எப்படி பார்பெக்யூ காடி சேர்க்க மற்றும் அதை செய்ய என்பதை?

ஒரு நல்ல பார்பெக்யூ தயார் செய்யும் பொருட்டு இரகசியங்களை நிறைய உள்ளன, மற்றும் இந்த டிஷ் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ரசிகர் ஒரு சிறிய உள்ளது. ஆனால் எப்போதும் கபாப் உணவகங்களுக்கு மற்றும் அது அனைத்து செய்து மதிப்புள்ள என்று சேர்க்கப்பட்டது எப்படி வினிகர் நூறு சர்ச்சைக்குரிய கேள்வி எழுந்துள்ளது? கிரில்லிங் பின்னர் குறைந்தது திறன்களை மணிக்கு, இல்லை என்றால், திறமை தேவை கலை, அழைக்க முடியும். நீங்கள் மிகவும் அடிப்படை தேவைகள் கூர்ந்து கவனித்தால் என்றாலும், அது வெற்றிகரமாக இந்த டிஷ் தயார் முடியும்.

அது தெளிவாக உள்ளது ருசியான shish கபாப் உணவகங்களுக்கு அடிப்படையில் என்று - இறைச்சி. அதன் தரத்தை 80%, எந்த சுவையூட்டும் வெற்றி பொறுத்தது மற்றும் marinating நுட்பங்கள் காட்டுப்பன்றி, காளை அல்லது ராம் பழைய இறைச்சி வைக்க வேண்டாம். எளிய விருப்பத்தை - அது பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த உள்ளது. அதை டிஷ் தாகமாக, மென்மையாகவும், நீண்ட marinating தேவையில்லை. அது வாங்க சிறந்த புதிய இறைச்சி. உறைந்த தயாரிப்பு வாங்குதல் அல்லது ஏற்கனவே ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கபாப் உணவகங்களுக்கு போன்ற வேண்டாம். தற்செயலாக, இரண்டாவது விருப்பத்தைத் அவசியம் வினிகர் சேர்க்க, மற்றும் இறைச்சி உள்ளது உறைந்துள்ள என்றால் (குறிப்பாக peremorozhennoe), பார்பெக்யூ க்கான வினிகர் சேர்க்க வேண்டும். இந்த இறைச்சி மென்மையான இருப்பதை உறுதி வேண்டும்.

மத்திய ஆசிய மற்றும் கெளகேசிய தந்தூரி வகைகள் ஆட்டுக்குட்டி பாரம்பரியமாக எடுத்து, அதாவது அதன் குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் கொடுக்க சுவை தேசிய உணவு அம்சங்கள். இன்று ஒரு நல்ல ஆட்டுக்குட்டி கண்டுபிடிக்க என்றாலும் மிகவும் பிரச்சினைக்குரியது. ஆனால் நீங்கள் சந்தை மாட்டிறைச்சி (முன்னுரிமை மந்தமான) வெட்டப்படுகிறது மீது வாங்க முடியும் - மற்றும் விளைவாக உங்கள் எதிர்பார்ப்பை பூர்த்தி செய்ய இயலும் வேண்டும். ரசிகர்கள் உள்ளன கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு இன், அவருக்கு வாங்கி கோழி கால்கள் அல்லது இறக்கைகள். இங்கே காடி எவ்வளவு கேள்வி, பார்பெக்யூ சேர்க்கப்படும்   அனைத்து இல்லை - ஐயப்பாடுக்கிடமின்றி பதில் கிடைக்கும். டெண்டர் கோழி இறைச்சி மூலம் சரியான எலுமிச்சை மற்றும் மயோனைசே உள்ளன. மேலும், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிரிக்காவில் உள்ளூர் கழிவுகள் இந்த டிஷ் தயார். இதை செய்ய, சிறுநீரகம், இதயம், ஈரல் எடுத்து. ஒருமுறை skewers, மிளகு உப்பு மீதான கோர்வையாக, பின்னர் சுருக்கமாக தீமிதித்தல் மீது வறுத்த.

