எப்படி அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு இருந்து ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள?

wholemeal மாவு இருந்து ஹோம் மேட் ரொட்டி மனித உடலில் விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளை கொண்டு. இது இழை, வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது. நீண்ட காலமாக சமையல் ஒரு சிறிய துண்டு கூட அது அப்படியே உண்டனர் குறிப்பாகக் காணப்படுவதாகும் திருப்தி ஒரு உணர்வு உருவாக்குகிறது. எனவே, இது சரியான ஊட்டச்சத்து ஆதரிப்பவர்கள் சரியானதாக இருக்கிறது. இன்றைய வெளியீடு படித்த பிறகு, நீங்கள் அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு இருந்து ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

கிளாசிக் பதிப்பு

இந்த செய்முறையை படி ஒரு நல்ல மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மணம் ரொட்டி மாறிவிடும். அவர் குடும்ப மதிய அல்லது இரவு ஒரு வரவேற்பு கூடுதலாக இருக்கும். மேலும், இது காலை மிகவும் சுவையாக ரொட்டி தயார் முடியும். எனவே நீங்கள் அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு இருந்து மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் வீட்டில் சுட்ட ரொட்டி கிடைக்கும், நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து கூறுகள் தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் மாவை தயார் வேண்டும்:

• கோதுமை முழு தானிய மாவு ஒரு கண்ணாடி.
• ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி.
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு.
• குடிநீர் முழுமையாக கண்ணாடி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் கரண்டியால் 3 தேக்கரண்டி.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு பொருத்தமான கப்பல் இணைக்கப்பட்டுள்ளது சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் இல். இந்த அனைத்து ஒரு சிறிய சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து கூறுகளும் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை நன்றாகக் கலக்கவும். விளைவாக திரவ மாவு இரண்டு வகையான ஊற்றப்படும். பின்னர் அங்கு எண்ணெய் சூரியகாந்தி அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக மாவை பிசையப்பட இருந்தது. இந்த குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்கள் செய்யப்பட வேண்டும்.

விளைவாக மிகவும் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை ஒரு பயனற்ற கொள்கலனில் பரவி நீக்கப்படும் ஒரு சூடான இடத்தில் மணிகள் உருவாகும் இது, சுமார் சம ஏழு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு மாவை கிட்டத்தட்ட மூன்று முறை தொகுதியில் அதிகரிக்கும். பின்னர் அதை உலை அனுப்பி வைக்க முடியும். அடுப்பில் கோதுமை முழு தானிய மாவு செய்யப்பட்ட ரொட்டி, இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி, முதல் preheated தயார். இந்த முறை ஒழுங்காக propeksya மற்றும் ஒரு மிருதுவாக தங்க பழுப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் செய்ய மிகவும் போதும்.

பார்லியில் கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை சரியான ஊட்டச்சத்து கடைபிடிக்கின்றனர் அனுபவித்து மகிழ்வார்கள். இது மிகவும் பயனுள்ள இன்னும் மிகவும் எளிய பொருட்கள் பயன்பாடு ஆகும். அடுப்பில் முழு தானிய மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மென்மையான மற்றும் மணம் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் தேவையான அனைத்தையும் உள்ளதா முன்கூட்டியே சரிபார்க்க வேண்டும். நீங்கள் மாவை தயார் வேண்டும்:

• உலர் ஈஸ்ட் ஜோடி தேக்கரண்டி.
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் 900 அளவு சோயா.
• கம்பு wholegrain மாவு 1.5 கிலோகிராம்.
• பார்லியில் சிரப் 3 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் 50 மிலி.
• கடல் உப்பு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.

நீங்கள் கையில் இருந்தால் தங்கள் திட்டங்களை கைவிட வேண்டாம், கடந்த உட்பொருளாக இருந்தது. அடுப்பில் அது இல்லாமல் இருக்க முடியும் கம்பு முழு கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான ரொட்டி சுட. இந்த வழக்கில், வெறுமனே கடல் உப்பு அட்டவணை பதிலாக.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஒரு கொள்திறன் உள்ள வெந்நீர்களை மற்றும் உலர் ஈஸ்ட் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் ஒரு சூடான இடத்திற்கு நீக்க. பத்து நிமிடங்கள் கழித்து பார்லியில், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மாவு மொத்த அளவு பாதி விளைவாக திரவ மருந்து சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து முற்றிலும் பிசையப்பட, ஒரு மூடி மூடி அரை மணி நேரம் விட்டு.

விளைவாக வெகுஜன ஒரு முப்பது நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மாவு எச்சங்கள் ஊற்ற. அனைத்து மீண்டும் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களும் போது பிசையப்பட மற்றும் வெப்ப அகற்றப்பட்டது. இந்த நேரம் பிறகு, உயர்ந்துள்ளது மாவை மெதுவாக பெரிய காற்றுக் குமிழ்கள் பெற குத்தியதாக, மற்றும் இரண்டு தோராயமாக சமமாக பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு துண்டு தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட வடிவங்களில் அவற்றை வைத்து உயரும் விட்டு, அப்பங்கள் உள்ளது. அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு இருந்து வேகவைத்த ரொட்டி, 230 டிகிரி preheated. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, வெப்பநிலை ^{சுமார்} 190 சி குறைக்கப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு காத்திருங்கள். வெறும் கேக் பரிமாறும் முன் சிறிது குளிர்ந்து. இந்த கடினமாக சூடான ரொட்டி ஜீரணிக்க என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது.

