Horseradish உடன் தக்காளி. Horseradish கொண்டு எண்ணெய் உள்ள தக்காளி: சமையல்

எங்கள் ஓவியர்கள் தக்காளி இருந்து நிறைய சமையல் தெரியும், ஆனால் அவர்கள் சில சிறப்பு கவனத்தை கொடுக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, horseradish உடன் தக்காளி மீது. ஏனெனில் இதில் ஹார்ஸாரடிஷ் முழு மனித உடலின் பசி மற்றும் தொனியை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, இதனால் அனைத்து மறைக்கப்பட்ட ஆற்றல் மற்றும் பலத்தை செயல்படுத்துகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இதில் அடங்கியுள்ளன, எங்களுக்கு அதிக நன்மைகளை கொண்டு, கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உள்ளன. இப்போது அது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நாம் சிந்திப்போம்.

எளிய செய்முறையை - எந்த சுவையுடனும் இல்லாமல்

விடுமுறைக்கு பிறகு - இந்த செய்முறையை விடுமுறைக்கு தக்காளி நுகர்வு, மற்றும் அவர்களுக்கு கீழ் இருந்து உப்பு ஒரு நுகர்வு, ஏற்றது. எங்களுக்கு பின்வரும் தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன: உப்புத் தேவைக்கு ஐந்து லிட்டர் தண்ணீர், 400 கிராம் சர்க்கரை மணல், வினிகரின் அதே அளவு, 200 கிராம் உப்பு, சிவப்பு தக்காளி, ஹார்ஸார்டுஷ் ரூட், மிளகுத்தூள் கசப்பான மற்றும் இனிப்பு. நாங்கள் horseradish உடன் தக்காளி சமைக்க. நாம் மூன்று லிட்டர் கேன்கள் துருவல், நாம் அவற்றை தக்காளி கழுவி, ஒரு முறை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்ப மற்றும் தண்ணீர் ஒன்றாக்க. ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது, நாம் தனித்தனியாக கசப்பான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், அத்துடன் horseradish அரை. நாம் ஒவ்வொரு ஜாடி வைக்க: ஒரு தேக்கரண்டி - horseradish, கசப்பான மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீர் கொதிக்க, வினிகர் சேர்க்க. சூடான, தயாராக உப்பு மற்றும் தக்காளி 10 நிமிடங்கள் எங்கள் தக்காளி ஊற்ற. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிகவும் எளிது, மற்றும் horseradish உடன் தக்காளி சூப்பர் ருசியான மாறிவிடும்.

ஹார்ஸார்டுஷ் பச்சை தக்காளி கொண்டு சமைக்கலாம்

இந்த செய்முறையை தக்காளியை அறுவடை செய்வதற்கான எளிமையான வழிமுறைகள், குறைந்தபட்ச பொருட்கள் கொண்டது. நாம் வேண்டும்: சிறிய பச்சை தக்காளி, புதிய வெந்தயம், horseradish ரூட், வளைகுடா இலை, மணம் மிளகு. இறைச்சிக்காக: ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், 100 மிலி 9% வினிகர், 60 கிராம் மணல் சர்க்கரை, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. நாங்கள் பச்சை நிற தக்காளி சமைக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய, அரை லிட்டர், கருத்தடை ஜாடி நாம் hangers மீது கழுவி பச்சை தக்காளி இடுகின்றன. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நிரப்புங்கள், பிறகு அது மடுவுக்கு அனுப்பப்படும். இந்த நடைமுறையின் உதவியுடன், அதில் அடங்கியிருக்கும் பீன்ஸ் வகைகளிலிருந்து தக்காளிகளை நாங்கள் விடுவிக்கிறோம். Horseradish, வெந்தயம் கீரைகள், மணம் மிளகு, லாரல் இலை ஆகியவற்றின் வேரைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் தேவையான பொருட்கள் இருந்து ஒரு நிலையான வழியில் இறைச்சி தயார், நாம் அவர்கள் மீது தக்காளி ஊற்ற, கருத்தடை இமைகளுக்கு அவர்களை உருட்ட. பிறகு கேன்கள் தலைகீழாக மாற்றி குளிர்ச்சியாகப் போடலாம். கொத்தமல்லியுடன் பச்சை தக்காளி தயார். இறைச்சி ஒரு உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலத்தில் - அது அவசியம்!

