ஹேலிபட்: எப்படி ஒழுங்காக மீன் சமைக்க

ஹேலிபட் அல்லது, அது என்றழைக்கப்படும், ஒரே - வடக்கு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடலில் காணப்படும் flatfish என்னும் குடும்பத்தைச் ஒரு மீன். மேலும், இது நம்பப்படுகிறது "நேரடி" பொத்தல் வடக்கு, மிகவும் விலை மீன் இறைச்சி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களுக்காக பயன்பட்டது. இந்த கட்டுரையில் நான் அதை சரியாக எப்படி சமைக்க, பொத்தல் மதிப்பிடப்படுகிறது என்ன பற்றி பேசுவோம். அனைத்து பிறகு, இந்த டெண்டர் மற்றும் சுவையான மீன் பல சமையல் உள்ளன.

நாங்கள் இறைச்சி பொத்தல் பாராட்ட என்ன

ஹேலிபட் - போதுமான எண்ணெய் மீன், இறைச்சி இது போன்ற முக்கியமான போன்ற பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், மற்றும் வைட்டமின்கள் டி, பி சுவடு கூறுகள் நிறைந்த, ஈ இந்த பொருட்கள் இலவச தீவிரவாதிகள் எதிராக உடலை பாதுகாக்க. இது பெருமளவிற்கு வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது. செலினியம் இறைச்சி பொத்தல் microdozes, எங்கள் கல்லீரல் நன்கு இயங்கும் நிலையில் பராமரிக்கப்பட்டு காணப்படுகிறது. ஆனால் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதன் உயர் உள்ளடக்கம் பெரும்பாலான இறைச்சி ஹேலிபட் மதிப்பிடப்படுகிறது. இந்தக் கலவைகள் இரத்த கட்டிகளுடன் தடுப்பதிலும் துடித்தல் ஆபத்து குறைப்பதன் மூலம் இருதய அமைப்பு ஒரு சாதகமான விளைவை. பொத்தல் - அதாவது இத்தகைய பயனுள்ள மீன் தான். அது எப்படி ஒழுங்காக சமைக்க, அதை கீழே விவாதிக்கப்படும்.

ஹேலிபட் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

இங்கே ஒரு சில ஒரிஜினல் சமையல் உள்ளன பொத்தல். ஹேலிபட், காலை ஒரு சிறந்த தேர்வு அல்லது மதிய ஒரு முக்கிய டிஷ் ஏற்றதுபோல் என்று மிகவும் சுவையாக டிஷ் - அடுப்பில் காய்கறிகள் சுடப்படும். எனவே பொத்தல் சமையல். பின்வரும் தயாரிப்புகளைப்:

- மீன் பொத்தல் - 500 கிராம்.

- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

- courgette (சிறந்த சீமை சுரைக்காய்) - 1 பிசி.

- உப்பு;

- தாவர எண்ணெய் - ஒரு சிறிய;

- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்.

- தரையில் கருப்பு மிளகு - சிட்டிகை;

- சோயா சாஸ் - அரை தேக்கரண்டி;

- எலுமிச்சை - துண்டுகள் ¼.

ஹேலிபட் பற்றி 2-3 செ.மீ. தடித்த, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல், குறைந்த பக்கங்களிலும் கொண்டு கடாயில் போட்டு துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் வைத்து, கழுவி. 30 நிமிடங்கள் 170 மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் S. தயார் பொத்தல், சூசினி மற்றும் கேரட் குச்சிகள் வெட்டுவது, அப்போதிலிருந்து வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் சுமார் 3 நிமிடங்கள், கேரட் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சூசினி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் போடு, சோயா சாஸ் மற்றும் சுவை பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெய், நன்கு கலந்து. மீன் மற்றும் காய்கறிகள் அட்டவணை, எலுமிச்சை ஒரு துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு கொண்டுவர.

வெள்ளை வைன் திருக்கை மீன்

மேலும், நீங்கள் மீன் வெளியே வைத்து ஒயினில். ஒயினில் திருக்கை மீன் - உணவகம் மெனுவிலிருந்து ஒரு உணவு. அது சூடான உணவுகள் வடிவில் விடுமுறை அட்டவணை தயார் முடியும். எனவே, braised பொத்தல் - அது எப்படி வெள்ளை வைன் செய்ய? இது பின்வரும் தேவைப்படும்:

- பொத்தல் - 2 பிரேதம்;

- உருகிய வெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.

- எந்த வெள்ளை அட்டவணை மது - கண்ணாடி ¼;

- உப்பு - சுவை வேண்டும்;

- முட்டை - 1 பிசி.

- கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;

- மயோனைசே.

ஹேலிபட் உடலில் கழுவித் தூய்மையாக்கி, பீல் மற்றும், வெங்காயம், டர்னிப் வெட்டுவது ஒரு கடாயில் போடுங்கள் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மீறியே அரை சேர்க்க. பொத்தல், மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட உயர்மட்ட. , பான் ஒயின் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை கால் கப் ஊற்ற அது அனைத்து மறைப்பதற்கு, பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மிதமான வெப்பம் மணிக்கு கவர் கீழ் 10 நிமிடங்கள் மூழ்க கொதிக்கும் பிறகு. பின்னர், ஒரு பேக்கிங் தாளில் பான் மற்றும் இடத்தில் இருந்து மீன் நீக்க பேக்கிங் க்கான சாஸ் மற்றும் இடத்தில் அடுப்பில் ஊற்ற. மீன் பழுப்பு ஒருமுறை - டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் வெளியே எடுத்துக் கொண்டு மேஜைக்கு கொண்டு வர முடியும். அழகுபடுத்த நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்ற காய்கறிகள் சமைக்க முடியும்.

பொத்தல் grilling க்கான கிரீமி சாஸ்

இந்த சாஸ் சிறந்த பொருத்தமானது மீன் grilling பொத்தல். எப்படி அதை சரியாக சமைக்க? நீங்கள், மயோனைசே மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலந்து பான் மீது ஊற்ற ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். உப்பு சீசன் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்க. சாஸ் கொதிக்க வில்லை!

நீங்கள் சுட்ட பொத்தல் பிடித்திருக்கிறதா? சரி, பெரிய! இது எளிதானது அது சமைக்க, சுவையான மற்றும் டெண்டர் மீன். ஆனால், எல்லாம் மிதமான நல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். செய்ய கூட விட்டு அதன் இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, ஏனெனில், இந்த மீன் நடத்தப்படும் பெற இல்லை. அது கவனமாக இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் மக்களின் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அதனால் தான், அது முற்றிலும் விரும்பத்தக்கதாகும் - ஹெபடைடிஸ் இருந்து மீட்க யார் மக்கள்.