தாளில் சால்மன், வாட்டு அல்லது சிறிது உப்பு எப்படி சமைக்க

மீன் மற்றும் வறுக்கவும் வளர்ச்சி ஆகியவற்றையும் வெளியிட்டார் நதிகளில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் அது அதன் முக்கிய வாழ்விடம் மத்தியில், ஒரு கடல் மீன் கருதப்படுகிறது - சமுத்திரங்கள். ஏரல், கருப்பு மற்றும் அசோவ் கடலில் சால்மன் உயிர்களை. அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் ஓப், லீனா, Angara: அதன் வடக்குப் பகுதியில் கிட்டத்தட்ட சைபீரியாவில் தன் வீட்டைவிட்டு மற்றும் ஆற்றின் முழு உள்ளது. பின்லாந்து, ஆர்க்டிக் பெருங்கடல், லேக் Ladoga மற்றும் Onega கடற்கரை மண்டலம் வளைகுடா - இங்கே நீங்கள் சால்மன் காணலாம். சிறிய மீன் மற்றும் கிரஸ்டசீன் மிதவை குடும்பத்தினர் உணவு பரிமாறவும்.

காரணமாக மீன் ஏராளமாக பிடிக்க, அதன் வலிமை நடைமுறையில் அது ரெட் புத்தகத்தில் ஏற்கனவே என்பதால், மறைந்துவிட்டது. அது வறுக்கவும் இருந்து ஒரு பெரிய மீன் மாறும் ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவாக ஒரு காலத்தில் பெருகிவரும் சால்மன், சிறப்பு தாவரங்கள் உள்ளன. பல அறிஞர்கள் மற்றும் சால்மன் செயற்கை வளர்ப்பு எதிராக வணிக நிர்வாகிகள். அதிகரித்த தொற்று நோய்கள், கால்நடை மற்றும் வளர்ந்து வரும் சால்மன் (கானாங்கெளுத்தி, நெத்திலி, முதலியன) குறைக்கப்பட்டது உட்கொள்ளும் தீவன அளவு: அது பல காரணங்கள் வழங்குகிறது.

எப்படி சால்மன் சமைக்க தாளில்

விரைவு செய்முறையை மிகவும் எளிது. அதுமட்டுமல்லாமல் சேர்க்க ஒரு வில் வைத்து சால்மன் மாமிசத்தை, உப்பு மற்றும் மிளகு - தகடு திறந்து, வெங்காயம் பாதி, அதை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வைத்து. ராப்டு தகடு, 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! தகடு நடைபெறுகிறது பிறகு, மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு, தகடுகளில் கடந்து சுவை.

தாளில் சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற அடுத்த பதிப்பு: சிறிது அரிசி கொதிக்க, தகடு மீது சால்மன் வைத்து வெங்காயம், பின்னர் அரிசி, மூன்று அல்லது நான்கு மயிர்ச் சுருள் மிளகு மேல், (அது இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகள் வைத்து கொள்வது நல்லது). மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிது. முனைகளிலும் தூக்குவதால் பாதுகாப்பான தகடு, வடிவமைப்பு சாறு ஊற்றுவேன் முடியாது. அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள், மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது. அரிசி பதிலாக மூலிகைகள் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்ய காலிஃபிளவர், சால்மன் முடியும்.

மற்றொரு செய்முறையை, எப்படி தாளில் சால்மன் சமைக்க, அது மேல் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் மேலே செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கப்படும். இது விரைவான மற்றும் எளிதானது: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கொண்டு எலுமிச்சை சாறு சால்மன் கலவையை ஊற்ற, தாளில் இருக்க முடியும், மற்றும் வேறு எந்த கொள்கலனில் இருக்க முடியும்.

வைன் - டேஸ்ட் விருப்பங்களை அனைவரும் வெவ்வேறு, புளிப்பு கிரீம் போன்ற சில மக்கள் மற்ற உள்ளன. பூண்டு - மூன்றாவது ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டும், அது நிற்க முடியாது நான்காவது இடத்தையும் பெற்றது. எனவே, இது நீங்கள் உங்கள் சொந்த தேர்ந்தெடுத்து, அதில் இருந்து அல்லது எல்லாம் முயற்சி மற்றும் சிறந்த தேர்வு பல்வேறு சமையல், தாளில் சால்மன் எப்படி சமைக்க, கிடைக்கும்.

நீங்கள் மீன் (சால்மன் எந்த) சமைக்க முடியும்: தனது தாவர எண்ணெயில் சொட்டுநீர், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து உப்பு துண்டுகள் தேய்க்க, ஒரு சிறிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் தூவி, (20-25 நிமிடங்கள்) marinate விட்டு. சாஸ் தயாரிக்க: கிரீம், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு, மற்றும் சிவப்பு இருக்க முடியும். , சால்மன் மீது ஊற்ற அடுப்பில் அனுப்ப காத்திருக்க - அரை மணி நேரம் (160o-180o), அது தயாராக இருக்கும்.

சால்மன் எப்படி சமைக்க Aerogrill உள்ள: வெள்ளை மது (கண்ணாடி) எடுத்து, லெமனேட், சோயா சாஸ் கரண்டியால் இரண்டு அல்லது மூன்று கால் கப் சேர்க்க சால்மன் உப்பிலிடுதல் க்கான மசாலா சேர்க்க. சிவப்பு மீன் துண்டுகளாக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து marinate, marinated விரிகுடா, 2-3 மணி. மீன் துண்டுகள் ஒரு முள் கரண்டி மற்றும் இடைச்செருகல் ஆலிவ் மீது கட்டப்பட்டுள்ளன. சராசரி பின்னல் மீது சால்மன் அதிக வேகத்தில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும். தேன், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ், பிளஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு: நீங்கள் மீன் ஒரு தேன் சாஸ் தயாரிக்க முடியும். நடுத்தர 250 ° ஒரு வெப்பநிலையில் ஊதும் தயாராகிறது 20-25 நிமிடங்கள் -270o.

சால்மன் எப்படி சமைக்க சிறிது உப்பு. விகிதம் 2 உப்பு சால்மன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சாதாரண கலவை: 1. மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். மீன் கலவையை தேய்க்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. (உணவு கொள்கலன் ஏற்றது, சில தாளில் சுற்றி, ஆனால் தாளில் தொடர்பு சில நேரங்களில் தேவையற்ற சுவை கொடுக்கிறது) ஒரு சீல் டிஷ் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

உறைவிப்பான் உள்ள 10-11 மணி பிறகு மாற்ற பின்னர் சில்லுகள், மெல்லிய துண்டுகள் போன்ற குறைக்க. சுவையான வெள்ளை ரொட்டி, வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது. உறைவிப்பான் இவரது தயாரிப்புகள் சால்மன் கிட்டத்தட்ட ஒரு மாதம் சேமிக்க முடியும். மாற்றாக, நீங்கள் சர்க்கரை, உப்பு தேய்க்க முடியும் மட்டுமே எலுமிச்சை துண்டுகள் முன் ஒரு கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது திணித்தன.