அனைத்து சந்தர்ப்பங்களில் பயறு செய்முறையை

பயறு - ஒரு பெரிய கலாச்சாரம் பருப்பு குடும்பத்தின். காரணமாக சமையல் மற்றும் அம்சங்கள் அறியாமை - துரதிருஷ்டவசமாக, பருப்பு பரவலாக, பெருவாரியாக.

உலகின் மிக பிரபலமான வகைகள் சில, பச்சை சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு பருப்பு பிரிக்கலாம்.

எப்படி பருப்பு சமைக்க? அது மற்ற பருப்பு வகைகள் விட எளிமையான, மிகவும் எளிது.

நிறங்கள் மாறுபடும் துவரம்பருப்பு சமையல் நேரம்: பச்சை - சிறிது நேரம் தயார், ஆனால் கிட்டத்தட்ட தவிர விழும். ரெட் மற்றும் பழுப்பு குண்டு மிக வேகமாக: கொதிக்கும் நீர், அத்தகைய பருப்பு 20-25 நிமிடங்கள் சமைத்த வீழ்ச்சியடையும். பயறு, அவர்களது உறவினர்கள் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போலல்லாமல், ஊறவைத்தல் தேவையில்லை. சமையல் போது உப்பு மெதுவான செயல்பாடு போன்ற, அதன் உப்பு, அனைத்து பருப்பு வகைகள் போன்றது.

நீங்கள் சமையல் பருப்பு தொடங்குவதற்கு முன், அது போகட்டும், வேண்டும் என்பது பல்வேறு நீரில் கழுவ வேண்டும். குக், எவ்வளவு தண்ணீர் இருமடங்கு சேர்த்து: பயறு ஒரு கண்ணாடி - தண்ணீர் 2 கப். சமையல் போது, நீங்கள் பருப்பு தடுக்க முறை ஒரு ஜோடி வேண்டும். அங்கு சமையல் இல்லை சிறப்பு மந்திரம், மற்றும் விளைவாக ஆச்சரியமாக உள்ளது.

எண் 1. எளிதான க்கான செய்முறையை பருப்பு - பருப்பு சூப்.

வழக்கமான "SUPN" திட்டத்தின் அடிப்படையில், தயார் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் எளிதானது மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான ரசங்கள்: ஒரு சுத்த நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப முடியாமல் நகர்த்தப்பட்டது மற்றும் பயறு கழுவி, தண்ணீர் சேர்க்க (கெட்ட இல்லை - கொதிக்கும் தண்ணீர்). சமைத்த அடிப்படை வரை, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் zazharku செய்ய தக்காளி - வரவேற்பு, ஆனால் மேலாதிக்க அல்ல. போது உருளைக்கிழங்கு தயாராக (சுமார் 15 கொதிக்கும் தொடக்கத்தில் இருந்து நிமிடங்கள்), உப்பு மற்றும் மிளகு உட்பட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், மசாலா, சேர்க்க. மற்றும் இன்னும்! சமர்ப்பிக்கும் போது - மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் croutons கொண்டு பணியாற்ற, ஆனால் அவர்கள் மோசமான இல்லாமலே இயக்க முடியும்.

இயற்கை இறைச்சி, மணத்தை, பாலாடைக்கட்டி - சூப் செய்தபின் போன்ற பூசணி, முன் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வெள்ளரிகள் அல்லது தக்காளி உப்பு (முன்னுரிமை பச்சை மற்றும் வலுவான), பல்வேறு புகைபிடித்த கொத்தமல்லி, தன்னை மற்ற கூறுகள் சேர்ப்பதன் மூலம் விரிவுபடுத்தினார். கணக்கெடுப்பை விண்வெளி மற்றும் நிறைய நேரம் ஆகலாம். இது அனைத்து கற்பனை மற்றும் தொகுப்பாளினி வாய்ப்புகளை பொறுத்தது.

№ 2. ரெசிபி பயறு உணவுகளில்.

தயாரானவுடன், ஒரு வடிகட்டி உள்ள உட்கார வைக்கிறார் எந்த நீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்கிறது, பின்னர் ருசிக்க பதப்படுத்தப்படுகிறது உணவுகள் எப்போதும் பருப்பு வேகவைத்த இதயத்தில் காட்டிலும் மிகவும் குளிர்ச்சியாக பிற பொருட்கள், சுட்ட, அதாவது கொண்டு சுண்டவைத்தவை முழு தயார் கொண்டு.

வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது அல்லது முழு) தண்ணீர் சேர்த்து உணவுகள் நல்ல சமையல்காரர் பயறு, பூண்டு (முன்னுரிமை முற்றிலும்), மூலிகை puchochek க்கு, வாசனைப்பொருட்கள் மிகவும் போன்ற தொடர்பான, என்று. ரிட் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சமைத்த பயறு ஏற்படுகிறது. திரவ ஆஃப் நன்றாக கலக்கி, fantasize.

