சால்மன் தலைகள் இருந்து சுவையான சூப்

அதன் முக்கிய நன்மை, ஒரு நீண்ட நேரம் ரஷ்யாவில் அறியப்பட்ட காது - குறைந்த கலோரி மற்றும் பணக்கார வாசனை மிகுந்த சுவையுடன். அது இந்த சூப் நீங்கள் அதன் பாகங்கள் பயன்படுத்த முடியும் புதிய மீன், சமைக்க நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. இவ்வாறு, சால்மன் காதின் தலைகள் தயார் இல்லை கடினம், ஆனால் அது முழுமையாக இந்த அற்புதமான டிஷ் அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

அழகான கொழுப்பு மற்றும் உயர் கலோரி, அது பணக்கார மற்றும் மணம், கூட வீட்டில் சமைத்த casserole ஒரு காது வேண்டும் - அது சால்மன் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. தீ இந்த டிஷ் செய்ய ஒரு வாய்ப்பு இருந்தால், இந்த விருப்பத்தை கிளாசிக் ஒத்த இருக்கும். தேவையான வெங்காயம், கேரட், மீன் தலை, உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லியை தண்டுகள் அல்லது வெந்தயம், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு தயார். கொதிக்கும் நீர் வைக்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முழுமையாக, இங்கே பசுமையாக சேர்க்கும்படி, காபி தண்ணீர் சுற்றி 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை விடப்பட்டுள்ளது.

ஒரு கடாயில் துருவிய கேரட் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பொறித்த. உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, குழம்பு சேர்க்க. செவுள்கள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற மற்றும் நன்கு கழுவி சால்மன் தலை மேலும் பானை செல்கிறது. சூப் சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூழ்க கொடுக்கப்பட்ட. பின்னர் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அகற்றப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கேரட் வேகவைத்த கிரீன்ஸ் தளவமைக்கலாம். அதன் பிறகு, சால்மன் தலைகள் காது, வாசனைப்பொருட்கள் வைத்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, உப்பு, சிறிது நேரம் வலியுறுத்தினார் உள்ளது. கம்பு ரொட்டி அல்லது பட்டாசு நன்றாக அது பரிமாறவும்.

நான் தலையில் இருந்து காது என்று சொல்ல வேண்டும் ஒரு சால்மன் செய்முறையை சமையல் அடுத்த இருக்க முடியும். பான் மணிக்கு 4 லிட்டர் இரண்டு தலைகள் வேண்டும். முன் கழுவி, அவர்கள் செவுள்கள் மற்றும் செதில்கள் நீக்கப்பட்டது. மீன் குறைந்த வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குளிர்ந்த நீர், வைக்கப்படுகிறது. உருவாக்கப்பட்டது நுரை மேற்பரப்பில் என்றால், அது ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அகற்ற வேண்டும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி தண்டு அழிக்கப்படும். உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்புக்களை அது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன பின்னர் அகற்றப்பட்டு. மீன் குழம்பு காய்கறிகள் மற்றும் அமைக்கப்பட்டன விரிகுடா இலை, உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு. சுமார் 5 நிமிடங்கள் விளைவாக கலவையை வேகவைத்த ஒருமுறை, உருளைக்கிழங்கு இங்கே அனுப்பப்படும், மற்றும் தலைகள் சால்மன் காது 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை இடது. மெதுவாக அது நீக்கப்பட்டு மீன் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி இது இறைச்சி, செல்கிறது. Nerezanyh காய்கறிகள் ஆகியவையும் மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு விட்டு இங்கே இருக்கும், குழம்பு இருந்து நீக்கப்படும். மீன் சிதைந்த கிண்ணங்கள், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, சூப் ஊற்ற.

அன்பார்ந்த செழுமையும் மற்றும் ஒரு தலை கூடுதலாக bryushek சால்மன் காது கிடைக்கும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில் தேவைப்பட்டால், வைக்கப்படுகின்றன மீன் துண்டுகள் நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்து, அனைத்து மிதமிஞ்சிய அகற்றியுள்ளோம். கொதிக்கும் பிறகு, குழம்பு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெப்பத்தை விடப்பட்டுள்ளது. விளைவாக ஊட்டமளிக்கும் ருசியானது குழம்பு இருக்க வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த காய்கறிகள். உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. சூப் இருந்து மீன், எலும்புகள் சுத்தம் பெறுகிறார், மீதமுள்ள கூழ் உடைக்கப்படுகின்றது. குழம்பு அதை உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த காய்கறிகள் வைத்து கொதிநிலை பிறகு அடுப்பு முதல் திரும்பவும், வடிகட்டி, மற்றும் டெண்டர் வரை சமைக்க உள்ளது. மேலும் உப்பு காது, நீங்கள் மசாலா பல்வேறு வைத்து முடியும் (ஆனால் பெரும்பாலும் ஒரு விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு விரும்புகின்றனர்). ஒருமுறை காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன, மீன் உங்கள் காது வீசுதல் துண்டுகளாக மற்றும் வியாபிக்க ஒரு அரை மணி நேர உணவு பற்றி ஆஃப் நீக்கம்.

அது சால்மன் காதின் தலைகள் வலுவான பணக்கார குழம்பு வேறுபடுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனினும், அது புகை கொண்டு, இது மிகவும் நிறைவுற்ற இந்த டிஷ் காய்கறிகள் மற்றும் மீன் சுவை கூடுதலாக, பணயம் தயார் செய்யும் நிறைவுற்ற உள்ளது. மசாலா பொதுவாக சூப் அவர்கள் சந்தேகத்குரியதாக சுவை மற்றும் மணம் கொல்ல முடியும் ஏனெனில், ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு பயன்படுத்தப்படும். சில நேரங்களில் மீன் பல இனங்கள் எடுத்து. எந்த வழக்கில், விளைவாக டிஷ், விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு ஈர்க்க முடியும் அது சுய பிடித்து மீன் செய்யப்படுகிறது குறிப்பாக.