அதே கவாஸ் மற்றும் சீரம் போன்ற, தயிர் செய்முறையை மீது புல

கோடை வெப்பமான நேரங்களில், பல சூடான உணவுகள் அவர்களின் பொருத்தமும் இழக்க. அவர்கள் தின்பண்டங்கள், குளிர் உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் அனைத்து வகையான மாற்றியிடப்படும். ஆனால் ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான கோடை டிஷ் ரஷியன் தேசிய உணவு ஒரு மாறாக மேம்பட்ட வயது உள்ளது okroshka.Eto உள்ளது: ஆயிரம் ஆண்டுகள் விட. முன்பே ஆண்டு 989 இல் ஹாஷ் நிரப்புதலாகவும் முன்னர் எனவும் அழைக்கப்படும் கவாஸ் பதிவுகளும் இருந்தன "கவாஸ் கொண்டு முள்ளங்கி." அதே பெயர், "ஹாஷ்" வார்த்தை பெறப்படுகிறது வினை "வெட்டுவது". அது பல மக்கள் ஒரு பிடித்த டிஷ் செய்யும், ஒரு கலவை மற்றும் சூப் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். காலப்போக்கில், ஹாஷ் சமையல் அது புதிய பொருட்கள் அல்லது புதிய எரிபொருள் நிரப்பும் உருவாக்குகின்றது, மாற்றப்பட்டன. இந்த விவசாய டிஷ் உண்மையிலேயே தனித்தன்மை வாய்ந்தது: எந்த மூலப்பொருள் மற்ற எந்த வித வெற்றி இல்லாமலும் பதிலாக இருக்க முடியும். எனவே, ஹாஷ் தயாரித்தல் - இந்த சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு படைப்பு protsess.Okroshka காய்கறி, இறைச்சி அல்லது மீன் இருக்க முடியும். பொருட்கள் தேர்வு முக்கிய விதி, உணவு பொருட்கள் தங்கள் நடுநிலை சுவை, எ.கா. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கோசுக்கிழங்குகளுடன் உள்ளது. மூலிகைகள் டிஷ் இணைந்து ஒரு சிறப்பு சுவை பெற்றுக் கொள்கிறார். இறைச்சி ஹாஷ் கலவை பல விதமான ஒல்லியான இறைச்சி அடங்கும். இந்த ஒரு வான்கோழி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இருக்கலாம். okroshka இனிப்புக்கு ஃஆப், கோழிமீன், அல்லது ஐரோப்பிய மீன் வகை கொடுக்க போன்ற மீன். கலவை ஹாஷ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது உங்கள் சுவை மீதே நம்பிக்கை, ஆனால் இன்னும் மிகவும் பொதுவானது தயிர் மீது ஹாஷ். தயிர் மீது ஹாஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. முதலில், நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். kefir செய்முறையை மீது Okroshka காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. தயிர் செய்முறையை மீது எளிய ஹாஷ் - சமைத்த கொத்தமல்லி பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையை. எட்டு இந்த சுவையான டிஷ் தயார் பொருட்டு - ஆறு வேகவைத்த முட்டைகள், நான்கு நடுத்தர வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, முள்ளங்கி 200 கிராம், மூன்று அல்லது நான்கு பெரிய வெள்ளரி, கீரை, தயிர் ஒரு லிட்டர், சுமார் அரை - பத்து பரிமாறுவது, நீங்கள் வேகவைத்த கொத்தமல்லி சுமார் 300 கிராம், ஐந்து எடுக்க வேண்டும் நீர், உப்பு மற்றும் மிளகு லிட்டர். தொடங்க, அதைத் தயார். இதை செய்ய, அனைத்து பொருட்கள் மெதுவாக நொறுக்கப்பட்ட. இது மிகவும் சுறசுறப்பாக்கு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும் அல்லது குறிப்பிடுங்கள் துல்லியத்துடன் அவர்களை குறைத்து முயற்சி, ஆனால் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு "பாணி" வெட்டி வேண்டும்: அனைத்து அல்லது க்யூப்ஸ், அல்லது கீற்றுகள். காய்கறிகள் தேவையான இருக்கும் போது, சற்று ஒரு கிளையாகும் கொண்டு கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். அனைத்து முன் வெட்டு பொருட்கள் ஒரு கடாயில் ஒரு பின்னால் மறைந்திருக்கக் கூடும். உப்பு இல்லையெனில் சாறு காய்கறிகள் இருந்து பாயும், ஒரு ஆயத்த உணவு இருக்க வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாராவதற்காக நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் தயிர் தண்ணீர் நீர்த்த நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். முற்றிலும் கலப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க. டிஷ் சிட்ரிக் அமிலம் அரிதாகவே படக்கூடிய புளிப்பு சேர்க்கப்பட்டது தேக்கரண்டி செய்ய. டிஷ் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. தயிர் செய்முறையை மீது ஹாஷ் ஒரு சுவையான கோடை உங்கள் குடும்பம் கொஞ்சிக்கொண்டு blyudom.Ne குறைந்த பிரபலமான ஒரு விரும்புவோர் இல்லத்தரசிகள், மத்தியில் இது மிகவும் பிரபலமான எதில் தயார் மிகவும் எளிது சீரம் மீது ஹாஷ். இது மிகவும் திருப்திகரமான, ஆனால் அது அல்லாத கலோரி உள்ளது.

புல செய்முறையை சீரம் மீது உள்ளேயே ஹாஷ் இவை அனைத்தும் ஒரே பொருட்கள், தயிர் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது கொண்டிருக்கிறது. சீரத்திலுள்ள நிரப்புதல் தயாராவதற்காக சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க. விரும்பிய என்றால், இங்கே நீங்கள் கடுகு கொண்டு வெள்ளரி ஊறுகாய் அரை கப் சேர்க்க முடியும். விளைவாக கலவையை நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் உடை மாற்றும் ஊற்றப்பட்டது. டிஷ் மிகவும் தடித்த மாறியது என்றால், அது கொதிக்கவைத்து அல்லது கனிம தண்ணீர் நீர்த்த வேண்டும்.
ஆயினும் பாரம்பரிய உணவுகளை மட்டுமே அவர் இந்த கோடை டிஷ் வளமையை கொடுக்கிறது ஏனெனில், கவாஸ் மீது விருப்பத்தை புல ஆகிறது.

கவாஸ் செய்முறையை மீது Okroshka unsweetened இயற்கை கவாஸ் பயன்படுத்துகிறது. எனினும், நீங்கள் முடியவில்லை என்றால் கவாஸ் சமைக்க வீட்டில், நீங்கள் பீப்பாய் இருந்து ஒரு பாட்டில் காய்ச்ச வாங்க முடியும். புல மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார சுவை மணிக்கு, தயாரிப்பது எளிது, எனவே கோடை அட்டவணை ஒரு பிடித்த டிஷ் ஆக நிச்சயம்.