ஹோம் மேட் குக்கீகளை: சமையல்

ஹோம் மேட் குக்கீகளை - ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு ரஷியன் சமையல். எப்படி நல்ல தனது இரண்டாவது பாதி இதயம் ஆக்ட் தேநீர் மற்றும் குக்கீகளை மற்றும் பேச்சு ஒரு கப் வேண்டும், அல்லது அவர்களை யாருடன் நீண்ட நாட்களாக பார்க்க வில்லை விருந்தினர்கள் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர்கள் நிச்சயம் திருப்தி தங்களைக் பற்றி உங்கள் பாதுகாப்பு இந்த வெளிப்பாடு பாராட்ட, அதை நீங்கள் இன்னும் எனவே காத்திருக்கும் உங்கள் வரவுக்காக போது, எப்போதும் நன்றாக உள்ளது.

ன் வீட்டில் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க கற்று கொள்வோம். நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு அசாதாரண செய்முறையை கொண்டு.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஹோம் மேட் குக்கீகளை

பொருட்கள் தயார்: சர்க்கரை, 1 முட்டை, சச்செட் ஒரு கப் பேக்கிங் பவுடர், 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, வெண்ணெயை 200 கிராம், 3 கப் மாவு மற்றும் தேநீர் ஒரு ஜோடி கரண்டி கோகோ.

சமையல்: கிட்டத்தட்ட meringue நிலைத்தன்மையும் சர்க்கரை கொண்டு முட்டை துடைப்பம் இந்த கலவையை ஒரு சிறிய தணிந்துள்ளது வெண்ணெயை கலந்து. கோகோ, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு. பேக்கிங் சோடா, வினிகர், slaked போடு. மிகவும் கவனமாக மாவை பிசைந்து. சிறிய உருட்டுதல் அரவை மற்றும் பிஸ்கட் ஒரு மாவை போடவும். மேலும், நீங்கள் மேஜையில் அது ரோல் மற்றும் ஒரு அசாதாரண வடிவம் வெட்டி முடியும்.
ஒரு preheated 180 பட்டம் அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை எங்கள் வீட்டில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் ஆச்சரியமாக விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களை மிகவும் ருசியான மற்றும் அசாதாரண Choux பேஸ்ட்ரி உள்ளது சமைக்க முடியும். செய்முறையை மிகவும் எளிது. அது ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை எடுக்கும் தயாராவதற்காக.

Choux பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்:

சோதிக்க: 100 மில்லி. நீர், வெண்ணெய் 50 கிராம், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, மாவு, சிறிய அக்ரூட் பருப்புகள், 3 முட்டைகள் 150 கிராம்.

அரை சாக்லேட் பார்கள் 1 தேக்கரண்டி: படிந்து உறைந்த பொறுத்தவரை வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி பிராந்தி (காக்னக் மதுபானத்திலும் நன்கு நீளுகிறது).

நீர் ஒரு உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் வைத்து கொதிக்க விடவும். Sypem மாவு, ஓடு அணைக்க விரைவில் கிளறி, நாங்கள் எங்கள் அறக்கட்டளைக்கு Choux பேஸ்ட்ரி. முழு வெகுஜன ஒருபடித்தான ஆகிறது, மற்றும் பான் கீழே மாவு செய்யப்பட்ட ஒரு மெல்லிய படமாக இருக்கும் போது, மாவை, கருதப்படும் வேண்டும் தயார் "சூடான."

நாம் அது குளிர்விக்க வைத்து, இந்த நேரத்தில் சுத்தமான மற்றும் அரைத்த அக்ரூட் பருப்புகள். இணைக்கப்பட்ட எங்கே, கொட்டைகள் கசப்பு மற்றும் அசிங்கமான நீலநிற சாயல் சோதனை, மற்றும் கூட பேக்கிங் எழுதுதல் கொடுக்கிறது தோல் நீக்க கொதிக்கும் நீர் கொண்டு ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்கள் ஒரு கொட்டைகள் ஊற்ற, பின்னர், அவர்கள் குளிர்ந்து போது, அதன் அடர்த்தியான புள்ளி ஒரு கத்தி கொண்டு ஒவ்வொரு எறிய கவர்ந்து செய்ய ( ஒரு வாதுமை கொட்டை இரு பகுதிகளாக) மற்றும் தெளிவான அனைவருக்கும் கொட்டைகள் எனவே.

சூடான மாவை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டைகள் சேர்க்க தொடர்ந்து அது vymeshivaya. விரைவில் நாங்கள் கடந்த முட்டை வைத்து, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்க.

பேக்கிங் மற்றும் எண்ணெய் உராய்வைத் க்கான blanketed காகித பான். சமையல் பையில், தின்பண்ட சிரிஞ்ச் மெதுவாக ஒரு தாள் (அளவு சற்று பெரிய வாதுமை கொட்டை) மாவை அழுத்துவதன். எந்த பையில் என்றால், எந்த நீங்கள் சிரிஞ்ச் ஒரு இறுக்கமான ஒரு மாவை வைத்து இல்லை , பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு மூலையில் வெட்டி அதை இடுகின்றன.

சுமார் அரை மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது குக்கீகளை அடுப்பில் நன்கு preheated. மாவை வெறும் எனவே நீங்கள் 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மாற மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும், பழுப்பு நிற, ஆனால் இன்னும் ஒரு சிறிய உலர் வேண்டும்.

அடுத்து, சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார். இந்த நீங்கள் கலந்து வெண்ணெய், சாக்லேட், காக்னக் அல்லது பிராந்தி (இது ஒரு இனிமையான சுவை தேவைப்படுகிறது) மற்றும் சர்க்கரை நீர் குளியல் உருக்கி வேண்டும் செய்ய. கொதிக்க கலவையை முறை, உடனடியாக தண்ணீர் குளியலால் அதை நீக்க.

வீட்டில் குக்கீகளை ஒரு டூத்பிக் ஒரு தந்திரங்களை உட்கார்ந்து தயாராக மற்றும் சாக்லேட் முக்கப்பட்டு நடக்கிறது.

தட்டு மூடப்பட்டிருக்கும் , பிளாஸ்டிக் உறை பேக்கிங் மாட்டிக்கொள்ளும் அல்ல, மற்றும், சாக்லேட் அவரது குக்கீகளை போட குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை பற்றி நீக்க. சாக்லேட் காய்ச்சும் முக்கப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை படம் சுட மற்றும் தேநீர் அல்லது காபி உடன் பரிமாறவும். அது ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கலாம் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு வீட்டில் பிஸ்கட் ருசித்த பிறகு, அனைத்து திருப்தி இருக்கும். ஆப்பீட் பான்!