"அடுப்பில் skewers மீது shish கபாப் உணவகங்களுக்கு."

இளவேனில், கோடை, முதல் வெப்ப நாட்களில், நிச்சயமாக, நாம் இயல்பு மீதமுள்ள, ஒரு நெருப்பு மற்றும் பார்பெக்யூ கொண்டு நதியின் தொடர்புபடுத்த என்று. ஆனால் மோசமான வானிலை வெளியே, ஆனால் அனைத்து குளிர்காலத்தில் என்ன செய்ய! பல இல்லத்தரசிகள் நீங்கள் எந்த வானிலை வீட்டில் பார்பெக்யூ உள்ள ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் வீட்டில் ஆச்சரியமாக என்பது எங்களுக்கு தெரியும். சமைக்க முடியுமா அடுப்பில் skewers மீது தந்தூரி வகைகள் கடாயில் கூட நேரடியாக அல்லது. ஒரு திறந்த தீ இறைச்சி சிறப்பு சமையல் - ஆண்கள் பரம்பரை, ஆனால் இல்லத்தரசி இரவு விருந்தில் எந்த குறைவாக ருசியான, மணம் பார்பெக்யூவை உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும் - விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைகின்றது இருக்கும்! தேவையில்லை சாப்பாட்டின் சமையல் பெரிய தொகுப்பு, மற்றும் அது தயார் சாத்தியமே ஆகும் தயாரிப்புகளும் என்றென்றும் பட்டியலிடப்பட முடியும் சொல்ல.

சிறுநீரகங்கள், இதயம் - பாரம்பரிய இறைச்சி skewers பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, முயல், மற்றும் கூட கழிவுகள் இருந்து சமைத்த முடியும். மேலும், கீரைகள் அரைக்கப்பட்ட (சிக்கலான நிலைமையில் அரைக்கப்பட்ட) இறைச்சி ஏற்படுத்து "Kebab" என்று அழைக்கப்படும். பறவைகள் நல்ல skewers, அது ஒரு விளையாட்டாக இருக்கலாம் முடியும் மூலம் பொருட்கள் சிக்கன் போன்ற இதயங்கள் உண்மையாக மற்றும் வான்கோழி இன் skewers அடுப்பில் ஒரு பண்டிகை மற்றும் மிகவும் சுவையாக டிஷ், ஆனால் பாரம்பரிய ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்க முடியாது கிறிஸ்துமஸ் வான்கோழி. கோழி இருந்து உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்திய ஒரு உடலில் இருந்து எந்த பகுதியாக இருக்க முடியும்: கால்கள், மார்பக, இறக்கைகள் மற்றும் காடை ஒரு முழு நல்ல முடிவு கிடைக்கும்.

அடுப்பில் skewers மீது shish கபாப் உணவகங்களுக்கு காய்கறிகள் (கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, அதை முறைப்படுத்தி மூலம், ஒரு சிறந்த சைவ டிஷ் இருக்கும் பெல் மிளகு போன்றவை) அல்லது புதிய காளான்கள். இறால், மீன் வகை, சுரப்பிகள் மற்றும் மீன் பல்வேறு வகையான - சுவை அழகிய மற்றும் அற்புதமான கடல் இருந்து ஒரு கபாப் உணவகங்களுக்கு இருக்கலாம். பொருட்கள் skewers பொருத்தப்பட்ட வேண்டும், நீங்கள் இடையே மாற்றி முடியும் - மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், காளான், காய்கறிகள், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை இறைச்சி வகையை உங்கள் கற்பனை மீது, நிச்சயமாக, சார்ந்தது மற்றும் வேண்டும்.

அடுப்பில் skewers மீது மீன் கபாப் உணவகங்களுக்கு.

வீட்டில் இந்த டிஷ் மிகவும் எளிது தயார் - மர skewers, ஆழமான பான் மற்றும் மீன் பூண்களும் வேண்டும். பள்ளி மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, நறுமணமுள்ள பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக மீன் - அட்டவணை மற்றும் விருந்தினர்கள் ஒரு உபசரிப்பு அலங்கரிக்க வேண்டும்.

என்று மீன் ஆட்டுக்கறி மிகவும் மென்மையாக காணப்படும் மற்றும் வெறுமனே உலோக skewers பார்பெக்யூ சமைக்க விழுந்து முடியும் அடுப்பில் மீன் போன்ற skewers மர skewers மீது தயாராகி உள்ளது. மீன் ஒரு சரியான சுவை மிகவும் முக்கியமானது இறைச்சி உள்ளது. பார்பெக்யூ மீன் தேவை:

- புதிய மீன் போன்ற ஆட்டுக்கறி - 300 கிராம்;

- இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள் (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்);

- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள் (சராசரி அளவு);

- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;

இறைச்சி பொறுத்தவரை:

- சோயா சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி;

- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

- புதிய வெந்தயம் (பல கிளைகள்).

தயாரிப்பு.

முதலில் நீங்கள், நிச்சயமாக, மீன் fillets marinate செய்ய வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெய் சோயா சாஸ் கலந்து மற்றும் (பெருஞ்சீரகம் தங்களுடைய வாசனையை கொடுத்தார் அவர்கள், கைகளை முறிக்க முடியும்) வெந்தயம் என்ற sprigs எறிந்தனர். சிறிய பெட்டிகள் ஒரு மீன் (அதிகபட்சம் 3x3 செமீ) வெட்டி, மற்றும் இறைச்சி அவற்றை குறையும். சீராக மீன் இறைச்சி விநியோகிக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விட்டு. Kradratiki மீன், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் துண்டுகள் என்ற சொல்லும் ஏறக்குறைய இதே வெட்டி என்றார் மற்றும் மோதிரங்கள் குறைக்க முடியும். மிகப் பெரியதாக அல்லது சிறியதாக பார்பெக்யூ ஒத்த தன்மையுள்ள வெங்காய பஜ்ஜி இருப்பு, புனையப்பட்ட தகடு பான் மேல் இடப்பட்டுள்ள வேண்டும்.

போது அரை மணி நேரம் பாஸ், நீங்கள் தண்ணீர் skewers ஈரமாக்கி மற்றும் பார்பெக்யூவை உருவாக்கும் தொடங்க வேண்டும். கோர்வையாக மீன் ஆட்டுக்கறி, மிளகு துண்டுகள், வெங்காய பஜ்ஜி மாற்று வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் எளிமையான skewers உள்ளது. இறைச்சி எச்சமிச்சமாகும் மேல் மீன் இருந்து பாய்ச்சியுள்ளேன் முடியும்.

200 டிகிரி வெப்ப அடுப்பில் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தந்தூரி வகைகள் கொண்டு பான் வைக்க, மீன் மிக விரைவில் சமைத்த, மற்றும் எந்த விஷயத்தில் அது ஈரம் தக்கவைத்து முடியாது. மீன் போன்ற அடுப்பில் தயார் கபாப் உணவகங்களுக்கு skewers சூடான, முன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் வழங்கப்பட வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!