இத்தாலிய தனிச்சுவை சமையல் சிக்கன்

நிச்சயமாக இல்லை கோழி என்ன சமைக்க? நீங்கள் குடும்ப ஏதாவது சுவையான மற்றும் தனிப்பட்ட தயவு செய்து விரும்புகிறீர்களா? இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் இத்தாலிய காண்பீர்கள் கோழிக்கறி உணவுகளில். அசத்தும் மதிய pm (இரவு) மற்றும் உங்களுக்கு நெருக்கமானவர்களைக் இருந்து நன்றியின் வார்த்தைகள் வழங்கப்படும். சமையல் தொழிலில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

கோழி இத்தாலிய பாஸ்தா

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• பிட் "மோஸரெல்லா" சீஸ்;
• பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;
• 2 தேக்கரண்டி. எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• பாஸ்தா பேக் (முன்னுரிமை "Fettuccine");
• நீர் 125 மில்லி;
• கோழி - 2 பிசிக்கள்.
• சாஸ் "மரினரா" - 1 பானை;
• மசாலா;
• grated சீஸ் "பார்மிசன்» - ¼ கப்;
• 12 துளசி இலைகள்;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் தரையில் (சிவப்பு) மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இருந்து வகைகளும் நீக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அவர்களை காட்டவில்லை.
2. ஓடும் நீரில் சிக்கன் கழுவும். கோடுகள் முதல், பின்னர் வெட்டி - க்யூப்ஸ் ஒரு. ஒரு சூடான பான் மேற்கொள்ளவேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தி ஃப்ரை. சிவப்பு மிளகு தூவி கோழி. உப்பு சீசன். ஒரு சிறப்பு தட்டைக்கரண்டி கலந்து. இறைச்சி பொன் நிறமாகும் மாறும் விரைவில், நாம் தட்டு அதை மாற்ற.
3. காலியாக பான் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போடவும். ஒரு சில நிமிடங்களில் வறுக்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். இந்த அனைத்து நிரப்பக் கூடும் போது சாஸ் "மரினரா". பான் நீர் (125 மிலி) ஊற்ற. மேலும் கோழி துண்டுகள் திரும்ப. பரபரப்பை. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
4. பாஸ்தா கொதிக்க. நாம் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்படும். தெளி grated சீஸ் (முன்னுரிமை "பார்மிசன்").
5. மீண்டும் சாஸ் செல்லவும். "மோஸரெல்லா" சிறிது சீஸ் சேர்க்கிறது. 3-5 நிமிடங்கள் சமையல். பின்னர் தீ முடக்கு. கரண்டியால் சாஸ் வரை கரண்டி மற்றும் பாஸ்தா மீது ஊற்ற வேண்டும். அலங்காரங்கள் டிஷ் பயன்படுத்த துளசி என. நாம் இலைகள் ரோல் அணைக்க மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பாஸ்தா மற்றும் அவர்களை தெளி. அது வழக்கத்திற்கு மாறாக மணம் மற்றும் சுவையான டிஷ் மாறிவிடும். நீங்கள் நீங்களே பார்க்க முடியும்.

Multivarki க்கான இத்தாலிய செய்முறையை உள்ள சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;
• நீர் 500 மில்லி;
• 100 கிராம் ஆலிவ் (உருவெடுக்கிறார்);
• 1 கிலோ ஒன்றுக்கு சிக்கன் விலங்குகளின் உடல்களையும்;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• மூன்று தக்காளி;
• 200 கிராம் காளான்;
• ஹாப்ஸ்-சன்லி;
• ஒரு மணி மிளகு;
• மசாலா;
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

நடைமுறை பகுதியாக

1. அட்டவணை இத்தாலிய கோழி தயார் இவை அனைத்தும் அவுட் லே. இறைச்சி கொண்டு - நாம் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் தொடங்கும். சிக்கன் உடலில் குழாய் தண்ணீர் கழுவ. துண்டு துண்டாக வெட்டி. தோல் நீக்க முடியும். அது அவசியம் இல்லை என்றாலும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற. அவளை கோழி ஒரு அனுப்பவும். "பேக்கிங்" முறையில் ரன். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7-10 நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு கடன்கள். மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கழுவி. அடுத்தது என்ன? தக்காளி க்யூப்ஸ் மற்றும் மிளகு அரை - சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற. பூண்டு உமி இருந்து உரிக்கப்பட்டு, நீங்கள் வெறுமனே வெட்டுவது முடியும். மற்றும் ஆலிவ் பாதியாக. அனைத்து இந்த கிண்ணத்தில் இடுகின்றன. உப்பு சீசன். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. மற்றும், நிச்சயமாக, கலந்து.
4. நீர் (500 மிலி) சேர்க்கவும். முறை "வெளியே அமைப்பது" அலகு போடு. இத்தாலிய சிக்கன் தயார் 60 நிமிடங்கள் வழங்கப்படும். நீங்கள் பிறகு தொடர்புடைய கேட்க பீப் டிஷ் தகடுகள் விநியோகிக்க மற்றும் பரிமாறவும். உங்களிடம் அனைத்து பான் ஆப்பீட் விரும்புகிறேன்!