மயோனைசே கொண்டு விருப்பம்

செயல்முறை: அடுப்பில் இருந்து முழு கோதுமை ரொட்டி பின்வரும் செய்முறையை பொருட்கள் இல்லை மிகவும் நிலையான தொகுப்பு பயன்படுத்துவதும் அடங்கும். எனவே, முன்கூட்டியே, உங்களுக்கு தேவையான உங்கள் வசம் அனைத்து இருக்கும் என்று உறுதி. இருக்க வேண்டும் நீங்கள் சமையலறையில் வேண்டும்:

• முழு கோதுமை மாவு 400 கிராம்.
• சிக்கன் முட்டை.
• கோதுமை மாவு 200 கிராம்.
• உலர் ஈஸ்ட் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• கொழுப்பு மயோனைசே 100 கிராம்.
• முழுமையற்ற தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• பால் 250 அளவு சோயா.
• உப்பு தேக்கரண்டி.

மேலே உள்ள தயாரிப்புகளில் அனைத்து மாவை தயார் வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு சூரியகாந்தி விதைகள், எள் மற்றும் கோதுமை தானியங்கள் சிறிது வேண்டும்.

செயல்களை வரிசை

ஒரு டிஷ் அரை preheated பால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. விளைவாக திரவ கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஈஸ்ட் வெள்ளை மாவுடன் சேர்த்து sieved இருந்தது. அனைத்தும், நன்றாகக் கொதிக்க விடவும் ஒரு மூடி மற்றும் சமையலறை மேசையில் மீதமிருக்கும் இருபது நிமிடங்கள் உறை.

ஒரு தனி பாத்திரத்தில் மூல முட்டை மற்றும் மயோனைசே இணைக்க. அனைத்து மெதுவாக பாதி்ப்பு விளைவாக திரவ மீதமுள்ள பால் ஊற்றப்படுகிறது. விளைவாக வெகுஜன காய்ச்ச உயர்த்த சேர்க்கப்படும். மேலும் படிப்படியாக பிசையப்பட சீருடை மாவை மாவு, pour ஒட்டி படம் அதை மூடி உயரும் விட்டு. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அது அவர்களுக்கு அப்பங்கள் செய்ய பக்கத்தில் நீக்க, இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாற்பது நிமிடங்கள் கழித்து, மேற்பரப்பில் அதன் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது மற்றும் விதைகள், எள் மற்றும் கோதுமை தானியங்கள் கலவையை கொண்டு தெளிக்கப்படும். அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு, அரை மணி நேரம் ஒரு நூறு மற்றும் எண்பது டிகிரி வெப்பம் இருந்து வேகவைத்த ரொட்டி.

புளித்த மா விருப்பம்

அது ஈஸ்ட் ஒரு முழுமையான இல்லாத குறிக்கிறது ஏனெனில் இந்த செய்முறையை சிறப்பாக உள்ளது. அதை நீங்கள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். நீங்கள் மாவை தயார் வேண்டும்:

• 200 மில்லி மந்தமாக தண்ணீர்.
• கோதுமை wholegrain மாவு 700 கிராம்.
• உப்பு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.
• கோதுமை sourdough 700 அளவு சோயா.

முறை அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பம்

கலாச்சாரங்களிலும் முன்னதாகவே சிறிது அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடையும் என்று, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு அது முன்னர் sifted மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே கிண்ணத்தில் சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, போதுமான அளவு அடர்த்தியுள்ளதாக மாவை பிசையப்பட மற்றும் பேக்கிங் வடிவில் அது பரவி, கீழே சுவர் மற்றும் எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் உள்ளன. சிறந்த ரொட்டி துல்லியமாக ஈரமான கரண்டி மூலம் சமன். அதன் கொள்ளவில் பிறகு ஒரு சூடான இடத்தில் சுத்தமாகவும், சுத்தமான துண்டினை பணியாற்றினார்.

மாவை இரட்டிப்பாகி உள்ளது போது, அது உலை அனுப்பி வைக்க முடியும். அடுப்பில் முழு கோதுமை மாவு இருந்து ரொட்டி, இருநூறு பத்து டிகிரி preheated தயார். அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு உலையில் வெப்பநிலை ^{சுமார்} 100 சி குறைக்கப்பட்டு அதன் நாற்பது நிமிடங்கள் காத்திருக்க இருந்தது. தயார்நிலை துண்டு சாதாரண டூத்பிக் மூலம் பரிசோதித்து. அது இல்லை மாவை கட்டிகள் இருக்கும் இல்லை என்றால், ரொட்டி, அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது குளிர் மற்றும் பரிமாறவும்.