ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

ஸ்வீட் லவ்வர்ஸ் என்று ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சொல்ல - இது மிகவும் நடக்காது ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சமையல் சமையல் நிறைய உள்ளன. பின்வருமாறு எளிதான ஒன்றாகும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி வால்கள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு துடைக்க வேண்டும். அது தேவையில்லை ஏனெனில் ஈரமான ஸ்ட்ராபெர்ரி நல்ல ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் வேலை செய்யவில்லை என்று நம்பப்படுகிறது, பெர்ரி கழுவ வேண்டும். அது ஒரு சிறிய underripe பெர்ரி, பிசைந்து ஸ்ட்ராபெர்ரி பயன்படுத்த சிறந்த மற்றும் அனைத்து ஒத்தி வேண்டும். ஸ்ட்ராபெர்ரி பான் கீழே ஒரு அடுக்கில் வெளியே போட மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டும். பின்னர் பெரிக்கள் கொண்டு பானை ஸ்ட்ராபெரி சாறு அனுமதிக்க, இரவு விடப்பட வேண்டும். பெர்ரி சர்க்கரை தொடர்பு போது, அவர்கள் விரைவான கொதிக்கும் தனியாக விழ வேண்டாம் என்று அனுமதிக்கிறது, கெட்டியாகிறது.

அடுத்த நாள், நீங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை பானை வைத்து சர்க்கரை மெதுவாக கலைத்து அனுமதிக்க வேண்டும். பான் மெதுவாக கலக்கமுற்றிருந்தது நெரிசல், நேரம் இருந்து குலுக்கி நேரம் இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் துவங்கும் முன் முற்றிலும் சர்க்கரை அனைத்து படிகங்கள் கலைக்கவும் அவசியம். இந்த நடந்தது ஒருமுறை, தீ அதிகரித்துள்ளது வேண்டும் என்பதுடன், விரைவில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் துவங்குகிறது கடுமையாக கொதிக்க போன்ற, ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க. வெப்பத்தில் இருந்து பான் 8 நிமிடங்கள் கழித்து அகற்றப்பட வேண்டும். உடனடியாக இல்லை வங்கிகளால் ஜாம் முடியும் ஊற்ற, அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி மேற்பரப்பில் povsplyvaet. ஜாம் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு வேண்டும். மேற்பரப்பில் நீங்கள் நுரை பார்ப்பீர்கள் என்றால் பிசுபிசுக்க வெண்ணெய் மற்றும் நுரை சுமார் 10 கிராம் சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் வங்கிகளால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஊற்ற முடியாது.

தயாரிப்பது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் «திசை கூட்டம்" மிகவும் எளிதான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாகும். பொதுவாக இந்த ஜாம் நீர் கூடுதலாக இல்லாமல்: அது மட்டும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை உருவாக்குகின்றது அரிதான சம்பவங்களில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க. பெர்ரி சாறு தங்களை மட்டுமே அவர்கள் எரித்து இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும் அனுமதித்தது. ஸ்ட்ராபெர்ரி கழுவ மற்றும் தண்டு அகற்ற வேண்டும். புதிய பெர்ரி ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது வேறு எந்த ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து சர்க்கரை நிரப்ப வேண்டும். ஐந்து மணி நேரம் நீங்கள் சாறு தோன்றியது, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்ட்ராபெர்ரி வைக்க வேண்டும். நேரம் கடந்து பிறகு, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் விளைவாக சிரப் ஒரு கடாயில் போட்டு மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சூடான சமையல் உடனடியாக சுழற்றுவது கீழே தலைகீழாக வைத்து, வங்கிகள் மீது ஊற்ற இருக்க வேண்டும்.

விரைவாகவும் மிகவும் எளிதானது தயார் பின்வரும் செய்முறையை மீது ஸ்ட்ராபெரி செய்யப்பட்ட Jam க்கு. ஸ்ட்ராபெர்ரி அதன் சாறு, ஜாம், ஒரு ஒளி, வெளிப்படையான மற்றும் மணம் உள்ள சமைத்த என்பதால். படி கண்டிப்பாக சூடான செய்முறையை ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மிகவும் சுவையாக மற்றும் நன்கு வைக்கப்படுவதில்லை. அது பற்றி இரண்டு கிலோகிராம் சிறிய பகுதிகளில் ஜாம் சமைக்க வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அவரைப் பொறுத்தவரை பொருத்தம் வலுவான பெர்ரி மிக பெரிய இல்லை. ஸ்ட்ராபெர்ரி இரண்டு கிலோகிராம் பொறுத்தவரை சர்க்கரை மற்றும் தேன் அதே அளவு, ராஸ்பெர்ரி ஒரு கப் மற்றும் ஒரு சிறிய ஓட்கா எடுக்க வேண்டும். சமையலுக்கும் விறகுகளை செய்யப்பட்ட எனமெல் பூசிய கப்பல் மற்றும் தட்டைக்கரண்டி வேண்டும். பெர்ரி முதல் மூலம் சென்று தண்டுகள் நீக்க வேண்டும், பின்னர் கழுவ மற்றும் உலர். அவர்கள் ராஸ்பெர்ரி கழுவாத வேண்டும், ராஸ்பெர்ரி சேர்க்க வேண்டும். பெர்ரி சர்க்கரை மழை மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் எட்டு மணி நேரங்களில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் உருவானது சாறு, மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு வடிகட்டப்பட வேண்டும், தேன் சேர்த்து மருந்து சமைக்க. நீர் சேர்க்க கூடாது. விளைவாக சிரப், சற்று அமைதியாக இருக்க வேண்டும் பின்னர் அது ஸ்ட்ராபெர்ரி மாட்டா. பிறகு நீங்கள் பின்னர், அடுப்பில் ஜாம் எதிர்கால வைத்து கொதி காத்திருக்க தீ நிராகரிப்பு மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர்ந்து வேண்டும். அது சமையல் போது நுரை நீக்க மறக்க அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம். ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் வழக்கமாக சுமார் பத்து மணி நேரம் இடைவெளியும் இடையே மூன்று படிகள், சமைக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்பாட்டில் மேலும் மரத்தால் செய்யப்பட்டவை ஜாம் தட்டைக்கரண்டி மறியல் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அது முற்றிலும் சமைத்த பின், அது முற்றிலும் அமைதியாக இருக்க வேண்டும். பாகில் ஒரு ஒழுங்காக சமைத்த ஜாம் பெர்ரி ஆகியவற்றைப் பரவலாக மற்றும் மேற்பரப்பு மிதந்து இல்லை.