Kurabe: பரிந்துரைத்தலும் செவி

Kurabe, எங்களுக்கு பல எந்த குழந்தைப் பருவத்தை தெரிந்திருந்தால் செய்முறையை - ஒரு கடினமான வரலாறு குக்கீகளை. பல கிழக்கு புனைவுகள் அதை இணைக்கப்பட்டது. இப்போது, கிழக்கு குக்கீகளை உள்ள மாவை மசாலாப் கூடுதலாக மூலம் அடைய என்று தான் காரமான குறிப்புகள் இருந்தன. சோவியத் காலங்களில், கடைகள் வணிக ரீதியில் அடிக்கடி உற்பத்தி விற்று kurabe. குக்கீ செய்முறையை, ராபர்ட் Kengisa காட்டப்பட்டுள்ளது போல. அது கூட ஒரு குழந்தை போதுமான எளிய, எனவே கிடைக்கிறது.

Kurabe. ஐந்து செய்முறையை

டேஸ்டி மற்றும் மிருதுவான பிஸ்கட் - மணல் வகையாக வெறும் முட்டை வெள்ளை கூடுதலாக அது தயாராகி. அவர்கள் வீட்டில் kurabe பாரம்பரிய வடிவம் செய்ய முடியும் பொருட்டு தேவைப்படும் - மற்றும் நடுத்தர நட்சத்திர ஜாம் ஒரு பிட். புரதங்கள் இல்லாமல், இது மிகவும் நொறுங்கும் இருக்கும் மற்றும் நன்கு நடத்த மாட்டேன். வெண்ணெய் ஒரு நூறு கிராம், மாவு மற்றும் வெண்ணிலா தூள் சர்க்கரை அவுன்ஸ் கோப்பைக்கு பாதியளவே - மாவை ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை படி முடியும். இப்போது மட்டும் பதிலாக முட்டைகள் ஒரு புரதம் எடுக்க. மென்மையான வெண்ணெய் சூடான வெள்ளை, வெண்ணிலா மற்றும் மாவு சேர்க்க, தூள் சர்க்கரை தேய்த்தார்கள். எந்த சிறப்பு முயற்சியும் இல்லாமல், பரபரப்பை. அது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் ஷார்ட்பிரெட் தீவிர செயலாக்க இருந்து தடித்த ஆகிறது மற்றும் ஒரு தேவையான எங்களுக்கு எடை குறைந்த இழக்கிறது. Kurabe பாக்கு - விதிவிலக்கல்ல. மாவை kornetik வைக்கப்படும் வேண்டும் படை (நீங்கள் உங்களை பேக் இருந்து மட்டும் நேரடியாக பகுதியில் வெட்டி செய்ய முடியும், ஆனால் ஒரு நட்சத்திர) மூடிச்சுடவைக்கவோ சிறிய குக்கீகளை. ஒவ்வொரு மத்தியில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை திரும்ப. அது நட்டு, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ஒரு தடித்த ஜாம் (மிட்டாய் கிழக்கு தோற்றம் ஒரு பாராட்டு) பூர்த்தி செய்யமுடியும். நீங்கள் மட்டும் ஒரு திரவம் இருந்தால், விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்கிறார்கள். எனவே நடுத்தர, விரைவில் தடித்துவிடுகிறது. பதின்மூன்று நிமிடங்கள் உயர்ந்த வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள தேவை. அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்ட நிலையிலும் திரவ நெரிசல் அதற்குப் பின் - குளிர்வித்து பிறகு தடித்துவிடுகிறது.

வரலாறு kurabe

லெஜண்ட் என்று ஒரு நாள் ஒரு சமையல்காரர், ஒரு பணக்கார சுல்தானின் நீதிமன்றத்தில் சேவை சுமந்து, அவரது மாஸ்டர் தயவு செய்து உங்களுக்கு பிடித்த ஓரியண்டல் இனிப்புகள் சமைக்க வேண்டியிருந்தது சொல்கிறது. உலர்ந்த பழங்கள், எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு மிகுதியாக - ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது அரண்மனையில் வலது பொருட்கள் இல்லை. மாவு, சர்க்கரை, எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் ஒரு புரதம்: பின்னர் சமயோசித சமையல்காரர் எளிய பொருட்கள் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் செய்தார். இது மிகவும் kurabe நடந்தது. இந்த அறியப்படாத சமையல்காரர்களுக்கு செய்முறையை ஒரு சிறிய குங்குமப்பூ கொண்டிருந்தது - அவர் அதற்கு பதிலாக வழக்கமான வெளிறி இருக்குமாறு ஒளி தங்க நிறம் சமையல் கொடுத்தார் மாவை. ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, தரையில் இஞ்சி, மற்றும் கூட மிளகாய்: இன்று, அனைவருக்கும், சமையலறையில் ஆய்வுகளையும், இந்த மசாலா உங்கள் சுவை வேறு எந்த (இது, இயற்கை இருப்பது, மிகவும் விலையுயர்ந்த மதிப்பு) மாற்ற முடியும். கடந்த கூறு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், எனினும், அது உங்கள் பேக்கிங் ஒரு மிகவும் கவர்ச்சியான குறிப்புகள் வழங்கவும் முடியும். ஐந்து ஜிஞ்சர்பிரெட் ஒரு கலவையை மாதிரி ஏதாவது கிடைக்கும் - இன்னும் அது அனைத்து மசாலா கலந்து முடியும் கிறிஸ்துமஸ் சமைக்கிறாள். உங்கள் சமையலறையில் இந்த நறுமணம் புத்தாண்டினை மிக வரவேற்பு இருக்கும். எனினும், நேரம் மீதமுள்ள நீங்கள் அவர்களின் வீட்டில் kurabe அசல் சுவை ஈடுபடுத்தி கொள்ளலாம்.