Tiramisu அதை பதிலாக விட குக்கி எதுவும் Savoiardi இருந்தால்?

Tiramisu - இந்த மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒன்றாகும் , இத்தாலிய இனிப்பு ஒரு சிறப்பு குக்கீ Savoiardi தேவை என்று சமையலுக்குப். என்ன வீட்டில் இந்த கூறு மாற்ற முடியும்? எனவே கேள்வி அடிக்கடி பல இல்லத்தரசிகள் வளர்க்கப்பட்டான். ஓர் எடுத்துக் காட்டாக, அது ஒரு சில சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் கருத்தில் மதிப்பு.

தங்கள் சொந்த கைகளில்

சமீப ஆண்டுகளில், இத்தாலிய உணவு பெருமளவு ஆர்வம் ஈர்க்கும் வண்ணம் அமைந்து. ஆனால் அது பிரபலமான பீஸ்ஸா மற்றும் மணம் பழங்கால மட்டுமே அல்ல. இன்று, எந்த கஃபே மெனுவில் நீங்கள் ஒரு அசாதாரண பெயரில் ஒரு அசல் இனிப்பு Tiramisu காணலாம். வழி மூலம், நீங்கள் அதை வீட்டில் செய்ய முடியும். எனினும், இந்த முடிக்கப்பட்ட தேவைப்படுகிறது குக்கீகளை Savoiardi. என்ன தான் இல்லாமலே இந்த மூலப்பொருள் மாற்ற முடியும்? மாற்றாக, ஒரு தயாரிப்பு, நீங்கள் உங்களை தயார் செய்யலாம்.

250 கிராம் மற்றும் வழக்கமான வெண்ணிலா சர்க்கரை 2 கிராம், 3 முட்டைகள், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தூள் சர்க்கரை, அவருக்கு ஓரளவு உப்பு 80 கிராம் மற்றும் கோதுமை மாவு 100 கிராம் தேவைப்படும்.

குக்கீகளை செய்ய எளிது:

1. முதலில் முட்டை வெள்ளை பிரிக்க தங்கள் நல்ல உப்பு அடிக்க வேண்டும். பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை முழு பகுதி (150 கிராம்) சேர்க்க. கசையடிகள் பிறகு ஒரு நிலையான தடித்த நுரை பெற வேண்டும்.
2. மீதமுள்ள சர்க்கரை மஞ்சள் கருவை. கலவை மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் அவுட் திரும்ப வேண்டும்.
3. ஸ்டார்ச் மாவு சேர்த்து மஞ்சள் கருவை மெதுவாக சேர்க்க.
4. கலவை புரதம் வெகுஜன ஒரு உள்ளிடவும். விளைவாக ஒரு தடித்த மேலோடு உள்ளது.
5. floured பேக்கிங் பின்னர் அதை நீளம் preform otsadit 8 சென்டிமீட்டர் ஒரு நிலையான தின்பண்ட பையில் பயன்படுத்தி. பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை இருப்பதுபோன்று சிறிய தொலைவு (3 செ.மீ.) விட்டும் வெளியேற வேண்டும் இடையே அளவு அதிகரித்தது.
6. அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பம், சுமார் 10 நிமிடங்கள் அது preform அனுப்ப உள்ளது.

தயாரிப்பு குளிர்ச்சி பிறகு தற்போது Savoiardi குக்கீகளை மிகவும் ஒத்த ஒரு தயாரிப்பு பெற முடியும். என்ன இந்த கூறு மாற்ற முடியும் Tiramisu உன்னதமான செய்முறையை இருக்கிறார்கள்? நாங்கள் கீழே விவரிக்க.

