Satsivi சிக்கன். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளதா?

Satsivi சிக்கன் ஒரு தேசிய உள்ளது ஜியோர்ஜியன் டிஷ், உலகம் முழுவதும் பெரும் புகழ் பெற்றார் வரவேற்பு கிடைத்துள்ளது. ஆனால் இது போன்ற கீழ் ஒரு குளிர் வேர்க்கடலை சாஸ் எந்த இறைச்சி இருக்க முடியும். எனவே, நாம் முழு செயல்முறை எடுத்து உங்கள் குடும்பம் சேர்க்கைகள் பல்வேறு தயவு செய்து பரிந்துரைக்கிறோம்.

தயாரிப்பில் முக்கிய பிரச்சனை sacivi சிக்கன் எந்தவொரு, பாரம்பரிய செய்முறையை உள்ளது. கூட ஜார்ஜியாவில் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் நீங்கள் தேசிய உணவு முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் நாம் மனதில் ஏற்க வேண்டும் ஒரு உன்னதமான டிஷ் முட்டைகள் கூடுதலாக, மற்றும் வினிகர் தயாராக இல்லை என்று, மற்றும் அவர்கள் மட்டுமே வேறுபாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நாம் ஜியோர்ஜியன் உணவு செய்ய முடியும் என்று மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நெருக்கமாக சமையல் வழங்குகின்றன. Satsivi - கிளாசிக் சாஸ் வேண்டும் அவசியம் பின்வருமாறு: அரைத்த அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் (ஹாப்ஸ்-சன்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி மற்றும் குங்குமப்பூ). இன்னும் மற்ற வேறுபாடுகள் அனுமதி வழங்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் சுவையாக வெளியே, எனவே வாய்ப்பை அத்தகைய சமையல்.

பாரம்பரிய சிக்கன் "Satsivi". நீங்கள் தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் முழு கோழி வீட்டில் கொதிக்க வேண்டும். முக்காடிட்டு, ஒரு நீண்ட நேரம் தயார் பற்றி ஒன்றரை மணி. இந்த நேரத்தில், வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் ஒரு கப், ஒரு மோட்டார் உள்ள அரை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு பெரிய கொத்து வெட்டுவது. ஒரு ஆழமான கடாயில் ஒரு கலவையை பகிர்ந்து மற்றும் ஒரு மாநில மிகவும் திரவம் கிரீம் குழம்பு நீர்த்துப்போகச். மூலிகைகள் (குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, ஹாப்ஸ்-சன்லி) மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு சேர்க்கவும். சிக்கன் பரிமாறும் துண்டுகளாக வெட்டி சாஸில் அமிழ்த்தலாம். கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் மூழ்க. கரண்டியால் தடித்த pita ரொட்டி பதிலாக, குளிர் அல்லது சூடான பரிமாறவும். இது மிகவும் அசல் சுவை மாறிவிடும்.

பின்வருமாறு Satsivi சிக்கன் "திருப்திப்படுத்துவதில்" தயாராக உள்ளது. மிக உள்நாட்டு கோழி (குறைந்தபட்சம் ஒன்றரை கிலோகிராம் எடை) குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு லிட்டர் ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க. அடுத்து, கவனமாக பறவை முற்றிலும் குழம்பு இருந்து நீக்க ஒரு பிட் அதை வறண்டு மீண்டும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து. அது ஒரு தங்க ஆகிறது என்று புள்ளி கோழி சுட்டுக்கொள்ள, தொடர்ந்து அவரது சாறு drips பாய்ச்சியுள்ளேன். பிறகு நீங்கள் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட முடியும், விரும்பினால் மீண்டும் கூட முற்றிலும் அனைத்து எலும்புகள் நீக்க.

கொட்டைகள் பாதி ஒரு கிலோ கவனமாக ஒரு மார்ட்டரைக் அல்லது உணவு செயலி உள்ள அரைக்கவும். அது கர்னல் ஒரு விரும்பத்தகாத, கசப்பான சுவை கிடைக்கும், இந்த நோக்கம் இறைச்சி அரவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பத்திரிகை மூலம் பூண்டு மூன்று கிராம்பு செல்க மற்றும் கொட்டைகள் கலக்க. கொத்தமல்லி, ஒரு சில கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிவப்பு சூடான மிளகு ஒரு சிட்டிகை - கலவையுடன், உலர்ந்த குங்குமப்பூ, ஒரு பெரிய பாதி ஒரு கரண்டியால் சேர்க்க.

முழுவதுமாக படிப்படியாக மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி சேர்த்து, விளைவாக வெகுஜன கலந்தனர். புளிப்பு கிரீம் சராசரி அடர்த்தி நிலைத்தன்மையும் உறுதி, கோழி பங்கு ஊற்ற ஒரு ஆழமான கடாயில் அது வைக்கிறது. கலவை மீண்டும் மீண்டும் இருந்தது அதே சல்லடை பயன்படுத்தி, அல்லது ஒரு உணவு செயலி குறைந்த வேகத்தில் துடைக்க. அது நசுக்க முடியவில்லை என்று திட துண்டுகள் நீக்க தேவையான இருக்கும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு பானை கோழி பகுதிகளையும், சில உப்பு போடப்படுகிறது தீ, குறைந்து. குளிர் மற்றும் தயாராக ஒரு சிறிய டிஷ் பணியாற்றினார் வேண்டும். அது நல்ல வடிநீர் போது மிகவும் சுவையாக டிஷ் பெறப்படுகிறது.

Satsivi சிக்கன் "தீவு" முந்தைய செய்முறையை அடிப்படையில் தயாராக உள்ளனர். முழுமையாக இயக்க, இறுதியில் சாஸ் கோழி வெளியே வைத்து, வெப்பம் அணைக்க மற்றும் சற்று குளிர்விக்க. அது மேலும் பெருமளவு spoonful சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வினிகர் மற்றும் ஒரு சிறிய உலர்ந்த சூடான மிளகுத்தூள். இப்போது முழுமையாக sacivi குளிர் மற்றும் புதிய மூலிகைகள், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி உடன் பரிமாறவும்.

இந்த டிஷ் வேறுபாடுகள் மிகவும், அதனால் நாம் இந்த என்று சொல்ல முடியாது செய்முறையை sacivi முற்றிலும் தவறானது - வலது, மற்றும் பிற. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தன்னை தனது குடும்பத்துடன் மகிழ்விக்கும் என்று பொருட்கள் தேர்வு செய்யும்.

ஆப்பீட் பான்!