மீன் செய்முறையை: சால்மன் டெம்புரா மற்றும் பிற உணவுகள் இந்த மீன் இருந்து

பிங்க் சால்மன் - சிவப்பு மீன் ருசியான உணவு சமையல் சிறந்த அம்சமாகும். முதலாவதாக, அது மென்மையாக காணப்படும். இரண்டாவதாக, சால்மன் மென்மையான மற்றும் க்ரீஸ் அல்லாதது. இறுதியாக, அது குறைந்த கலோரிகள், எப்போதும் அவரது உருவம் பார்த்து யார் அந்த மிகவும் முக்கியமானது இது. குக் மீன் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம். அழகான சமையல் உள்ளன அடுப்பில் சால்மன் சமையல். அது இடி மிகவும் பிரபலமாக சால்மன் உள்ளது.

பீர் இடி மீன்

எப்போதும் பீர் இடி சிறந்த சால்மன் பெற்றார். இந்த டிஷ் மீன் நிறைய வேண்டியதில்லை. அது ஒரு ஆட்டுக்கறி என்று விரும்பத்தக்கதாகும். சுமார் 1 கிலோ அது போதுமானதாக. நிச்சயமாக, தேவையான மற்றும் அடிப்படை பதப்படுத்தப்பட்ட - உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு. ஆனால் ஒரே ஒரு இடி, மாவு மற்றும் பீர் ஒரு கண்ணாடி தேவையான முட்டைகள் ஜோடி.

கிடைக்கும் சால்மன் fillets அவர்கள் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு சற்று ஈரமான இருக்க முடியும் என, கவனமாக என்று மிளகு மற்றும் உப்பு துண்டுகளாக வெட்டி. பீர், முட்டை, மாவு மற்றும் துடைப்பம் கலவை. விளைவாக மாவை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. இங்கு, இடி, நீங்கள் மீன் துண்டுகள் வைக்க முடியாது. அதன் பிறகு, எல்லாம் மிகவும் எளிது. ஃபிரைடு துண்டுகள் ஒன்றாக ஒரு நல்ல மேலோடு வரை, மாவுடன் வறுக்கவும் வேண்டும்.

"பால்" சால்மன்

உங்கள் வாய் சால்மன் டெம்புரா பாலில் உருகிவிடும். தேவையான தயாராவதற்காக மீன் (பூண்களும்), ஏற்கனவே மசாலா மசாலா இது. அசல் இடி செய்ய, வேண்டும் முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.), பால், மாவு மற்றும் உப்பு கூட கண்ணாடி. ரெசிபி தன்னை மிகவும் எளிது, மற்றும் தயாராக உணவு - ஒரு சந்தோஷம். மற்றும் நல்ல மீன் சாப்பிட என்று குடும்பங்களின் நிறைந்த முகங்களை காணும் போது.

மசாலா பிங்க் சால்மன் அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். இது மணம் ஆகிறது என்பதை உறுதி செய்ய உள்ளது. அதே நேரத்தில் இடி தயார். முட்டை மற்றும் உப்பு துடைப்பம் கலவை மற்றும் பால் சேர்க்க, பின்னர் இணைக்கவும் மற்றும் மாவு. மீன் ஒவ்வொரு சிறிய துண்டு இடி முக்கப்பட்டு மற்றும் இனிப்பு பால் பான் செலுத்தப்படுகிறது, அங்கு ஏற்கனவே சிவப்பு சூடான எண்ணெய் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான. 5 நிமிடங்களில் மீன் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. ஒரு தங்க மேலோடு கொண்டு சால்மன் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

எனினும், சால்மன் டெம்புரா - அது இந்த சுவையான மீன் மட்டுமே சாத்தியம் செய்முறையை உள்ளது. மேலும் உணவில் உணவுகள் சால்மன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது என்றால் பெற்று வருகின்றனர்.

அடுப்பில் பிங்க் சால்மன் சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள்

எந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் அங்கு உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள். நாம் பிங்க் மட்டுமே சால்மன், சுமார் 1 கிலோ வாங்க முடியும். கூடுதலாக தேவைப்படும் தக்காளி, மிளகுத்தூள், சீஸ் வகைகள், உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே.

அதை சாப்பிட்டு, நிச்சயமாக, உப்பு மற்றும் மிளகு இவை முழு மீன் fillets, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, திரும்ப வேண்டும். அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள், ஏற்கனவே எண்ணெயிடப்பட்டு கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும். சிறந்த முற்றிலும் மயோனைசே கொண்டு மீன் உடன் கோட், அது ஒரு மென்மையான வாசனை கொடுக்கும். தக்காளி, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மீது என்று துண்டுகள் முற்றிலும் அவர்களுடன் அதனைப் பெற்றனர். பெரிய grater மேல் பாலாடைக்கட்டி துண்டாக்கப்பட்ட. இந்த படிவத்தை பேக்கிங் அடுப்பில் நுழைகிறது, அந்த 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் வேண்டும். இந்த முறையில், டிஷ் 30-35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யப்படுகிறது. ஒரு ஆயத்த மீன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

"காய்கறி" மீன்

மிகவும் சுவையாக காய்கறிகள் அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மாறிவிடும். அதன் தயாரிப்பு ஒரு உடலில் மீன், தக்காளி, வெங்காயம், எலுமிச்சை, சிவப்பு மிளகு, எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) மற்றும் நிலையான மசாலா தேவைப்படுகிறது. முதலில் காய்கறிகள் வெட்டி உள்ளது. தக்காளி - மோதிரங்கள், வெங்காயம், கூட, ஆனால் மிளகு - பறிக்கின்றன மட்டுமே.

மேலும் பேக்கிங் க்கான வடிவம் கொள்கிறது. எழுந்து எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படும், மற்றும் காய்கறிகள் (மூன்றில் ஒரு பங்கு) சில கீழே தீட்டப்பட்டது. கிளறி கொண்டு நிச்சயமாக அவரின் உப்பு மற்றும் மிளகு, மேல்,. அடுத்த அடுக்கு சால்மன் துண்டுகள் உள்ளன. ஆனால் முதல் அவர்கள் சுவையை மசாலாப் பொருள்களை வேண்டும் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்க. அப்போது தான் அவர்கள் காய்கறிகள் வைக்கப்படுகின்றன.

இறுதியாக, மிளகு, தக்காளி மற்றும் பக்கங்களிலும் வெங்காயம் பரவல் மற்றும் மீன் மேல் மீதமுள்ள கலவை. முழு வடிவம் ஏற்கனவே தகடு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மற்றும் அடுப்பில் வைத்து மூடப்பட்டிருக்கும். பேக்கிங் பிறகு சுமார் 40 நிமிடங்கள் பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஆயத்த உணவு பெற முடியும். காய்கறிகள் அல்லது மற்ற அழகுபடுத்த கொண்டு சால்மன் இளஞ்சிவப்பு முடியும் பரிமாறவும். குறிப்பாக நன்றாக அரிசி, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த கொண்டு பொருந்துகிறது.