பிளம்ஸ் இன் சட்னி: செய்முறையை

நீங்கள் பிளம்ஸ் என்ன ஒரு சட்னி தெரியுமா? அது தயாராகும்போது? இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு துவக்கம் முதல் இறுதி வரை கட்டுரையைப் படிக்கவேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.

பொது தகவல்

சட்னி இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று ஒரு சாஸ் உள்ளது. அது பழம் (மாம்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் பல) தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஒற்றைத் தயாரிப்பின் சாஸ் அடிப்படையில். அதை மசாலா பல்வேறு சேர்க்கப்பட்டது சுவை மேம்படுத்த. இன்று நாம் பிளம்ஸ் இன் சட்னி செய்ய எப்படி சொல்ல. பின்வரும் சமையல் எந்த தேர்வு மற்றும் நடைமுறை பாகங்கள் தொடங்கும்.

மஞ்சள் பிளம் சட்னி

உணவு தொகுப்பு:

• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - அரை கப்;
• ஐந்து ¼ மணி. எல். baharata உப்புக்கள் மற்றும் தரையில் மிளகு;
• மஞ்சள் பிளம்ஸ் 600 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1/3 தேக்கரண்டி..
• 1 டீஸ்பூன். எல். பேஸ்ட் குழம்புப்;
• நீர் - கப் ¼;
• 1-3 மணி. எல் கடுமையான harissa;
• சர்க்கரை - அரை கப்;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் மஞ்சள்;
• ஒரு சிறிய எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது சோளம்).

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்

1. வெங்காயம் இருந்து வகைகளும் நீக்கிவிட்டு சதை கந்தை துணி. செய்தியாளர் கடந்து பூண்டு அழி.
2. பிளம்ஸ், குழாய் தண்ணீர் கழுவ, எலும்பு நீக்க க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.
3. எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு கடாயில் வெப்பமேற்றுவதற்கு அடுப்பில் வைத்து. , வெங்காயம் போடு மஞ்சள் கொண்டு தெளிக்க. ஃப்ரை 5 நிமிடங்கள். பரபரப்பை தட்டைக்கரண்டி, பின்னர் பூண்டு மற்றும் கர்ரி ஒரு பானை அனுப்புங்கள். முழுவதுமாக பொருட்கள் கலந்து.
4. அது பிளம்ஸ் சேர்க்க நேரம். மீண்டும் கலக்க. வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. சர்க்கரை மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அளவு போடவும். அது அனைத்து பரபரப்பை. சர்க்கரை கரைந்து வேண்டும். Solim எதிர்கால சாஸ். baharat, இலவங்கப்பட்டை, மிளகு மற்றும் ஏரிஸ் (1 மணிநேரம். எல்) போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்த்தல். பரபரப்பை. நடுத்தர வெப்பம் அமைப்பை மீது 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பான் மூடி மறைப்பதற்கு முடியவில்லை.
5. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சட்னி பிளம் தயார் வேண்டும்? பின்னர் உங்களுக்கு முன் கருத்தடை ஜாடிகளை வேண்டும். Taram சமையல் போது விளைவாக வெகுஜன விநியோகிக்க. மூடு மூடி அண்ட் ரோல் வரை. டிரஸ்ஸிங் குளிர்ந்து விட்டால், அது குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் குவளைகளை அகற்றும் சாத்தியமுள்ளது. சட்னி வடிகால் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, கடல் உணவுகள், அத்துடன் மீன் மற்றும் மாமிச உணவுகள் அளிக்கப்படக்கூடாது. உங்கள் உணவை உண்டு!

