அடுப்பில் சிக்கன்

அடுப்பில் சிக்கன் மதிய அல்லது இரவு உணவிற்கு உண்மையில் பல்துறை டிஷ் விடுமுறை விருந்து சரியான என்று, மற்றும் வீட்டில். மிகுதியாக உள்ள கோழி க்கான சமையல். எத்தனை எஜமானியும் - பல சமையல். அனைத்து பிறகு, ஒவ்வொரு பெண் தனது சொந்த ஏதாவது சேர்க்கிறது, மற்றும் அடுப்பில் அவளை கோழி சிறப்பு ஆகிறது. சிறப்பாக பேக்கிங் முன் கோழி தேய்த்தல் முறைப்படுத்தலாம் பல்வேறு விருப்பங்கள், இது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க. சில சமையல் கவனியுங்கள் சமையல் கோழி.

செய்முறையை

கோழி இறந்த எடுத்து. அது குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த (சீரடையும் பிறகு) குறிப்பதாகவும் இருக்கலாம். சிக்கன் கவனமாக மீதமுள்ள இறகுகள் தனித்தனி மற்றும் உலர் துண்டு நீக்க குளிர் இயங்கும் குழாய் தண்ணீர் கீழ் rinsed வேண்டும். ஒரு தோல் என்ன வகையைப் பொறுத்து, நாங்கள், மசாலாக்கள், உலர்ந்த அல்லது ஈரமான தேய்க்க இறுதி சுவைகள் உணவுகள் பொறுத்து அமையும் என்றார்.

உடலில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையை தேய்க்க. மசாலா சமையல் முன்பு சிறந்த அரை அல்லது ஒரு புதிய பையில் வெளியே எடுத்து. உப்பு துடைப்பான், அதனால் கவனமாக முடிந்தவரை மற்றும் கோழி உள்ளே குறைந்தது இரண்டு மேஜைக்கரண்டி சேர்ப்பதை உறுதிசெய்யவும். சிக்கன் கால்கள் இணை தடித்த பேக்கிங் போது, அவர்கள் பக்கத்தில் பிரிந்தனர் என்று நூல்.

எங்கள் கோழி பிறகு 10-15 நிமிடங்கள், தயாராக கடுகு அனைத்து பக்கங்களிலும் துடைப்பான் கீழே பொய். 2 கிலோ பற்றி எடையுள்ள ஒரு கோழி கடுகு 3-4 தேக்கரண்டி வேண்டும். நாம் 40 நிமிடங்கள் marinate அதன் உடலை உண்டு.

ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் வரை தயாராக உடலில் கால்கள் வைத்து ஏற்கனவே 190 டிகிரி வெப்பத்திற்கு அடுப்பில் போட்டாள். அடுப்பில் எங்கள் கோழி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தயாராக வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உடலில் 15-20 நிமிடங்கள், அடுப்பில் அடைய மீது திரும்ப மற்றும் தேய்க்க தூண்டும் சமைத்தல் போது உருவானது கோழி கொழுப்பையும், இடத்திற்கு வேண்டும்.

தயார் வறுத்த கோழி நாம் ஒரு சிறிய குளிர் பெறச் செய்த பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட கிடைக்கும். அழகுபடுத்த நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள், buckwheat, அல்லது அரிசி பயன்படுத்த முடியும். சிக்கன், அடுப்பில் முழு சுடப்படுகின்றது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம், கால்கள் மற்றும் தாடையில் வறுத்த மூலம் பெறப்படுகிறது என்று ஒரு ஒத்த இல்லை.

சிறந்த சுவை கோழி பெறப்படுகிறது என்றால் தேன் கொண்டு மசாலா கலவையை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உள்ளே மயோனைசே அல்லது அண்ண, மற்றும் மேல் கோட்டுடன் கச்சா உடலில் கோட். அத்தகைய ஒரு வழக்கில், ஒரு டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இறைச்சி உள்ளே தங்கம் மற்றும் வெளியே மென்மையான மேலோடு பூசப்பட்டிருக்கும். இந்த முறை pickling கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை defrosted இல்லை அனுமதிக்கிறது கோழி முடிவுக்கு மற்றும் பகுதி defrosting சமையல் தொடங்க. ஹனி நுண்ணலை உள்ள வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் கோட் உடலில் மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

செய்முறையை தயார் படுத்திக் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு "சீஸ் உடன் அடுப்பில் சிக்கன்." அது தூவல் க்கான grated சீஸ் வகைகள் மட்டுமே, ஆனால் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், தேய்த்தல் கருப்பு மிளகு தேவைப்படும். இந்த கலவையை கோழி இறைச்சி ஓரியண்டல் குறிப்புகள் கொடுக்கும்.

மேலும் ஓரு இறைச்சிக்காக, கோழி உடலில் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு நிரப்பப்பட்ட முடியும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி மட்டும் ஒரு சிறப்பு வளமையை கைப்பற்ற வில்லை, ஆனால் ஒரே அதன் சுவை மேம்படுத்தும் என்று சுவை மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் சாறு, உறிஞ்சுகிறது.

நீங்கள் முடிவு செய்தால் கோழி சுட்டுக்கொள்ள முழு உடலில், ஆனால் அவரது என்று நினைக்கிறார்கள், நீங்கள் பேக்கிங் ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டை பயன்படுத்த வேண்டும். இத்தகைய இறைச்சி சமமாக சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு பெற அனுமதிக்க ஒரு வழி. இந்த முறையில், அது இரைப்பை குடல் நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சுடப்படவேண்டும் கோழி அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க வாய்ப்பு கொடுக்கிறது கோழிக்கறியுடன் நிறுவப்பட்ட அடிப்படை, உடன் கடாயில் அனைத்து கொழுப்பு சொட்டாக பின் அந்த ஒரு ஒல்லியான உணவில் போது, உணவு இறைச்சி மாறிவிடும்.

மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க, மற்றும் எந்த டிஷ் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த இருக்கும்!