Horseradish உடன் வெண்ணெய் சமையல் தக்காளி

எங்கள் அடுத்த செய்முறைக்கு நீங்கள் தேவை: 20 தக்காளி, நான்கு வெங்காயம், ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், ஹார்ஸார்டுஷ், வினிகர் 250 மில்லி, 20 கிராம் சர்க்கரை மணல், உப்பு, பீன்ஸ் என்ற கடுகு 4 கிராம், 50 மிலி தாவர எண்ணெய். சுத்தமாக துவைத்த ஜாடிகளை அதே தக்காளி, சிறிய வெங்காயம் மற்றும் கருவேப்பிலைப் போட்டு, துண்டுகளாக வெட்டிக்கொண்டோம். தூள் தண்ணீரை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, தானியங்களில் கடுகு, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின் வினிகரில் ஊற்றவும். பின்னர் சமைத்த இறைச்சி குளிர்ந்து மற்றும் தக்காளி அவற்றை ஊற்றப்படுகிறது. தயாரிப்பு வேலை முடிவில் நாம் தாவர எண்ணெயை உட்புகுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் கேன்களை மூடிவிட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரின் ஒரு பானைக்கு அனுப்புவோம், அங்கு குறைந்தபட்சம் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நாம் கொதித்தெடுக்கிறோம். எங்கள் வேலாயுதம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்திருங்கள்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி horseradish

தக்காளி அடுத்த செய்முறையை தயார் - horseradish கொண்டு வெண்ணெய் உள்ள, - இந்த கூறுகள் இருந்து உணவுகளை ஒரு சிறிய பல்வேறு. எங்கள் அடுத்த டிஷ் பல பெயர்கள் உள்ளன - தொண்டை, horseradish, hrenovina, cheburguz, adzhika சைபீரியன். ஆனால், பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் இறைச்சி, பெலமனி மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் ஒரு ருசியான மற்றும் கூர்மையான உடையணிந்து கிடைக்கும். ரொட்டி ரொம்பவும் நல்லது, அதனுடன் ஒட்டியிருக்கும். நீங்கள் வேண்டும்: தக்காளி கனியும் - ஒரு கிலோ, horseradish - 80 கிராம், பூண்டு - 60 கிராம், சிவப்பு - ஒரு சிட்டிகை, உப்பு - மூன்று தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மணல் - ஒரு தேக்கரண்டி. நாங்கள் அவசியமாக இளம் வேர்களை horseradish எடுத்து - அவர்கள் தளர்வான மற்றும் மஞ்சள் என்றால், எங்கள் டிஷ் பொருந்தும் இல்லை. ஒரு உணவைச் செயலி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ளிட்ட எல்லா உணவுகளையும் சமைக்க வேண்டும், அதை உயர்ந்த தரத்துடன் சுத்தம் செய்து நன்கு பருக வேண்டும். உங்கள் வயிற்றில் சிக்கல் இருந்தால், ஆனால் தொண்டை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் - பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை அளவு 20 கிராம் அளவுக்கு குறைக்கலாம்.