பிளம் மற்றும் ஆப்பிள் சட்னி

பொருட்கள்:

• 60 மில்லி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
• ஆப்பிள்கள் 300 கிராம் ( "antonovka" விரும்பத்தக்கதாக வகைகள்);
• 1 மணி நேரம். எல் கிராம்பு மற்றும் மிளகு (ஒரு சுத்தியல் வடிவில்);
• பிரவுன் சர்க்கரை - 0.5 கிலோ;
• ஐந்து ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல். மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி உலர்ந்த;
• ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி;
• 1 கிலோ பிளம்ஸ் (இனம் எந்த மதிப்பும் இல்லை);
• 1 டீஸ்பூன். எல். இஞ்சி (grated);
• கடல் உப்பு சிறிது;
• தரையில் கருப்பு மிளகு (விரும்பினால்).

நடைமுறை பகுதியாக

1. பழம் பகுத்தாய்வதில் இருக்கும் தொடங்க. அவர்கள் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவ வேண்டும். எலும்பு நீக்குதல். ஒவ்வொரு சிங்க்கின் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாம் ஒரு ஆழமான பான் அனுப்புங்கள்.
2. ஆப்பிள்கள் கழுவி உரிக்கப்பட்ட. மையக்கருக்களில் நீக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி. வடிகால் இல் சேர்க்கிறது. மேலும் அங்கு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து. ஒரு கடாயில் தண்ணீர் அரை கப் ஊற்ற. நாம் தூங்கும் அனைத்து மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மசாலா விழும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். Solim (1 மணிநேரம். எல்). தீ இயக்கவும். எடை ஒரு கொதி வரும் வரை நாம் காத்திருக்க.
3. Zasekal 1.5 மணி. அந்த இளங்கொதிவா சாஸ் தயார்படுத்த இருக்கின்றது எவ்வளவு தான். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதை உப்பு மற்றும் சாறு வினிகர் சேர்க்க முடியும். முக்கிய விஷயம் - அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. இந்த சாஸ் வாட்டு இறைச்சி, கடல் மற்றும் காரமான சீஸ் கொண்டு உள்ளது.

பிளம்ஸ் இன் சட்னி: இந்திய ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஒரு செய்முறையை

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• 1 மணி. எல் இலவங்கப்பட்டை;
• பிளம் - 1 கிலோ;
• 1-1.5 மணி. எல் மிளகாய்;
• கார்னேஷன் - 5 பிசிக்கள்.
• ஐந்து ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல். மஞ்சள், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய்;
• 1.5-2 மணி. எல் பெருஞ்சீரகம்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்கள் (முன்னுரிமை உருகிய).

தயாரிப்பு

1. முந்தைய செய்முறையை போலவே, அது தொட்டியின் கழுவ மற்றும் எலும்புகள் இருந்து அதை நீக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பழம் பாதியாக. நாம் ஒரு கடாயில் ஒரு பரவியது. தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றி. அடுப்பில் வைத்து உள்ளடக்கங்களை கொண்ட பாட். அது நடுத்தர வெப்பம் அமைக்க, தயாராக உள்ளது வரை பழம் சமைக்க. இந்த செயல்முறை ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
2. சமையல் பிளம் அக்யூர் அசாதாரண மென்மை பிறகு. நாம் அவர்களை அடுத்தடுத்த அரைக்கும் ஒரு பிளெண்டர் அனுப்ப.
3. ஒரு தட்டில், கலந்து இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் மஞ்சள். வெண்ணெய் ஒரு சூடான பான் மீது பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஊற்ற. பின்னர் மிளகாய் மற்றும் கிராம்பு வைத்து. கடாயில் 10-15 நிமிடங்கள் பிறகு மசாலா மீதமுள்ள இருக்க வேண்டும்.
4. எடை பிளம் திரும்பியது. அது வறுத்த மசாலா கலவையை ஊற்ற. சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். அது 2-3 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க அவசியம். வெகுஜன கூட தடித்த மாறியது என்றால், அது ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. சட்னி பிளம் பரிமாறும் தயாராக. ஆனால் உணவு பயன்படுத்த முன் அமைதியாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய தொகைக்கு. நாம் ஒரு மணம் பிளம் சட்னி இருந்தது. செய்முறையை சூடான சாஸ் நேசிப்பவர்களுக்குக் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முடியும். நாம் சமையல் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!