Marshmallow: இந்த சுவையாகவும் என்ன, எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இன்று மார்ஷ்மெல்லோவைப் பற்றி பல கேள்விகளைக் கேட்கிறார்கள்: "அது என்ன?" இந்த சுவையானது இன்று பரவலாக மாறியுள்ளது, அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கான நன்றி மட்டுமல்ல, அலங்கார கேக்குகளுக்கு அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, எந்த டிஸர்ட் தனித்துவமானது என்று பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை சிற்பமாக்க முடியும்.

எனவே, மார்ஷ்மெல்லோ - ஒரு வகையான சாக்லேட், மார்ஸ்மெல்லோவின் நிலைத்தன்மையை நினைவூட்டுகிறது. எனினும், வேறுபாடு இந்த சுவையாகவும் அதன் கலவை உள்ள தூக்கியெறி முட்டை வெள்ளை மற்றும் இன்னும் மீள் உள்ளது இல்லை என்று உண்மையில் உள்ளது. எனவே, அடிக்கடி கேள்விக்கு: "மார்ஷ்மெல்லோ - இது என்ன?" - இந்த மெல்லும் மார்ஷ்மெல்லோ பதில். எனினும், இந்த மிட்டாய்கள் தயாரிப்பதற்கான கலவை மற்றும் முறையானது பாஸ்டலைப் போன்றது.

இந்த சுவையானது, சூடான சாக்லேட் போன்றவற்றைச் சுவைக்கிறது, மற்றும் தானே. வீட்டிலேயே மார்ஸ்மெல்லோவை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பது ஆர்வமாக உள்ளதா என்பது இரகசியமில்லை. உண்மையில், சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே உள்ளது . நீங்கள் இதய வடிவில் அவற்றை செய்தால், அது உங்கள் இரண்டாவது பாதியில் அற்புதமான அன்பளிப்பு பரிசு.

எனவே, மார்ஷ்மெல்லுக்கான செய்முறை (என்னவென்றால், நாம் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்துவிட்டோம், இப்போது அதை எவ்வாறு தயாரிப்போம் என்று கருதுவோம்)

நீங்கள் வேண்டும் என்று தேவையான பொருட்கள்:

• 4 பொதிகள் ஜெலட்டின் (4 டேபிள் ஸ்பூன்);

• 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;

• 2 கப் சிறிய ஜெல்லி இனிப்புகள்;

• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;

• 1 கப் சோளம் சிரப் (சர்க்கரை பதிலாக);

• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு;

• தூள் சர்க்கரை;

• தாவர எண்ணெய்.

மார்ஷ்மெல்லோ எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஜெலட்டின் 4 தொகுப்புகள் மற்றும் 3/4 கப் தண்ணீரை கலக்கவும். தண்ணீர் மிகவும் அடர்த்தியான வரை ஒரு கரண்டி கொண்டு அசை.

ஒரு தனி பான் உள்ள ஜெல்லி இனிப்புகள், சர்க்கரை, சோளத்தை சிரப், உப்பு மற்றும் 3/4 கப் தண்ணீர். மிதமான வெப்பத்தில் கலவையை போட்டு, இனிப்பூட்டும் பெரும்பாலான இனிப்புகள் உருகுவதாக இருக்கும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து வெகுஜனத்தை மெதுவாக கொதிக்க விடவும். பின்வருமாறு சமையல் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும்: வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியை குளிர்ந்த நீரில் போட்டுவிட்டால், அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு கட்டி அமைக்க வேண்டும். நீர் நீரில் இருந்து நீக்கிவிட்டால், அது உங்கள் கையில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பனிக்கட்டியாக மாறும். இந்த வெப்பநிலையில் சமையல் தொடரவும்.

கலவையை சரியான வெப்பநிலையில் சமைத்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, கலவையை முழு வேகத்தில் ஜெலட்டின் மூலம் அடித்து விடவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் குலுக்கல்.

ஒரு செவ்வக வடிவத்தை காகிதத்தில் காகிதத்தில் இருந்து சிறிது சிறிதாக அணைக்கவும். கலவையை தூக்கியெறியப்பட்டவுடன், ஒரு சிஸ்பங்கில் ஊற்றவும். சமமாக பரவும் மற்றும் 10-12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். 10-12 மணி நேரம் கழித்து, கலவையை திடப்படுத்தியவுடன், நீங்கள் தயாராக மார்ஷ்மெல்லோவை வெட்டலாம்.

முதல், தூள் சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு உங்கள் டெஸ்க்டாப் மறைப்பதற்கு. பின்னர் உறைந்த கலவையை எடுத்து தூள் சர்க்கரை வடிவத்தில் இருந்து வெளியே வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் சாக்லேட் வடிவங்களை வெட்டலாம். நீங்கள் வடிவங்களை வெட்டிய பிறகு, சர்க்கரை பொடி மூலம் அவற்றை மூடிவிட்டு, அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறார்கள். இந்த படிப்படியான படிப்பு கேள்விக்கு ஒரு தெளிவான பதிலை அளிக்கிறது: "மார்ஷ்மெல்லோ - என்ன இது, எப்படி செய்வது?" - மற்றும் குழந்தைகளால் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களிடமும் அனுபவிக்கும் ருசியான வீட்டில் இனிப்பு தயார் செய்ய அனுமதிக்கும். நீங்கள் ஒரு வாரம் ஒரு காற்றுப்பாதை கொள்கலன் போன்ற இனிப்புகள் சேமிக்க முடியும். பான் வணக்கம்!