பை போன்ற எளிதானது

ஆனால் பேக்கிங் ஈடுபட்டு ஒருபோதும் நபர்களை, அது இந்த தயாரிப்பு அதை கலை மாஸ்டர் தொடங்கும் கடினம். இத்தகைய தொழில்நுட்பம் சிறப்பு திறமை மற்றும் பயிற்சி தேவைப்படுகிறது. முதல்முறை நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய இருக்க வாய்ப்பில்லை. எதிர்கால இனிப்பு கெடுக்க கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் முதல் என்ன ஒரு குக்கீ Savoiardi நினைவு வேண்டும். சில நேரங்களில் "பெண்கள் 'விரல்கள்" என்று அழைத்தார். உண்மையில் இது வழக்கமான பிஸ்கட் என்பதாகும் வடிவில் குக்கீகளை பிளாட் குச்சி லேசாக சர்க்கரை சிறந்த தெளி. அது மென்மையான மென்மையானதாகவும் ஆகக்கூடிய பின்னர் நல்ல ஈரம் உறிஞ்சுதல், தான். எனவே, நீங்கள் எந்த கேக் எடுக்க முடியும், ஆனால் மிகவும் Savoiardi குக்கீகளை சமைக்க வேண்டாம். எனினும், பூர்வாங்க அது தயார் அவசியம்:

1. பிஸ்கட் விரும்பிய அளவு கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும்.
2. அடுப்பில் காயவைக்க.
3. மற்றொரு சூடான பொருட்கள் சர்க்கரை தூவி.

இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு கிளாசிக் Savoiardi ஒரு தகுதி மாற்றாக இருக்கும்.

ஒரு மாற்று விருப்பத்தை

சோதனை பயப்பட இல்லாத ஹவுஸ்வைவ்ஸ், வெவ்வேறு உணவுகள் நிலையான கூறுகளின் ஒப்புமை தயார் பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. அனைத்து பிறகு, உள்ளூர் கடைகளில் பெரும்பாலும் சரியான பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும். நாம் புத்திசாலி என்று மற்றும் பொருத்தமான தீர்வுகளை பார்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, தேர்ந்தெடுக்கும் நீங்கள் Tiramisu குக்கீகளை Savoiardi மாற்ற முடியும் விட, ஒரு அனுபவம் செஃப் மற்றொரு எளிய செய்முறையை ஆலோசனை முடியும். ஒரே வேண்டும்: சர்க்கரை 100 கிராம் - 3 முட்டைகள், மாவு 90 கிராம், உப்பு சிட்டிகை, தூள் சர்க்கரை 30 கிராம் மற்றும் வெண்ணெய் 20 கிராம்.

செயல்முறை நான்கு நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

1. முதல் ¾ சர்க்கரை ஒரு தவறானதும் செய்ய மஞ்சள் கருவை துடைப்பம் கிடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மாவு, உப்பு 75 கிராம் உள்ளிட்டு நன்கு கலந்து.
2. பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள் கிளப்பவும் சர்க்கரை எச்சங்கள் கொண்டு, பின்னர் இரண்டு மக்களின் இணைக்க. மாவை ஒளிபரப்பும் முடியும்.
3. தடவப்பட்ட பேக்கிங் மீதமுள்ள மாவு தெளி. அதன் பின்னர் அது மெல்லிய குச்சிகளை வடிவில் பணிக்கருவிக்கு otsadit. நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் குழாய் பையில் அது ஒரு சிறிய துளை செய்யப்பட்ட நிலையில், அல்லது ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில்.
4. தூள் சர்க்கரை கொண்டு முன்னதாகவே தெளிக்கப்படும் மற்றும் 150 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்பவும். பேக்கிங் 10 நிமிடத்திற்கு அதிகமாகாமல் எடுக்கும்.

இந்த குக்கீ பிரபலமான Tiramisu தயாரித்தல் மிகவும் ஏற்றது.

கிரீம் பாலாடைக்கட்டி உடன் கேக்

பிரபலமான இத்தாலிய இனிப்பு ஒரு கேக் வடிவில் முடியும். இதற்கான குக்கீகளை Savoiardi ஒரு சிறிய அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது அல்ல. என்ன Tiramisu இந்த கூறு மாற்ற முடியும்? இந்த வழக்கில், அது ஒரு எளிய புதிய பிஸ்கட் எடுக்க பொருத்தமானது.

