இல்லத்தரசிகள் பல சமையல் எப்படி ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் compote, க்கான மூட

எங்கள் விடுமுறை மேஜையில் எப்போதும் compote, போன்ற ஒரு பானம் உள்ளது. அது சமையல் பிறகு, கூட மிகவும் ருசியான மிகவும் எளிய, பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. மட்டுமே ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை மற்றும் நீர் முதிர்ச்சி தேவை. இலந்தைப் பழம், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், திராட்சை அல்லது currants: புதிய மற்றும் அசாதாரண சுவை உணர்வுடன், நீங்கள் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க முடியும். மூட எப்படி பல்வேறு வழிகள் உள்ளன குளிர்காலத்தில் compote, க்கான ஆப்பிள்களின். எங்களுக்கு அவர்களில் சிலர் ஆராய்வோம்.

முதல் வடிவமாகும் கணக்கீடு இருந்து மருந்து சமைக்க: தண்ணீர் லிட்டருக்கு - சர்க்கரை 300 கிராம். கவனமாக என் ஆப்பிள்கள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சிறிய பழம், வெட்டி அது மொத்தம் குறிக்கிறது முடியாது. வங்கிகள் தூய்மையாக்க மற்றும் தொங்கி வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் திணிக்க, பின்னர் கழுத்து கொதிக்கும் சர்க்கரை சிரப் விளிம்பில் நிரப்ப. ஒரு மூடி மூடி பத்து நிமிடங்கள் விட்டு. திரவ நிராகரி, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் மருந்து ஓட்டம் ஆரம்பிக்கும் வரை, வரை கொள்கலன் ஊற்ற. உலோக இமைகளுக்கு கொண்டு ரோல்ஸ், தலைகீழாக ஜாடிகளை புரட்டுவதுடன் சூடான போர்வை மறைப்புகள். ஒரு நாள் பிறகு, சேமிப்பு ஒரு குளிர் இடத்தில் compote, நீக்க.

எப்படி விடுமுறை அட்டவணை ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் compote, க்கான மூட? இரண்டாவது செய்முறையை அது போன்ற ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் இருக்கிறது. நாம் வேண்டும்: தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், ஆப்பிள்கள் (நடுத்தர அளவு ஐந்து துண்டுகள்) மற்றும் சர்க்கரை - 200 கிராம். என் பழம், வால் நீக்க மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட. நாம் நீர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தீப்பிழம்பில் ஒரு பானை வைத்து. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்த முறை - சிரப் தயாராக உள்ளது. கொதிக்கும் பாகில் ஆப்பிள்கள் மாட்டா சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர், பான் இருந்து அவர்களை வெளியே எடுத்து - வங்கி இருக்கும்போது, முன்- கருத்தடை. கொதிக்க திரவம் இத்துடன், மேல் பழங்களுடன் ஒரு கொள்கலன் ஊற்றி இமைகளுக்கு மூட. முடிந்தது!

மூன்றாவது வழக்கில், நாங்கள் மொத்தம் போன்ற பல்வேறு பயன்படுத்தி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து எப்படி நெருங்கிய குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் compote, கருதுகின்றனர். தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு கிலோ: நாம் அனைவரும் ஒரே வேண்டும். மேலும் வெண்ணிலா மற்றும் கிராம்பு மொட்டு 3-4 ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. முதல் சர்க்கரை சிரப் சமைக்க மற்றும் இறுதியில், பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க. என் பழம், வால்கள் நீக்க மற்றும் முக்கிய வெட்டி. , கொதிக்கும் பாகில் ஆப்பிள்கள் மாட்டா நடுத்தர வெப்பம் மேலாக ஏறக்குறைய ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்க, வெளியே பான் மற்றும் பரவல் வங்கிகளுக்கு, கிட்டத்தட்ட மேல் அழைத்துச் சென்றார். திரவ மீண்டும் கொதிக்கும் மற்றும் ஜாடிகளை ஒரு நிரப்ப கொண்டு. ரன் இமைகளுக்கு தலைகீழாக தரையில் வைத்து ஒரு சூடான போர்வை மறைப்பதற்கு. பெறுவதற்காக கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு காலக்கட்டத்தில் சுவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்க முடியும்.

மூலம், சரியான பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள் கருத்தடை கேன்கள். இதை செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் கடைபிடிக்கின்றன வேண்டும். 95 டிகிரி வெப்பநிலையில் இரண்டு லிட்டர், 20 நிமிடங்கள் லிட்டர் ஜாடிகளை தாங்க வேண்டும் - 30 மற்றும் மூன்று லிட்டர் - 45.

எப்படி மூட ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் compote, க்கான கருத்தடை இல்லாமல்? மற்றொரு செய்முறையை வழங்கப்பட்டது. கவனமாக, நாங்கள் பீல் பயன்படுத்துகையில், வெளியே ஆப்பிள்கள், அவர்களை தலாம் காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட மற்றும் முக்கிய நீக்க கழுவி. , கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, பரபரப்பை கொண்டு தெளிக்கப்படும் மடிகின்றன மற்றும் நீண்ட பக்க நீக்க ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு.

ஒரு தனி தொட்டியில் பட்டை மடிய நீர் (அரை லிட்டர்) நிரப்ப மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. , சர்க்கரை சேர் மறியல் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பம் கொள்ளளவிலிருந்து அகற்று, விளைவாக சூடான சிரப் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட.

ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடி விற்கும் ஆப்பிள்களில் மடிய. மருந்து, கவர் அதை நிரப்பி, அதன் சூடு தணியும் வரை தனியாக விட்டு. பின்னர் அது மெதுவாக ஒரு கடாயில் ஒன்றாகி பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

இதற்கிடையில், நாம் ஒரு கிராம்புக் காம்புகள் எடுத்து கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு ஜாடி வைத்து அவர்களை அணைக்கவில்லை. முடியும் புறத்தில் உள்ள புகைப்படத்தில் 1,5-2 செமீ நிலை கொதிக்கும் சிரப் நிரப்பவும். ஒரு பானை 20 நிமிடங்கள் கொள்கலன் போடு கொதிக்கும் நீர், பின்னர், சீல் நாங்கள் தலைகீழாக திருப்பு மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. பின்னர் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அனுப்பப்படும். இந்த முறை நாங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் ஆப்பிள்களின் ஒரு compote தயார்.

compote, தயாராவதற்காக முடியும், கொள்கையளவில், பழம் பல்வேறு வகைகள் பயன்படுத்த. ஆனால் புளிப்பு-இனிப்பு பழம் பெறப்பட்ட மிகவும் ருசியான பானங்கள் மிக பெரிய அல்ல. அவர்கள் அடிக்கடி உரிக்கப்பட்டு போது, பழம் கவனமாக முன் கழுவும் இருக்க வேண்டும்.

அதாவது எங்களுக்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள் எப்படி நெருங்கிய compote, வழிகளை கழித்துள்ளார். இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!