Jellied இறைச்சி

Jellied இறைச்சி - எந்த விடுமுறை அட்டவணை ஒரு பாரம்பரிய குளிர் டிஷ் பல ஆண்டுகளாக இருந்து வருகிறது.

அது பல்வேறு விதங்களில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை பட்டாணி, ரோஜாக்கள், காய்கறிகள் கட்டமைப்பு, எலுமிச்சை துண்டுகள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் மல்லி, எலுமிச்சை, முதலியன நீங்கள் நிச்சயமாக, கற்பனையில் இல்லாமல் செய்ய முடியும், ஆனால் அலங்கரிக்கப்பட்ட செல்வச்செருக்காய் மேஜையில் jellied இறைச்சி அலங்கரிக்கப்பட்ட மிகவும் மனப்பூர்வமான தெரிகிறது .

எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு jellied இறைச்சி ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன.

நீங்கள் வேண்டும்:

வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி - ஒரு பவுண்டு,

வோக்கோசு;

வேர்கள் வோக்கோசு மற்றும் செலரி - 40 கிராம்;

தாவர எண்ணெய்;

உப்பு;

2 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;

இறைச்சி ஜெல்லி தயாரித்தல் மாட்டிறைச்சி எலும்புகள் 1 கிலோ, ஒரு பல்ப், ஒரு கேரட், ஜெலட்டின் 40 கிராம், 2 விரிகுடா இலை, கிராம்பு மொட்டு 2, 10 பட்டாணி allspice,, உப்பு எடுத்து.

இங்கே இறைச்சி கலந்த மசியல் இறைச்சி செய்யும் முறை.

மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக மீது வியல் அல்லது மாட்டுக்கறி சதை வெட்டி ஒரு பிட் சில உப்பு சேர்க்க. பின்னர் நாங்கள் வெண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த கொழுப்பு ஒரு கடாயில் அரை விதிமுறை வேர்கள் அதனுடன் சேர்ந்து வறுக்கவும். அதன் இறைச்சியைப் பான் வைத்து அடுப்பில் அங்குதான் வறுத்த இறைச்சி, மேலே இருந்து எண்ணெய் ஊற்ற ஒரு எரியும் இல் (அது ஒரு சிறப்பு வடிவத்துக்கு மாற்ற முடியும்). அடுப்பில் இறைச்சி நாங்கள் முழு தயார் கொண்டு.

ஜெல்லி தயார் பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் சமைக்க வேண்டும் மாட்டிறைச்சி இருந்து குழம்பு எலும்புகள், முழு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி மற்றும் கொத்தமல்லியை வேர்கள் வேர்கள் மீதமுள்ள பகுதி. குழம்பு வெளிப்படையான ஆனது அது இறுக்கமாக மூடி மூட தேவையில்லை.

பின்னர் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர், ஜெலட்டின் தோய்த்து மற்றும் பொதி குறிப்பிட்டப்படி, வடிகிறது சிறிது நேரம் அதை விட்டு.

முடிக்கப்பட்ட சூப் சற்று குளிர் நாம் ஏற்கனவே வீங்கி ஜெலட்டின் மீண்டும் மழை. அனைத்து முற்றிலும் கலப்பு, மிளகு வைத்து, "lavrushku" மொட்டுகள் கிராம்பு, உப்பு சுவை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

நாம் குழம்பு வடிகட்ட நன்றாக சல்லடை மூலம் குளிர்ந்து. , வழக்கமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் இருந்து நாம் வெளியே ஒரு ஆயத்த மாட்டிறைச்சி எடுத்து. ஸ்ப்ரெட் ஒரு லா கார்டே உணவுகள் அல்லது ஒரு விசாலமான டிஷ் தயார் இறைச்சி துண்டுகள். சுமார் கோழி துண்டுகள் சமைத்த வைத்து கடின வேகவைத்த முட்டைகள், கொத்தமல்லியை இலைகள், வேகவைத்த கேரட் துண்டுகள். தயாராக ஜெல்லி நிரப்பவும். அறுவடை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் jellied இறைச்சி தயார். நிரப்பு இன்னும் திட மற்றும் உருகும் துவங்கும் போது இந்த டிஷ் பரிமாறவும், முதல் உணவுகள் மத்தியில் தேவைப்படுகிறது.

நீங்களாகவே எதையாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால், அது எப்படி முட்டை உள்ள இறைச்சி கலந்த மசியல் இறைச்சி சமைக்க சொல்லும்.

சமைக்கவோ அல்லது ஒரு முட்டடை க்கான பேக்கிங் பயன்படுத்த முடியும் முட்டைகள் பொருளடக்கங்களையும் ஊற்ற இதன் மூலம் ஒரு சிறிய துளை செய்ய ஒரு கரண்டியால் அல்லது கத்தி கொண்டு கூரான முனை முட்டை தேவையான முட்டைகள் தயாரித்தல். நன்கு குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் பின்னர் உலர்ந்த கீழ் தேவையான துவைக்க மீதமுள்ள ஷெல். 30 குண்டுகள், நீங்கள் இறைச்சி 500 கிராம், சமைத்த தொத்திறைச்சி 300 கிராம், ஜெலட்டின், ஒரு இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லியை 60 கிராம் வேண்டும்.

இறைச்சி தேவைப்படுகிறது, மற்றும் விளைவாக குழம்பு கவனமாக வாய்க்கால் உள்ளது கொதிக்க. ஜெலட்டின் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், அது இழைகளில் அதை வெட்டி முடியும். சமைத்த தொத்திறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பெரட்சே சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். கிரீன்ஸ் கழுவ, ஒரு சிறிய உலர்ந்த, மற்றும் கிளைகள் மீது குறைக்க. முன் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை குண்டுகள் எச்சரிக்கையுடன் மிளகு, கீரைகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி சிறிய sprigs விரிவாக்கப்பட வேண்டும்.

ஜெலட்டின் கலைக்கவும் வடிகட்டிய கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள வீங்கியிருக்கிறது. ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு ஹாட் குழம்பு தயாராக முட்டை ஓடுகளில் ஊற்ற. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறுதிப்படுத்த வை. காலை தூய்மை வேகவைத்த முட்டைகள் ஷெல் இருந்து இறைச்சி jellied.

"முட்டை" நன்கு உருக்கி ஏனெனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக பரிமாறவும். நாம் இந்த டிஷ் எளிதாக எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும் என்று சொல்ல முடியும்.