என்ன கோழி சமைக்க. சாப்பாட்டின் மேஜிக் சமையல்

அது நம் வாழ்க்கை நடைபெறுகிறது எவ்வளவு விரைவாக ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - வேலை, வீடு, குடும்பம் .... கூட தொடக்க சமையல் சில நேரங்களில் பரபரப்பான வேலை நாட்கள் போதாது நேரத்தில் - பதிலாக அரை முடிக்கப்பட்ட அல்லது "கடி" ரன் மீது குடியேற வேண்டும். ஒட்டுமொத்த குடும்பத்தினருடன் ஒரு பெரிய மேஜையில் சேர்த்து வைக்க விரும்புகிறேன் எப்படி சில நேரங்களில், அனைத்து மிகவும் ருசியான வைத்து உலகின் மிக இனிமையான விஷயங்கள் அனுபவிக்க - உதாரணமாக ஒரு சுவையான கோழி - அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் தன் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான உணவுகள் தொடர்பு கொள்ள.

மிக முக்கியமாக டிஷ் முழு கொதி அல்லது வறுக்கவும் என்று, ஒரு அற்புத வாசனை வழங்க, மற்றும் பார்க்க கவர்ச்சிகரமான இருந்தது - பெண்கள் பெரும்பாலான நான் என்ன கோழி சமைக்க இல்லை என்று நான் நம்புகிறேன். ஒருவேளை இது உண்மையாக - ஆனால் சுவை தரமான எப்போதும் மிகவும் அதிகமான அளவில் இருக்க வேண்டும்.

நாம் ஏற்கனவே கோழி என்ன சமைக்க முடிவு செய்துள்ளோம்? அதன்பிறகு, உற்பத்திப் கைகளில் எடுத்து தொடங்க! உதாரணமாக, கரி மீது ஒரு ருசியானது டிஷ் தயார். : தேவை பொறுத்தவரை கோழி இறைச்சி (. 900 கிராம்) - கால்கள், fillets மற்றும் இறக்கைகள், உப்பு (. 50 கிராம்), பூண்டு (. 2 பல்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். ரோஸ்மேரி வாசனை, முனிவர், - மசாலா, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் டிஜோன் கடுகு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், மிளகு அத்துடன் உப்பு மற்றும். இறைச்சி தயாராக துண்டுகள், கவனமாக கழுவி உரிக்கப்பட்டு, அது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் marinovochnoy கலவையை, முனிவர், ரோஸ்மேரி மற்றும் மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மற்ற கறிமசால் பொருளோடு கலக்கப்பட்டு, தேய்க்க அத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்துப்போகச் அவசியம். அத்தகைய கலவையை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில் கோழி கிரில் மீது வைக்க முடியும் பிறகு - தீமிதித்தல் மேலே 20 செண்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு நன்கு சூடான முன் நிறுவப்பட்டுள்ளது. கோழி துண்டுகள் தொடர்ந்து அவ்வப்போது marinovochnoy கலவையை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மசகு திருப்பு, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முற்றிலும் வறு வேண்டும்.

அனுபவமிக்க மனைவி அவரது குடும்பத்தினர் தயவு செய்து எப்படி பற்றி யோசிக்க முடியாது - அவர்கள் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்பதால் தாளில் ஒரு கோழி, மற்றும் இந்த உணவு இன்னும் எந்த ஒரு வித்தியாசமான விட்டு, மேலும் அதனால் வேண்டும் - பசி. இந்த டிஷ் இறைச்சி வேண்டும் (1.5 கிலோ.), மயோனைசே (200 கிராம்.), பூண்டு (3 பல்.). கறி, சிவப்பு மிளகு, மிளகு மற்றும் உப்பு, அல்லது எந்த கடையில் விற்கப்படும் முடிக்கப்பட்ட கலவையை, - முந்தைய செய்முறையை போலவே, பாதுகாப்பு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு தொகுப்பு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிக்கன், பல பெரிய துண்டுகளாக முழு பறவை வெட்டி முற்றிலும் அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் இடப்படுகிறது இவை ஒவ்வொன்றும், நன்கு கழுவி இருக்க வேண்டும். சிறந்த துண்டுகள் மயோனைசே, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் கலந்து, அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது புடைப்பு நிரப்பப்பட்ட முடியும். பூண்டு துண்டுகள், நீங்கள் தோல் மேலும் துளைத்து செய்யும், கோழி பன்றிக்கொழுப்பு அங்கே வெளியே போட வேண்டும். அனைத்து ஏற்பாடுகளை பிறகு, அரை மணி நேரம் promarinuetsya இறைச்சி பிறகு, ஒவ்வொரு துண்டு கவனமாக அலுமினிய தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும் (சமையல் சாறு போது ஓடியதாக இல்லை) முன்பு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்க. மூன்று மணி நேரம் வரை பொறுத்து - பெரிய துண்டுகள் அல்லது சிறிய வெட்டு கோழி இரண்டு இரண்டரை மணி, ஒரு முழு பறவையை சுடப்படவேண்டும் வேண்டும்: அடுத்த என்ன கோழி சமைக்க, மற்றும் எவ்வளவு காலம் அது செய்ய முடியாது உள்ளது கேள்வி அளவுகள். நேரம் முடிந்த போது, பான் கவனமாக பெற ஒரு சூடான தகடு தோண்டி மற்றும் கீரை மற்றும் புதிய காய்கறிகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு அழகான தட்டில் ஒரு appetizing டிஷ் வைக்க முடியாது.

ஆனால் நீங்கள் ஒழுங்காக கோழி சமைக்க முன், நீங்கள் அதை சரியாக தயார் எப்படி பற்றி யோசிக்க வேண்டும். சந்தித்த வேண்டும் சில நிலைகள் உள்ளன - ". யம்" மற்றும் டிஷ் வகைகளில் இருந்து கட்டப்படுகிறது சமைத்த

முதலாவதாக, அது கோழி என்ன சமைக்க, ஆனால் எப்படி இந்த டிஷ் போன்ற இருக்கும் என்பதை பற்றி மட்டும் சிந்திக்க முக்கியம். ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு டிஷ் கருவாகும் என்றால் - அனைத்து பொருட்கள் பார்வை, மற்றும் சுவைப்புலன் ஒரு அழகியல் புள்ளியில் இணைக்கப்பட வேண்டும். இரண்டாவது இடத்தில், எந்த டிஷ் உருவாக்கும் முன் கவனமாக அதன் செய்முறையை ஆய்வு மற்றும் நீங்கள் சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க போக்கில் தேவைப்படலாம் என்று அனைத்து தயார் வேண்டும். மூன்றாவதாக, எந்த டிஷ் தயாரிப்பு நீங்கள் அவரது ஆத்மாவின் ஒரு துண்டு கொடுக்க வேண்டும் - அது பாராட்டப்பட்டது.