இத்தாலிய ஒரு கோழி டெண்டர் எப்படி சமைக்க

உணவு தொகுப்பு:

• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• மாதுளை சாறு 50 மில்லி;
• வேகவைத்த அரிசி இரண்டு பகுதிகள்;
• தண்ணீர் 30 மில்லி;
• 4 டீஸ்பூன். எல். பிணைச்சல் தானியங்கள்;
• கோழி மார்பக - 2 பிசிக்கள்.
• ஆரஞ்சு சாறு சிறிது;
• தூள் (பிளாக் மிளகு);
• மாதுளை சாஸ் 60 மிலி.

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்

படி எண் 1. ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் அங்கு நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அனுப்ப. நாம் கொதிநிலை வரை காத்திருக்க. இந்த வழக்கில், சாறு அரை ஆவியாகி வேண்டும். இவ்வாறு நடந்த உடனேயே, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நீர் மற்றும் மாதுளை சாறு சேர்க்க. திரவ மீண்டும் பாதி ஆவியாகி வேண்டும்.

படி எண் 2. ஒரு கடாயில் அதே தேன் வைத்து. பரபரப்பை. புறக்கணிப்பு எடை வரை கொதிக்க. தீ அணைக்க. மாதுளை விதை சேர்க்கவும். மிளகு தூவி. பரபரப்பை. இப்போது சாஸ் முற்றிலும் குளிர் இருக்க வேண்டும்.

படி எண் 3. கோழி எடுத்து. 1.5 செமீ தடிமன் ஒவ்வொரு துண்டு Repulse. காகிதத்தோலில் விரி. தீட்டப்பட்டது கோழி மார்பக ஒரு பாதி மற்றும் பிற அரை நாம் அதனை மூடவும். எனவே கோழி இரண்டாவது துண்டு செய்தார். மெதுவாக கையால் அவர்களை அழுத்தவும்.

படி எண் 4 Preheat ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். நாம் பயன்படுத்த மாட்டேன் ஆயில். எனவே, தாள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மார்பக, பரவியது. இருபுறமும் அவர்களை வறுக்கவும் (5-7 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு).

படி எண் 5. வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும். தாள்கள் நீக்கவும். இத்தாலிய டெண்டர் கோழி பரிமாறப்படும், மற்றும் அடுத்தடுத்த பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. ஒரு கிண்ணத்தில் வறுத்த துண்டுகள் வைத்து, தங்கள் pour மாதுளை சாஸ். ஒரு பக்க டிஷ் என அரிசி வேகவைத்த பணிபுரிவேன். வெறுமனே யம்!

காரமான கோழி (செய்முறையை இத்தாலிய இல்லத்தரசிகள்)

பொருட்கள்:

• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• கோழி மார்பக (தோல் நீக்கப்பட்ட) 150 கிராம்;
• 1 மணி. எல் இத்தாலிய சுவையூட்டும்;
• கருப்பு மிளகு;
• ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்.

சாஸ் செய்ய:

• அரை எலுமிச்சை சாறு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• வோக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை பீல்;
• ¼ இத்தாலிய சாஸ் மற்றும் கோழி குழம்பு கப்.

தயாரிப்பு:

Preheat அடுப்பில் (180 ° சி). ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, சுவையூட்டும் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. சிக்கன் மார்பகங்களை கழுவ மற்றும் ஒரு காகித துண்டு முக்குவதில்லை. அவர்கள் மாவு உள்ள ரோல் வேண்டும். சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி அனுப்பவும். எண்ணெய் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். நாம் பயனற்ற வடிவில் கோழி மாற்ற. 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுத்த படிகள் யாவை? நாம் சாஸ் செய்ய வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இதை செய்ய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும். நீர் அதை ஊற்ற. அதுவரை மூழ்க வரை திரவ பாதியாக ஆவியாகி விட்டது. பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் மற்றும் சாஸ் சேர்க்க. சரியாக ஒரு நிமிடம் குறிப்பிடுங்கள். அது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அனைத்து தூவி உள்ளது. வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும்.

நாம் அடுப்பில் பழுப்பு நிற கோழி மார்பகங்களை வெளியே. ஒரு தட்டில் பரப்புங்கள். ஒவ்வொரு துண்டு சாஸ் (1 டீஸ்பூன். எல்) ஊற்ற. நாம் இத்தாலிய குறும்பு கோழி கிடைக்கும். உணவு நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவுகிறது. உங்கள் வீட்டு எப்போதும் துணையாக கேட்கப்படலாம்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் எப்படி தெரியும் மற்றும் இத்தாலிய கோழி தயார் என்ன. கட்டுரை ஒவ்வொரு சுவைக்கு சமையல் அளிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல்காரர் போன்ற உணர முடியும். முக்கிய விஷயம் - மேலே குறிப்பிட்டது போல வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.