சமையல் சைபீரிய Adzhika சமையல்

நாங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள தக்காளி அரைத்து, நாம் அவர்களை தோல்கள் நீக்கி பரிந்துரைக்கிறோம். எனவே எந்த வழியில் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சர்க்கரை, உப்பு, சிவப்பு மிளகு. தக்காளி படுக்கையில் வீட்டிலேயே கனியும் போது, ஆனால் புஷ் மீது, சர்க்கரை அனைத்து சேர்க்க முடியாது போது. நாங்கள் horseradish உடன் தக்காளி ஒரு "ஒளி" சமைக்க. இந்த டிஷ் மற்றொரு பெயர். நன்கு சுத்தம் மற்றும் கழுவி horseradish நசுக்க எந்த சாத்தியமான வழி. இது ஒரு உணவு செயலி செய்ய சிறந்தது. இறைச்சி சாணை, நிச்சயமாக, அது சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் அது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது, ஏனெனில் கத்திகள் தொடர்ந்து நெருக்குகின்றன மற்றும் அது பல முறை பிரித்தெடுக்க வேண்டும், சுத்தம் மற்றும் reassembled. இணைப்பில் நாம் மிகச் சிறிய துண்டுகளை பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் தக்காளிக்கு வெங்காயம் போட்டு கொதிக்க வைக்கிறோம். பூண்டு கசக்கி அதை அங்கே அனுப்புங்கள். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கலந்து, அதை மிகவும் கவனமாக செய்ய. நாம் முன்னர் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை அப்புறப்படுத்தி, ஒரு திருகு தொப்பியை வேக வைத்தோம். நாம் கொளுத்தக்கூடாது. சிறிய கேன்களை எடுத்துக் கொள்ளும்படி நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், எனவே "ஆவி" தன்னைத் தானே வலுப்படுத்த முடியாது.

ஒரு சில குறிப்புகள்

என்ன ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் கிடைத்தது! மற்றும் அதன் தயாரிப்பு மிகவும் சில பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும், வெறும் horseradish, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் சிவப்பு. மூலம், மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறை மூடப்பட்டது horseradish குளிர் இடத்தில் அனைத்து குளிர்காலத்தில் சேமிக்க வேண்டும். இருப்பினும், துரதிருஷ்டவசமாக, நல்ல மூடிய போதிலும், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு உணவை குறைவாக தீவிரமாக மாற்றி, அதன் கூர்மையை இழந்து, அதைச் செய்ததன் காரணமாக அதை இழக்கத் தொடங்குகிறது. எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு அறிவுரை வழங்குவோம்: 100 கிராம் பூண்டு மற்றும் குதிரைத்தசை பயன்படுத்தி ஒரு சில ஜாடிகளை உருட்டவும். அவற்றை திறந்து, கடைசியாக அவற்றை சாப்பிடுங்கள். அத்தகைய ஒரு டிஷ் - tsitsibeli என்று, horseradish இல்லாமல் horseradish ஒரு பதிப்பு உள்ளது. ஒரு கிலோ தக்காளி எடுத்து, 500 கிராம் இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு, எரியும் ஒரு சிவப்பு மிளகு, எல்லாம் grinded, வேகவைத்த மற்றும் கேன்கள் பிரிக்கப்பட்டு, இயற்கையாகவே கருத்தடை. மிகவும் காரமான மசாலா மற்றும் மிகவும் சுவையாக.

Horseradish உடன் தக்காளி மற்றொரு செய்முறையை

முந்தைய முறைகளை விட இந்த முறை மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கிறது, இன்னும் கூடுதலான பொருட்கள் உள்ளன, மற்றும் சாதாரண தக்காளி, ஹார்ஸார்டுஷ், பூண்டு போன்றவை அல்ல. நான்கு மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை செய்முறையை தேவை: எட்டு கிலோகிராம் நடுத்தர அளவு தக்காளி, கேரட் - இரண்டு பெரிய துண்டுகள், எவ்வளவு - horseradish, இனிப்பு பெரிய மிளகு, பூண்டு மற்றும் கசப்பான மிளகு வேர். இறைச்சி: ஐந்து லிட்டர், சர்க்கரை மணல் - 400 கிராம், உப்பு - 200 கிராம், வினிகர் - 100 கிராம், ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள் - ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் இரண்டு. அடர்த்தியாக நாம் துவைத்த ஜாடிகளை தக்காளி வைக்க. இறைச்சி சாணை, நாம் திருப்பி பூண்டு, மிளகு, horseradish மற்றும் கேரட், பின்னர் நாம் சம பகுதிகளில் அவற்றை கேன்கள் பரவி. நாங்கள் ஒரு marinade இல் ஈடுபட்டுள்ளோம்: உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, அவர்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை. நாம் தக்காளி வினிகர் மற்றும் ஆஸ்பிரின் அனுப்ப, இறைச்சி மற்றும் தகரம் இமைகளுக்கு கார்க் ஊற்ற. நாம் அதை தலைகீழாக மாற்றுவோம், அது முற்றிலும் குளுமையாகிவிடும். நாங்கள் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம். தக்காளி ஒன்றுக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு மாதங்களில் முற்றிலும் உப்பு, மற்றும் அது ஒரு வியக்கத்தக்க டிஷ் மாறிவிடும். பொதுவாக, உப்பு கூட குடித்துவிட்டு, ஆனால் நீங்கள் அதை கவனமாக செய்ய வேண்டும்.