குட், துவரம்பருப்பு மிகவும் எளிய செய்முறையை: சில கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது - நீங்கள் என்ன) வறுக்கவும், நீங்கள், பன்றி இறைச்சி அல்லது கொழுப்பு சேர்க்க முடியும் ஒரு கடாயில் பருப்பு தூக்கி மற்றும் மெதுவாக குறைந்த வெப்பத்தை மூடி கீழ் சில நேரம் கொதிக்க. முடிவில் நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். பன்முகத்தன்மை என: இந்த டிஷ் செய்தபின் போன்ற பிளம், பிளம், currants புளிப்பு-இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், கருதுகிறதோ ஒரு மிக அசாதாரண சுவை மற்றும் தோற்றம் பெறுவது.

துவரம்பருப்பு மற்றொரு எளிய செய்முறையை: மாவு உள்ள பொறித்த வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, செய்தி கடந்து, சுவை மசாலா, வடிவம் பஜ்ஜி, ரோல் (சிறந்த - lezone) பாதிக்கப்பட்டுள்ள முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கலவை மற்றும் வறுக்கவும் பழுப்பு வரை. குளிர் மற்றும் சூடான போது நல்ல - மிளகாய் சாஸ் அல்லது பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு உடன்.

இறைச்சி கொண்டு பயறு மேஜையில் ஒரு மேலாதிக்க நிலையை ஆக்கிரமித்து முடியும். மாமிசம் பின்னர், கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சமைத்த கொண்டுவர பருப்பு சேர்க்க நல்லது.

உடன் ஆட்டுக்குட்டி: ஆட்டுக்குட்டி கால்கள் floured, ஒரு தடித்த-சுவர் பானை (கெண்டி அல்லது வகை utyatnitsu) ஏற்கனவே இறுதியாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு பல நறுக்கப்பட்ட உள்ளது அங்குதான் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு நிரப்ப, மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு சுமார் 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பம் தயாரிப்பது வைத்து. ஆவல் ஆட்டுக்குட்டி என்று அழைக்கப்படும். , நீங்கள் வைக்க முடியாது புதிய அல்லது pritushennye, மசாலா, உப்பு - ஒரு மணி நேரம் கழித்து, திறந்த, தூங்கும் பருப்பு (4 கால்கள் - 300 கிராம்), சேர்க்க தக்காளி கொரியன் கேரட் அல்லது வெறுமனே வறுத்த, சிவப்பு மணி மிளகு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை மூடி மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிவில் இஸ்லாமிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஏராளமான தெளி. நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி - மற்றும் வாசனை இந்த டிஷ் அருகில் உள்ளது எவருக்கும் மனதில் கொண்டு வரும்!

நடவடிக்கை பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி முறை தான்: கிட்டத்தட்ட தயாராக இறைச்சி பிளஸ் பருப்பு பிளஸ் மனைவி-மனைவி இருந்து கூடுதல் - மற்றும் சமைத்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

காளான்கள் செய்தபின் பருப்பு ஆஃப் அமைக்கப்பட்டிருந்த வறுத்த pritushennye, வெங்காயம் மற்றும் அது இல்லாமல்: கூடுதல் வடிவில் சரியான காளான்கள் உள்ளன.

சாலடுகள் எண் 3. பயறு.

சாலடுகள் செய்தபின் பச்சை (பிரஞ்சு) பயறு, அது நடைமுறையில் தவிர வீழ்ச்சி இல்லை மற்றும் பிற பொருட்கள் சிறந்த இணக்கம்.

வேகவைத்த வடிவில் பச்சை பயறு ஒரு நாணயம் ஒத்திருக்கிறது. எனவே, இங்கே நீங்கள் எந்த காரணத்திற்காகவும் தயார் முடியும் செய்முறையை "பணம் கலவை", (அல்லது அது இல்லாமல்) ஆகும்.

பச்சை பயறு ஒரு கண்ணாடி கொதிக்க (பார்க்க. முந்தைய சமையல்). சில இலந்தைப் - ஒரு ஒற்றை பல்பு காய்கறி எண்ணெய் கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட, வேகவைத்த. அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சில அரைக்கவும். வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மற்றும் சேர்க்க உலர்ந்த இலந்தைப் ஒரு சிறிய ஒரு சீல் மூடி (4-5 நிமிடங்கள்) கீழ் சுவை, ஒரு சிறிய டயர் பயறு, கொட்டைகள், உப்பு, மிளகு, மசாலா ottsezhenny. கூல். "நாணயங்கள்" உடன் சாலட் தயாராக உள்ளது!

பருப்பு உங்கள் சொந்த செய்முறையை எடுக்க முடியும் தகவல் அனைவருக்கும் தற்போதைய வசதியால், இந்த அநீதி ஒரு பெரிய தயாரிப்பு விடமாட்டேன்.குடும்ப