்றும் உப்பு செய்யப்படுகின்றன என்று. அது எங்கள் சொந்த ஓரளவு ஒத்ததாகும், ஆனால் ஒரு இன்னும் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான உள்ளது. நூடுல்ஸ் தன்னை போதுமான தடித்த - விட்டம் உள்ள 4 மிமீ வரை, மற்றும் சமையல் பிறகு மிகப்பெரிய தெரிகிறது. அதன் நிறம் வெள்ளை இருந்து சாம்பல் வரை இருக்கும். அனைவருக்கும் வீட்டில் ஜப்பனீஸ் நடத்தை ஒரு டிஷ் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம் ஏனெனில் நூடுல்ஸ் இந்த வகையான, எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள் காணலாம். சில குறிப்பிட்ட அட்டவணை உடோன் செய்முறையை சமர்ப்பித்து அது வேண்டும். ஜப்பனீஸ் நூடுல்ஸ் காய்கறிகள் ஒரு மிக பலவிதமான, அது சுவையாக நிறைவாகவும் இருந்தது என்று முக்கிய விஷயம் பரிமாறப்படுகிறது. பல விருப்பங்கள் நாங்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு அறிவுரை கூறுவார்.

தயார் செய்து சமர்ப்பிக்க எப்படி

அத்தகைய நூடுல் தயாராகிறது மிகவும் எளிதானது: வெறும் 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதி நீர் கொதித்தது பிறகு அதை கைவிட. இப்போது வடிகட்டிய நூடுல்ஸ் இருக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. தயாராக உடன், அது இப்போது மேலும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் முன்கூட்டியே நூடுல்ஸ் சமைக்க என்றால், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், slipnetsya இல்லை உடோன் சேர்க்க மற்றும் ஒரு பணிக்கருவிக்கு நீண்ட சேமிக்க முடியும். நூடுல்ஸ் வேறுபட்ட மேய்ந்தது: குழம்பு அல்லது சூப் காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் அல்லது இறைச்சி முறையில் குளிர் அல்லது சூடான. பொதுவாக, சமையல்காரர் உடோன் செய்முறையை உங்கள் ஏற்று கொள்ள முடியும் என்றால் சுவை, அது போன்ற உணவுகளில் மிகவும் ஏற்கத்தக்க. இப்போது, இந்த உங்களுக்கு உதவும் என்று ஒரு சில எளிய சமையல் கவனம்.

Teriyaki சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் உதோன்

உதோன் நூடுல்ஸ் (காய்கறிகள் செய்முறையை விரதம் ஒரு காலத்தில் அல்லது ஒரு சைவ வாழ்க்கை கடைபிடிக்கின்றன யார் மக்கள் சரியான) - அன்பார்ந்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக டிஷ். நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி செய்முறையை மாற்ற முடியும், அல்லது புதிய ஏதாவது சேர்க்க. ஜப்பனீஸ் உள்ள உணவுகளில் சுவையூட்டிகள் மசாலா பிரிவில் கிட்டத்தட்ட எந்த பேரங்காடியில் வாங்க முடியும்.

நூடுல்ஸை ஒரு தொகுப்பில் நீங்கள் போன்ற கேரட், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், தண்டு மணத்தை, சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு காய்கறிகள் 150 கிராம் வேண்டும். மேலும் ஒரு வாங்க Teriyaki சாஸ் மற்றும் டொங்காட்ச், தாவர எண்ணெய், வறுத்தெடுத்தார் எள் விதைகள் மற்றும் அலங்காரம் புதிய தக்காளி செர்ரி ஒரு பிட்.

எப்படி சமைக்க

காய்கறிகள் உதோன் 15 நிமிடங்களில் சமைத்த முடியும்.

• முன் கொதி நூடுல்ஸ் மற்றும் துவைக்க.
• க்யூப்ஸ், கேரட் - - மெல்லிய கீற்றுகள், முட்டைக்கோஸ் - மோதிரங்கள், சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் தன்னிச்சையான, ஆனால் பெரிய அல்ல. பூண்டு நசுக்க.
• அது சிறிது கேரட் வறுக்கவும் பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க ஒரு சூடான கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற. தொடர்ந்து அசை.
• ஒரு நிமிடம் கழித்து, காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு, முட்டைக்கோஸ், உப்பு பருவத்தில் அனுப்ப.
• மற்றொரு நிமிடத்திற்குப் பின்னர், 5 பொருட்கள் காய்கறிகள் சேர்க்க. எல். டொங்காட்ச் மற்றும் Teriyaki மற்றும் உடோன் வேகவைத்த. ஒரு நிமிடம் குண்டு, மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது.

நான்கு பகுதிகளாக செர்ரி தக்காளி கொண்டு எள் விதைகள் மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்கப்படும் ஆழமான தகடுகள் உள்ள சாப்பாட்டில், பரிமாறவும்.

கோழிக்கறியுடன் உதோன்

ஒரு குடும்பம் இரவு ஜப்பனீஸ் குறிப்புகள் வழங்கவும் வேண்டும் - கோழிக்கறியுடன் உடோன் தயார். செய்முறையை நேரத்தையும் முயற்சியையும் நிறைய எடுத்து கொள்ள மாட்டேன், மற்றும் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் கிடைக்கும்.

தொகுப்பு உடோன் ஒன்றுக்கு, நீங்கள் கோழி ஆட்டுக்கறி 600 கிராம் வேண்டும். வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகு: மேலும் காய்கறிகள் 150 கிராம் எடுத்து. செலரி தண்டுகள் ஒரு ஜோடி, 3-4 zubochka பூண்டு, grated இஞ்சி சேர் - 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு ... ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க

• முன் கழுவி வேகவைத்த உடோன் நூடுல்ஸ். செய்முறையை முதல் விருப்பம் போல் ஒரு பிட் உள்ளது. அடிப்படையில் எளிதாக தயாராக.
• சிக்கன் ஆட்டுக்கறி மென்மையான வரை ஒரு சிறிய எண்ணெய் பெரிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட.
• செலரி தண்டுகள், மிளகு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குச்சிகள் துண்டுகள் கரைக்கும். பூண்டு நசுக்க.
• சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், பின்னர் மற்ற அனைத்து காய்கறிகள் அவற்றை சேர்க்க. தொடர்ந்து கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் வெப்பம் நடத்த.
• 150 மில்லி நீர் காய்கறிகள் மற்றும் 5, கலை மீது ஊற்ற. எல் சோயா சாஸ். குண்டு காய்கறிகள் 1-2 நிமிடம், பின்னர் கோழி மற்றும் வேகவைத்த உடன், உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை சேர்க்க. ஆட்டுக்கறி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை டிஷ் பிடி இறுதி தயார் நேரம் இருந்தது.

டிஷ் தயாராக உள்ளது, அது மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஜப்பனீஸ் சமையல் அது முதல் பார்வையில் போல் போல இல்லை கடினமாக உள்ளது. அது எளிய ஆனால் சுவையான உணவுகள் நிறைய உள்ளது. உடோன் - இப்போது நீங்கள் ஆசியாவின் பாரம்பரிய உணவுகளை, பெயர் இது பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் தெரியும். அது என்ன, அது தயாராக பணியாற்றி எப்படி, நாம் விரிவாக ஆராய்ந்தார். அது வீட்டில் செய்வது ஆகியவற்றில் பாதுகாப்பானது.

உங்கள் உணவை உண்டு!