தக்காளி மற்றும் horseradish இருந்து சிற்றுண்டி செய்முறையை

இந்த சிற்றுண்டி - horseradish மற்றும் தக்காளி வெளியே - உண்மையில் பதப்படுத்தல் வகை பொருந்தும் இல்லை, ஆனால், இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது ஒரு ஹார்ஸாரடிஷ் சிற்றுண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது , மேலும் அது அதன் பெயரை முழுமையாக உறுதிப்படுத்துகிறது. அத்தகைய ஒரு உணவு சாப்பிட, பெரும்பாலான, ஆண்கள் போன்ற. அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு தேவை: மூன்று கிலோகிராம் சிவப்பு, புதிய தக்காளி, பூண்டு மூன்று தலைகள், குதிரை முள்ளங்கி எட்டு வேர்கள், சுவை - உப்பு. பொருட்கள் குறிப்பிடப்பட்ட அளவு மிகவும் தோராயமாக உள்ளது. இங்கே எல்லாம் உங்கள் சுவை மற்றும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களின் சுவைகளை சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, தக்காளி அளவுகளை மாற்றுவது, இன்னும் அதிகமானவற்றைக் கொடுப்பது, நீங்கள் பலவீனமான சிற்றுண்டியைச் செய்யலாம், பூண்டு மற்றும் ஹார்ஸாரடிஷ் சேர்த்து, "தீவிரமான" சிற்றுண்டியைப் பெறலாம்.

சமையல் horseradish சிற்றுண்டி

என்னுடையது மற்றும் நாங்கள் ஹார்ஸாரடிஷ் வேர்களை சுத்தம் செய்கிறோம். சுத்தம் செய்யும் முறை கேரட் போலவே இருக்கிறது. தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டரை மணி நேரம் ஊறவைத்திருந்தால், அது மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும். பின்னர் எளிதாக திசை திருப்ப பல பகுதிகளாக வெட்டி. தக்காளி கூட என்னுடையது மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டி, அது இறைச்சி சாணை பெட்டியில் shoved முடியும் என்று பெரிய. நாங்கள் இந்த பூஞ்சாலை தூய்மைப்படுத்துகிறோம், அதன்பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் ஒரு இறைச்சி சாம்பலிலும், மின்சாரம், சுவை உப்பு மற்றும் மிகவும் நன்றாக கலந்திருக்கும். அடுத்த நாள் வரை இடுப்பில் எங்கள் வேலையை மறந்து விடுங்கள். மீண்டும் காலை, கவனமாக கலந்து ஒரு மாதிரி எடுத்து - அது போதுமான பல்வேறு கூறுகள் உள்ளன என்பதை. பதில் ஆம் என்றால், அது வங்கிகளில் வைப்போம். ஒரு குளிர்காலத்தில் shitty horseradish சிற்றுண்டி மற்றும் தக்காளி சேமித்து ஜாடிகளை மூடப்பட்டிருக்கும், அதனால் அற்புதமான வாசனை மற்றும் சுவை இழக்க முடியாது. அவர்கள் எந்த சூடான மற்றும் இரண்டாவது டிஷ் அதை பரிமாறவும். நீங்கள் ரொட்டி மீது பரவி இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். மற்றும் ஒரு குளிர், அது சிறந்த மருந்து இருக்க முடியும். பான் வணக்கம்!