Marbled இறைச்சி - அது பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும்

Marbled இறைச்சி ஏனெனில் சமமாக கொழுப்பு அடுக்குகள் போன்ற ஒரு அழகான பெயர் பெற்றிருந்தது. ஆரம்பத்தில், அவர்கள் இளம் காளைகள் தசை திசு உருவாகின்றன. அது இந்த தயாரிப்பு நம்பப்படுகிறது மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள. வைரவுரு இறைச்சி என்ன? வெளிப்படையாய், அது வெட்டு இயற்கை படத்தை தெரிகிறது. கொழுப்பு அடுக்கு தயாரிப்பின் போது இறைச்சி ருசியானது சாறு பூர்த்தி வெளியே பரவியது. எனவே, இது ஒரு தனிப்பட்ட மென்மை மற்றும் ஒரு சிறப்பு மென்மை ஆகிறது.

அதாவது Wagyu இனப்பெருக்கம் - கிளாசிக் பளிங்கு இறைச்சி உற்பத்தி பிரபலமான ஜப்பனீஸ் மாட்டிறைச்சி கருதப்படுகிறது. இது போன்ற விலங்குகளைக் மரபணு இறைச்சி கொழுப்புடன் கூடிய அடுக்குகள் தோற்றத்தினால் ஏதுவான. மாட்டிறைச்சி உள்ளூர் இனங்கள் கடந்து இந்த இனம் இனப்பெருக்கம் கால்நடை கால்நடைகள் பிரிட்டிஷ் இனங்கள். Gobies, ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, குறிப்பாக, மந்தமான சளி, மெத்தனமான பெற இது.

வாங்க marbled இறைச்சி மிகவும் எளிது அல்ல. அதாவது மாட்டிறைச்சி ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்க முக்கிய சப்ளையர்கள் உலக சந்தையில் உள்ளன. இந்த நாடுகளில் பண்ணைகளை விட கால்நடைகள் உணவளிக்கும் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவான அமைப்பு விண்ணப்பிக்க ஜப்பான். இலவச குட்டிகளையும் மேய்ச்சல் உள்ள மேய்ச்சல். பின்னர் விலங்குகள் தானிய மற்றும் தடுப்பதற்கு கொண்டு கொழுத்துவிட்டன் உள்ளன. எப்போதும் அவர்களை கோதுமை, அடிக்கடி தீவனம் மற்றும் சோளம் உணவளிக்க இல்லை. நூற்றி ஐம்பது நாட்கள் - சராசரி கொழுப்புநிறைந்த காலம் சுமார் நூறு மற்றும் இருபது உள்ளது. ஹனி வறுக்கப்படுகிறது போது பெரிய "friability" அதாவது மென்மை, தோற்றம் மற்றும் மேற்புறம் இறைச்சி உருவாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தலாம் தசைகளில், பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து குவியும் வழங்குகிறது. பல உலக உற்பத்தியாளர்கள் இந்த நோக்கங்களைக் மலிவான இரசாயன சேர்க்கைகள் விண்ணப்பிக்க அடைய. அவர்களின் உதவியுடன், அவர்கள் இறைச்சி marbled உள்ளன.

மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது Chernyy அங்குஸ். இந்த இனம் விலங்குகள் செய்தபின் புதிய சூழல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கருவுறுதல் மற்றும் கீழ்ப்படிதல் ஏற்று, undemanding உள்ளன. படுகொலை பின்னர் இறைச்சி உடனடியாக சமையல் ஏற்றது. டிகிரி செல்சியஸ் இரண்டு - அது பூஜ்யம் இருக்க வேண்டிய நிலையான வெப்பநிலை, வைக்க வேண்டும். மூன்று வாரங்கள் - எனவே அது இரண்டு வைக்கப்படுகிறது. அது இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாக்கி மற்றும் இறுதியாக அதன் சுவை "பூச்செண்டு" உருவாக்கும், நன்கு இவை தசை நார்களை அழிக்க, இறைச்சி இருக்கின்ற முழுமையாக குறிப்பிட்ட இரசாயன செயல்முறைகள் செயல்படுத்த என்சைம்கள், அனைத்து இருந்தது. பின்னர் வெட்டி உள்ளது தயாரிப்பு சில நிலையான பாகங்கள், கவனமாக தொகுக்கப்பட்டன மற்றும் உறைந்த வடிவில் மட்டுமே நுகர்வோர் அனுப்பப்படும் பொதுவாக உள்ளது. அவர் சிறப்பு கப்பல் கொள்கலன்கள் ஒரு பொருந்துகிறது.

மருத்துவ நவீன ஆராய்ச்சி காட்டியுள்ளது:

1. marbled இறைச்சி போனஸ் கொண்டுள்ளது proc eed பிரித்துக்காய்ச்சி நைட்ரஜன் பொருட்கள், பயோட்டின் மற்றும் வழக்கத்தை விட பேண்டோதெனிக் அமிலம்.

2. அதில் நன்கு ஒன்றுபட்டிணையும் இரும்பு உள்ளது.

3. marbled இறைச்சி கொழுப்பு உருவாவதை தடுப்பதற்கு பொருட்களின் கொண்டிருக்கிறது.

பொதுவாக, மெக்சிகன் உள்ள ஊறுகாய் இந்த மாட்டிறைச்சி, டெக்ஸாஸ், பிசின், சுண்ணாம்பு, மிளகாய் மிளகு, சீரகம், கொத்தமல்லி சேர்க்கப்பட்டது. இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பது எளிது. இறைச்சி பச்சை சாஸ் நன்றாக செல்கிறது.