எப்படி வினிகர் சேர்க்க பார்பெக்யூ? Marinate அது அல்லது marinate? அது எப்படி இறைச்சி இருக்க வேண்டும்? இங்கே சில வயது பழைய மற்றும் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினைகள் உள்ளன. இது அனைத்து முன்னுரிமைகள் மற்றும் இறைச்சி பொறுத்தது. யாரோ ஒரு பார்பெக்யூ "குளியல்" என்ற அசிட்டிக் மணி இல்லாமல் நானே கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. யாரோ இறைச்சி விலக்களிப்பவையாக, அது அது பயன்படுத்துகிறது எனில், பிறகு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல். அந்த தயாராக உள்ளது டிஷ் அவர் பார்பெக்யூ மதிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் அவை எல்லாவற்றையும் வெறும் தீமிதித்தல் மீது இறைச்சி பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. அப்போது சத்தியம் இந்த டிஷ் தயாரிப்பு செய்வதற்கும் டஜன் கணக்கான உள்ளன என்று, ஆனால் அவர்கள் ஒவ்வொரு அதன் சொந்த நன்மைக்காக இருப்பார்சரி.

சமையல் உன்னதமான வழி எடுத்து. கருப்பு மிளகு, உப்பு, வினிகர் vzbryzgivaete அனைத்து, 40-50 கிராம், shinkuete வெங்காயம் மோதிரங்களை துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்ட, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க முடியும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி எடுத்து என்றால், டிஷ் 3 மணி வறுக்கப்படுகிறது தயாராக உள்ளது. அது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி இருந்தால், நீங்கள் 6 மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

ஆனால் பார்பெக்யூ சேர்க்கப்படும் மிகவும் வினிகர் எப்படி காகசியன்களை கேட்க முயற்சி? பதிலளிக்கும் விதமாக, குறைந்தது நீங்கள் ஒரு குழப்பம், இந்த டிஷ் பயன்படுத்தப்படும் ஒருபோதும் காகசஸ் வினிகர் என கிடைக்கும். உலர் மது, ayran அல்லது எலுமிச்சை அங்கு பார்பெக்யூ எடுத்து. வெங்காயம், வெட்டி இல்லை, அது நசுக்க இறைச்சி படலத்தின் மீது சாறு வெளியே கசக்கி உள்ளன. சுவையூட்டும் சிவப்பு மிளகு போன்ற ஒரு பயன்பாடு, கிழிந்து (தேவை) விரிகுடா விட்டு, பூண்டு சில நேரங்களில் சேர்க்க முடியும்.

Kirghizia இல் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது skewers தற்செயலாக, கடல் buckthorn சாறு, அத்தகைய ஒரு இறைச்சி கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சி காப்பாற்ற முடியும். சீபக்தான் ஒரு மென்மையான சுவை, மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் மாட்டிறைச்சி கூட ஒரு பழைய துண்டு கொடுக்கிறது. வெங்காயம் மற்றும் மசாலா வழக்கம் போல், சேர்க்க, ஆனால் நுகத்தடி கீழ் ஒரு பார்பெக்யூ வைக்க உறுதி செய்யவும்.

இறைச்சி உண்ணாத அத்தகைய நபர்கள் உட்பட gourmets உன்னத மீன் skewers விரும்புகின்றனர். இந்த எடுத்து கோழிமீன், மீன், கோழிமீன், சால்மன் மற்றும் வெள்ளை உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் உள்ளது. Sl மசாலா மற்றும் சுவை சேர்க்க. யாரோ பயன்படுத்துகிறது வினிகர், சில மயோனைசே. மணி ஒரு ஜோடி Promarinuetsya - மற்றும் தீமிதித்தல் மீது.

அது அதன் சொந்த சாறு உள்ள marinate என்றால் சிறந்த கபாப் உணவகங்களுக்கு பெற்றார். (: இறைச்சி 1 1), உப்பு மற்றும் மசாலா அவரைப் பொறுத்தவரை ஒரு வில் எடுத்து. வெங்காயம் மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பரிமாறி கொள்ளப்படும். விளைவாக கஞ்சி இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் நுகத்தடி கீழ் வைத்து உப்பு மற்றும் மசாலா, சேர்க்க. எலுமிச்சை புளிப்பு சுவை காதலர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டு மணி நேரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது தொடர. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு கூட ஒரு பார்பெக்யூ மிகவும் வினிகர் சேர்க்கப்பட்டது என்பதை பற்றி ஆச்சரியமாக இல்லை. இறைச்சி 1 கிலோ வேறு யாரோ அது டிஷ் ஒரு சிறப்பு வளமையை கொடுக்கிறது இறைச்சி, அஞ்சல் உரையை, வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்கிறது.