Domlyama: இதயங்கனிந்த ஒரு செய்முறையை

உஸ்பெக் உணவு Basma மற்றும் domlyama: இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகள் உள்ளது. முதல் மற்றும் அதே பொருட்கள் பயன்படுத்த ரெசிபி வழங்குகிறது இரண்டாவது டிஷ். இந்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மசாலா. வேறுபாடு என்ன? தயாரிக்கும் முறைகள் ஒரு வித்தியாசம். Basma ஒரு ஜோடி சிறிய, டி தயாராகி வருகிறது. ஈ அனைத்து பொருட்களிலும் ஒரு குளிர் கெண்டி வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஏற்கனவே தங்கள் சொந்த சாறு ஒரு குண்டு உள்ளது. domlyama உணவுகள், நாம் இந்த கட்டுரையில் முன்வைக்க இதில் செய்முறையை பொதுவான ஒரு அம்சம் - காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி வறுத்த. உங்கள் வீட்டில் மாலை கிழக்கத்திய உணவு ஏற்பாடு.

Domlyama: உஸ்பெக் உள்ள செய்முறையை

இந்த domlyamy நீங்கள் வேண்டும் தயாரித்தல்:

• சுமார் 1.5 கிலோ ஆட்டுக்குட்டி (கூழ் மற்றும் எலும்புகள் உடன் இறைச்சி எடுத்துக்கொள்ள முடியும்);
• கொழுப்பு kurdjuchnyj அல்லது நல்ல தாவர எண்ணெய் - ஒரு கண்ணாடி (200 மில்லி);
• வெங்காயத்தின் அரை கிலோ;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• ஜோடி தக்காளி;
• பூண்டு பல தலைகள்;
• சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் - 1 யூனிட்;
• மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு.

உணவு Domlyama தயாரித்தல் தொழில்நுட்ப

ரெசிபி பாரம்பரியமாக கொப்பரை பயன்பாடு ஆகும். அது கிழக்கத்திய சமையல் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மிகவும் ருசியான மற்றும் பிரபல உணவுகள் தயார். விதிவிலக்கல்ல Domlyama.

1st படி

கசன், தீவைக்கப்பட்டது ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு துண்டுகளாக வெட்டி வீசுகின்றார். அது drips தொடங்குகிறது வரை வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் ஃப்ரை. நீங்கள் வழக்கமான எண்ணெய் பயன்படுத்தினால், வெப்பமாக நல்ல இருக்க வேண்டும். அவரை நீலநிற புகை செல்ல. கொழுப்பு இருந்து Vyzharki எண்ணெய் விட்டுவிட முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதை இழுக்க முடியாது. domlyama தயார் செய்யும் போது அவர்கள் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி உள்ளன.

2 வது படி

பார்கள் சற்று மறைமுகமாக ஒரு விரல் தடிமன் உள்ள, தக்காளி - - பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கு பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, வெங்காய பஜ்ஜி 150 கிராம் கேரட் வெட்டுவது. சிறிய என்றால், நீங்கள் அதன் முழுமையாக விட்டுவிடலாம்.

மூன்றாம் படி

மாமிசம் சூடான எண்ணெய் கெண்டி மூழ்கடித்து. விரைவில் அசை. அது ஒரு சிறிய ஈர்க்கின்றன வேண்டும். , கெண்டி மூடி மறைப்பதற்கு நடுத்தர நிலை எரித்தனர். லாம்ப் 10 நிமிடங்கள் வறுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள், அது கலந்து வேண்டும்.

படி 4

இறைச்சி கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க நேரம். வறுக்கப்படுகிறது தொடரவும். வெங்காயம் வெளிப்படையாக இருக்க மற்றும் சாறு கொடுக்க வேண்டும். பே இலைகள், பூண்டு, மிளகு போடு.

படி 5

ஒரு பெரிய கெண்டி தக்காளி போட்டு, அவர்கள் ஒரு சிறிய வறுக்கவும்-அணைக்க வேண்டும். தலையிட வேண்டாம். உப்பு சீசன், (நீங்கள் பாரம்பரிய சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு எடுக்க முடியும்) வாசனைத் திரவியங்கள் வைத்து. அனைத்து மேல் உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. எதிர்பார்த்ததை விட எளிதாக இருக்க மாறியதைத் அனைத்து domlyama செய்முறையை, இனி தலையீடு தேவைப்படுகிறது. அது மட்டும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு காத்திருக்க உள்ளது. இந்த இறுக்கமாகப் பொருந்தும் மூடி நிரூபித்தது உள்ளது, நாம் தீ டிஷ் குறைந்து 1.5 மணி நேரம் வாட விடவும்.

இறுதி கட்டத்தில்

அலமாரியில் domlyama என்ன? புகைப்படங்கள் ரெசிபி என்னவென்றால், நாங்கள் விவரிக்கும் ஒரு டிஷ் பார்க்க அனுமதிக்கிறது. மாமிசம், பெறப்பட்ட கிட்டத்தட்ட சுண்டவைத்தவை எளிதாக எலும்புகள் இருந்து விழும். லூக்கா கிட்டத்தட்ட பார்க்க முடியாது. கேரட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் வேகவைத்த இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்குகள் உண்மையில் டச்சிங் இருந்து நொறுங்கிவிடுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் தடித்த சாஸ் பெரிய அளவில் அடைக்கப்பட்டுள்ள செய்யப்பட்டனர். உணவு ஒரு பெரிய தட்டில் நிர்மாணிக்கப் பட்டுள்ளது போது, அது பூண்டு, மிளகு சுண்டவைத்தவை அலங்கரிக்கப்படுகிறது மேல் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. Domlyama - அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான டிஷ். குறிப்பாக குளிர் காலங்களில் மிகவும் பொருத்தமானதாக. ரொட்டி இருக்க முடியும் அதை பரிமாறவும்.