Gourmets க்கான சமையல்: எப்படி அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள

வேகவைத்த இறைச்சி வேறுபடுகின்றது மட்டும் அதன் தனிப்பட்ட மற்றும் அசல் சுவை, அது ஒரு பண்டிகை உணவாகும். உலகின் பல நாடுகளின் சமையலறைகள் இறைச்சி வகைகளின் தங்கள் சொந்த பாரம்பரிய சமையல் வேண்டும். அவர்கள் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும், நிச்சயமாக, சுவை படி வேறுபடுகின்றன, எனவே நீங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள முன், நீங்கள் ஆச்சரியமாக மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப தயவு செய்து என்ன முடிவு: ஆங்கிலம் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, எடுத்துக்காட்டாக, கிழக்கு ஸ்லாவிய வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஆஸ்திரிய shvaynsbratenom அல்லது கனடிய ரோடி டி porc. நீங்கள் ஏற்கனவே வாட்டு இறைச்சியை தனது கையொப்பம் செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது இருக்கலாம்?

நீங்கள் விரும்பினால் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள ஒரு துண்டு உள்ள அடுப்பில், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆடு boneless, வெட்டுக்கள் வேண்டும். மாமிசம் ஒரு உயர்தர, எ.கா., கிளிப்பிங், ஹாம் அல்லது முழங்கால் பகுதியாக தேர்ந்தெடுக்க அவசியம். காட்சி அவர்களிடம் புகட்ட மற்றும் சுவையை பல்வேறு சுவையூட்டும் போன்ற கருப்பு, வெள்ளை மிளகு, சிவப்பு மிளகு, கறி, பூண்டு மசாலா,, மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக பயன்படுத்தப்படும்.

சுட்ட இறைச்சி இருப்பது கூடுதலாக - ஒரு வியப்படைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் நீங்கள் அடுப்பு நின்று கொழுப்பு வாரியடிக்கும் இருந்து கோளாறுகளை பெற இல்லை.
பல மக்கள் அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி என்று தெரியவில்லை, அது தாகமாக மற்றும் மிருதுவாக மாறியது. பல வழிகளில், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி ஒரு துண்டு, நண்பனின் மற்றும் மசாலா breaded, சுட்டுக்கொள்ள முடியும் உள்ளன, ஆனால் இந்த வழக்கில் அவ்வப்போது பாய்ச்சியுள்ளேன் வேண்டும் அதை கொழுப்பு மற்றும் சாறு வெளியே நிற்க, அதே போல் டிஷ் உலர்ந்த அல்ல என்று உறுதி.

சிறப்பு சுவை வெவ்வேறு இறைச்சி பேஸ்ட்ரி சுடப்படுகின்றது. பீஸ், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்த்தார்கள், ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி வைக்கப்பட்டும் பின்னர் மிதமான வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் அவியாது. சோதனை இருந்து "பட்டுக்கூடு" இறைச்சி சாறுகளின் ஆவியாதல் தடுக்கிறது, எனவே, பெறப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக, ஆனால் அது முடியாது மீது பழுப்பு நிற உள்ளது.

அது அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது இறைச்சி, தகடு கொண்டு போர்த்தி அல்லது வைக்க முன் முடியும் பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ். இந்த டிஷ் ஓரு வைத்திருக்க உதவும் மற்றும் ஒட்டக்கூடிய தடுக்கலாம்.

நீங்கள் கூட செய்ய விரும்பினால் மிக கோரும் gourmets, உங்கள் விருந்தினர்கள் மத்தியில் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் இருந்தன பின்னர் நீங்கள், இறைச்சி கொண்டு அடைத்த cook முடியும் மாவை மூடப்பட்டிருக்கும். திணிப்பு, எந்த பயன்படுத்த முடியும் எ.கா., ஹாம், காளான்கள், புகைபிடித்த கல்லீரல் பேஸ்ட் மற்றும் பல. முக்கிய விஷயம் இந்த பொருட்கள் அடிப்படை கொண்டு கலக்கலாம் என்று உள்ளது.

உதாரணமாக, இறைச்சி எந்த வகையான சிறந்த காளான்கள் உள்ளன. எனவே ரொட்டி சுடுவது இறைச்சி அடுப்பில், காளான்கள் உடன் அடைத்த. ஆட்டுக்கறி கழுவும் மற்றும் obsushivayut. அது, இறைச்சி மட்டும் அல்ல ஆழமான முடக்கத்திற்கு பின்னர் குளிர்விப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் அதன் சுவையை இழக்கிறது. நீர் விரிவடைவதால் உறைபனி மூலம், இறைச்சி இழைகள் கிழிந்த. சாறு தாவிங் பின்தொடரும்போது, எனவே, ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, அது கடினமாக மற்றும் உலர் பெறுகிறார்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த. வெப்ப சிகிச்சை, உப்பு மற்றும் மசாலா முடிவில் சேர்க்கவும். இறைச்சி ஒரு தயாராக துண்டு இல் (கழுவி உலர்ந்த மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்த்தார்கள்) என்பது ஒரு ஆழ்ந்த பையில் ஒரு கீறல் செய்து திணிப்பு பூஞ்சை பரவியது. விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட மடக்கு மாவை, 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சிறப்பு வடிவம், ரொட்டி சுடுவது அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து.

நாங்கள் எங்கள் ஆலோசனை அது சுவையாக தாகமாக மற்றும் appetizing மாறியது என்று, அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி என்ற கேள்வி எந்த வெள்ளை புள்ளிகள் என்று நம்புகிறேன்.