மூன்று அடுக்கு கேக், உதாரணமாக, பின்வரும் சூத்திரம் பொருந்தும்: 6 முட்டைகள், கடற்பாசி கேக் 3, சர்க்கரை 150 கிராம், 6 தேக்கரண்டி ரோமா, 45 கிராம் கொக்கோ தூள், 750 கிராம் ஒரு mascarpone மற்றும் வலுவான காபி 1.4 லிட்டர்.

உணவுக்குப்பின் வழங்கப்படும் இனிப்பு வகைகள் தயாரித்தல் நிலையான தொழில்நுட்பம் ஆகும்:

1. கடுமையாக சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை பீட். பின்னர் படிப்படியாக அவர்களுக்கு சீஸ் மற்றும் ரம் சேர்க்க.
2. புரதங்கள் தனித்தனியாக நுரை ஒரு தட்டிவிட்டு, மற்றும் மஞ்சள் கரு நிறை அவர்களை இணைக்க.
3. கடற்பாசி கேக் காபி முக்கப்பட்டு. பின்னர் அவர்கள் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் நீக்க கட்டம் கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும்.
4. வடிவம் கீழே வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு பகுதியாக மறைக்க வேண்டுமென்றால், முதலில் கேக். எனவே வெற்றிடங்களை மீதமுள்ள செய்தார். இறுதியில் இறுதி அடுக்கு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.
5. வழக்கமான பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் உறை மறைப்பதற்கு ஷேப்.
6. 3 மணிநேரத்திற்குப் பின்னர் கேக் பெறுவதற்கும் கவனமாக கொக்கோ தூள் தூவி அவசியம்.

விரும்பிய என்றால், முடிக்கப்பட்ட கட்டுமான சாக்லேட், கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் மேல் அலங்கரிக்கலாம். மற்றும் கேக்குகள் இல்லை மூன்று ஆனால் இரண்டு மட்டுமே இருக்க முடியும்.

ஓட்ஸ் Tiramisu

நீங்கள் செய்முறையை Tiramisu உள்ள Savoiardi குக்கீகளை மாற்ற முடியும் விட அனைவரும், தன்னை தீர்மானிக்கின்றான். ஓட்ஸ் குக்கீகளை விரும்புகிறேன் அந்த, அவற்றின் பிடித்த தயாரிப்பு முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாக திகழ்கிறது வட்டி வட்டியாகவும், இருக்க வேண்டும். பின்வருமாறு இந்த வழக்கில் பொருட்கள் பட்டியல் இருக்கும்: ஒரு mascarpone 250 கிராம், ஓட்ஸ் குக்கீஸ், 3 முட்டைகள் 50 கிராம், கோகோ மற்றும் வெண்ணிலா சிரப் 5 கிராம், அவுரிநெல்லி 20 கிராம் (எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி) ஜாம், கனரக கிரீம் 0.5 லிட்டர் (34 %), 10 அளவு சோயா புதிதாக சூடான காபி, எலுமிச்சை தைலம் 3 கிராம், மற்றும் தூள் சர்க்கரை 120 கிராம்.

Tiramisu மிகவும் எளிது தயார்:

1. முதலாவதாக, இது காபி உள்ள பிஸ்கட் ஊற அவசியம்.
2. இந்த நேரத்தில், ஒரு தடித்த கிரீம் சவுக்கை கிரீம் பாலாடைக்கட்டி. பின்னர் வெள்ளை தூள், மற்றும் வெண்ணிலா இனிப்புக்கூழுடனான பிசைந்து மஞ்சள் கருவை சேர்க்க.
3. ஒரு கண்ணாடி சமைத்த கிரீம் ஒரு துண்டு வைத்து. தணிந்துள்ளது பிஸ்கட் மற்றும் ஜாம் முதலிடத்தில். உணவு வெளியே இயங்கும் வரை அடுக்குகள் மீண்டும்.

தயார் இனிப்பு மட்டும் எலுமிச்சை தைலம் ஒரு குச்சி கோகோ மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்கப்படும் வேண்டும். கொள்கையளவில், அலங்காரம் நீங்கள் உங்களை யோசிக்க முடியும். உதாரணமாக, காபி பீன்ஸ் அல்லது புதிய பெர்ரி பயன்படுத்த.