அடுப்பில் ஆடு ரோஸ்ட் கால்

ரோஸ்ட் ஆட்டுக்குட்டி கால்களின் அடுப்பில் - ஒரு ஞாயிறு குடும்ப இரவு அல்லது கொண்டாட்டம் ஒரு பெரிய டிஷ். ஆட்டிறைச்சி ஆழ்ந்து நறுமணம், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் வாசனை கூடுதலாக மற்றும் அறையில் நிரப்பும் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அழகான மற்றும் பற்றின அமைக்க அட்டவணை நெருங்கிய வட்டத்தில் தொடர்பு கொள்ள ஒரு ஆசை உள்ளது.

எனவே, சுவை ஒரு தனிப்பட்ட டிஷ் தயார் "ஆடு ரோஸ்ட் கால்." ஆட்டுக்குட்டி லெக், படம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கழுவ மற்றும் உலர பருத்தி செய்யப்பட்ட துண்டு. பின்னர் நாங்கள் ஆழமான வெட்டுக்கள் பூண்டு கிராம்பு கால்களாக முழு நீளம் செய்ய. Solim முற்றிலும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து, ஒரு preheated 180 ° சி அடுப்பில் தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் உள்ளடக்கிய தாளில் இரண்டு அல்லது இரண்டு அமைக்க ஒன்றரை மணி தெளி. ஆச்சரியமான குடும்ப டிஷ் "க்கு அழகுபடுத்த ஆடு வேகவைத்த கால் தாளில்" கீரை, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை பீன்ஸ்,, couscous உடன் உலர்ந்த, முதலியன இருக்கலாம்

அழகுபடுத்த க்கான உருளைகள் நன்கு பாதி ரொட்டி சுடுவது, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வெட்டி. இங்கு ஒரு வெள்ளை பீன் உணவுகள் தயார் எப்படி உள்ளது "அடுப்பில் ஆடு ரோஸ்ட் கால்." பீன்ஸ் நான்கு நூறு ஐம்பது கிராம் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீர் மற்றும் மூழ்க எட்டு கப் ஊற்றினார். பின்னர் நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது, மற்றும் பீன் ஒரு ஒளி வடிகிறது இடம் ஒதுக்கி உள்ளது. இந்த நேரத்தில் நாம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை பெருமளவு கொள்கலன் தேக்கரண்டி குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பத்தை. மென்மையான வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள எண்ணெய் சேர்க்கவும். நான் விதைகள் மற்றும் பீல் இரண்டு சிறிய தக்காளி மற்றும் சீரகம் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற, தவளை உள்ள பானை பீன்ஸ் வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு. தண்ணீர் மேலே இரண்டு கண்ணாடிகள் அனைத்து நிரப்பவும், மூடி மூடிவிட்டு அரை மணி நேரம் தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. மெதுவாக கிளறி தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்து நினைவில் கொள்ளுங்கள். விரைவில் பீன்ஸ் சமைக்க, அது உருகிவிடும் என்று வெண்ணெய் (கிரீமி) மற்றும் பரபரப்பை மற்றொரு தேக்கரண்டி ஒரு கடாயில் வைத்து. இப்போது கீரைகள் செம்மறி கால்கள் சுற்றி பீன்ஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த இடுகின்றன. விருந்தினர்கள் ஒன்று பீன்ஸ் பிடிக்காது கூட, அவர் மகிழ்ச்சியோடு சாப்பிட என்று.

சிறிது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது என்றால், நீங்கள் அடுப்பில் ஆடு நம்பமுடியாத ருசியான சுட்ட கால் கிடைக்கும். ஒரு பிளெண்டர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஆண்டில் கிரவுண்ட், இரண்டு தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, உப்பு polchaynoy, இரண்டு அழுத்தம் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு. தண்ணீர் மூன்று தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு மூன்றில் கப் வரை முதலிடத்தில் மற்றும் கலந்து கூழ் எல்லாம். ஒரு சிறப்பு தொகுப்பில் வைத்து ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கால், இந்த கலவையை தேய்க்க மற்றும் அவ்வப்போது திருப்பு, நான்கு மணி நேரம் marinate ஒரு குளிர் இடத்தில் போடுங்கள்.

நான்கு மணிநேரம் கழித்து, அடுப்பில் திரும்ப, மற்றும் 220 ° சி அதை வெப்பப்படுத்துகிறது வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி கால் (தொகுப்பிலிருந்து அது அகற்றவோ முடியாது) பேக்கிங் அடுப்பில், பதினைந்து நிமிடங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட. பின்னர் அடுப்புகளில் வைத்து வெப்பநிலை 170 ° சி குறைக்கப்பட்டு கால் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள தொடர்ந்து. அடுப்பில் இருந்து கால் நீக்குதல், தொகுப்பு அதை அகற்றிவிட்டு, தாளில் மடிக்க. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கால் துண்டுகளாக வெட்டி பணியாற்ற முடியும்.

நான் நீங்கள் ஒரு குடும்பம் இரவு நம்பமுடியாத ருசியான உணவு சமைக்க பரிந்துரைக்கும் - ". நெத்திலி கொண்டு அடுப்பில் ஆடு ரோஸ்ட் லெக்"

நாம் ஆட்டிறைச்சி கால் ஆழமான வெட்டுக்கள் செய்ய. பூண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டி. நெத்திலி மீன் நாங்கள் ரோல்ஸ் திரும்ப. பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் நெத்திலி கொண்டு Shpiguem கால். பன்றிக்கொழுப்பு, கடாயில் ஆட்டுக்குட்டி கால்களின் பரவியது ஜாடி, அவர்கள் நெத்திலி, மிளகு மற்றும் சுவை உப்பு அங்கு இருந்து பாய்ச்சியுள்ளேன் எண்ணெய் மற்றும் 200 ° சி க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் வைத்து சுமார் இரண்டு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் படலம் ஆட்டுக்குட்டி கால்களின் உருமறைக்கும் மற்றொரு பதினைந்து அல்லது இருபது நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் வைத்து. நாம் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி வெளியே எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். மாமிசம் சாறு அவ்விடத்திற்கு சிவப்பு ஒயின் உலர சேர்த்து, மற்றும் கொதிக்க கலவையை, பல நிமிடங்கள் வேகவைத்த கொண்டு, ஒரு கொள்கலன் ஒரு ஒன்றிணைக்கும். அரிந்த இறைச்சி, ஒரு டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது மது சாஸ் தெளிக்கப்படும் மற்றும் கீரைகள் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

அடுப்பில் ஆடு appetizing சுட்ட கால் - மற்றொரு காரணம் அட்டவணை சுற்றி சேகரிக்க மற்றும் நட்பு செய்தபின் உங்கள் குடும்பத்துடன் நேரத்தை செலவிட.