வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயிர் சமையல்

தயார் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி கடினம் அல்ல, உங்களுக்கு தேவையான மட்டுமே சமையல் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன இது நெறிமுறைகளைப் பின்பற்றுகின்றனவா. நிச்சயமாக, சில மக்கள் அவரது சமையலறையில் பிடித்து வருகிறது டச்சு போன்ற வயது பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முழு நீள தயாரிப்பு தயாரிப்பது நினைப்பார்கள். வீட்டில், பெரும்பாலும் மென்மையான அல்லது சமைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

உதாரணமாக, இங்கே நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயிர் தயார் முடிகிற ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது. போதுமான உலர் இருக்க வேண்டும் குடிசை சீஸ் சிறந்த பயன்பாடு, தயாராவதற்காக. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகையாளராக கீழ் வைத்து, அதிகப்படியான மோர் அழுத்த வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி செய்யும், நாம் சீஸ் கிலோகிராம் நன்றாக உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஒரு பிட் வேண்டும். சீஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள், பின்னர் தசைநார் கிரீம் ஒரு பிட் சேர்க்க உப்பு கலந்து வேண்டும். ஒரு மட்டத் தலை அமைக்க, நீங்கள் ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் ஒரு லினன் பையில் தைக்க வேண்டும். இது மிகவும் இறுக்கமான Packagings சமைத்த பொருண்மை (ஒரு பை அல்ல க்கும் மேற்பட்ட ஐந்நூறு கிராம்), இறுக்கமாக கட்டி கீழே பையில் பொருந்துகிறது. பின்னர் நிரப்பப்படுகிறது பைகள், ஒரு பாராட்டுவதில்லை பலகையில் அமைக்கப்பட்டன அவர்களை பகுதியில் வரை வைப்பது, மற்றும் மேல் நுகத்தடி கீழே அழுத்தவும். இந்த நிலையில், பாலாடைக்கட்டி சுமார் பத்து மணி நேரம் வயது ஆகிறது. இந்த வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயிர் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அனுபவமுள்ள சாப்பிட்டு முடியும். பிந்தைய நிலையில், மட்டத் தலை obsushivayut வரைவில், பின்னர் அது பாதாள அறையில், அலமாரியில் இரண்டு மூன்று வாரங்கள் எஞ்சியிருக்கும் அடங்கும். ஊற போது, பாலாடைக்கட்டி தவறாமல் திரும்ப மற்றும் உப்பு நீர் மேற்பரப்பில் கழுவ வேண்டும்.

நீங்கள் அடிகேயா போன்ற ருசிக்கும் குடிசை சீஸ் தயிர், சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிலோகிராமுக்கு (சிறந்த% க்கும் குறைவாக 9 ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தயாரிப்பு கொண்டு செல்வதற்கு) பால் ஒரு லிட்டர், மூன்று முட்டைகள், வெண்ணெய் ஒரு நல்ல நூறு கிராம் (இந்த நோக்கங்களுக்காக வெண்ணெயை கண்டிப்பாக பொருத்தமானது அல்ல), உப்பு அரை கரண்டி மற்றும் சாதாரண ஒரு spoonful தேவைப்படும் பேக்கிங் சோடா.

நாம் சமைக்க தொடங்கும். ஒரு பெரிய சுத்த கொதிக்க பாலை வைத்து. போல் கொப்புளங்களை, தயிர் சேர்க்க மற்றும், நடுத்தர வெப்பம் மேலாக ஏறக்குறைய அரை மணி நேரம் சமைக்க ஒரு கரண்டியால் நிறை கிளறி. வடிகட்டி, அரை இல் மூடப்பட்டது வேண்டும் இது குளிர்ந்த நீரில் ஊற மற்றும் நன்கு முறுக்கு துணி, போர்த்தப்பட்டிருக்கிறது. நாம் ஒரு வடிகட்டி ஒரு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் சீரம் வாய்க்கால் எங்கள் பானைகளில் கொடுக்க. மூலம், சீரம் அவசியமில்லை தூக்கி, அது மாவை பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த முடியும்.

மோர் பிரிக்கப்பட்ட பிறகு, பாலாடைக்கட்டி தாக்கப்பட்டு முட்டைகள், உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சாம்பல் அவ்விடத்திற்கு சேர்த்து, ஒரு கடாயில் ஒரு பரவியது. கடந்த மூலப்பொருள் எங்கள் பாலாடைக்கட்டி போரோசிட்டியை கொடுக்க, மற்றும் சோடா சுவை மாட்டேன் உணர்ந்தேன் வேண்டும். பத்து நிமிடங்கள் நிலையான அசையாமலே கீழ் வெகுஜன கொதிக்க.

சில பாலாடைக்கட்டி வைப்பதற்கான ஒரு கொள்கலன் தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் எந்த வடிவம் அல்லது கப் பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு தூரிகை மெல்லிய அடுக்கு ஏற்படும் எந்த ஒட்டி படம், வரிசையாக வேண்டும். நாம் கொள்கலன் ஒரு எங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேக் கலவை பரவியதாலும், குளிர்வித்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தை அனுப்பவும். இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் கழித்து நாங்கள் குடிசை சீஸ் தயாராக இருக்கும். எப்படி ஒரு காரமான சமைத்த தயாரிப்பு செய்ய? இதன் முடிவில், முடிக்கப்பட்ட தயிர் மசாலா, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு சேர்க்க முடியும். கூட்டுப்பொருள் கலவை மற்றும் அளவு அவரது சுவை படி மாறுபடுகிறது.

இங்கு நீங்கள் வீட்டில் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி தயிர் செய்ய முடியும் எப்படி இருக்கிறது. இந்த சீஸ் செய்முறையை மேலே பொருட்கள் இருந்து கலவையில் மிகவும் வித்தியாசமாக அல்ல, ஆனால் சமையல் வேறுபட்ட தொழில்நுட்பம் ஆகும்.

சீஸ் ஒரு பவுண்டு, நாம் இரண்டு முட்டைகள், வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா பாதி கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். சுவையூட்டும் பொறுத்தவரை பூண்டு ஒரு கிராம்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த துளசி, மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை எடுத்து.

இந்த தயாரிப்பதற்கு தயிர் சீஸ் வகை உலர் இருக்க வேண்டும். ஒரு கடாயில் அது வைத்து நறுமணங்களுக்காக தவிர, செய்முறையை உள்ள குறிப்பிட்ட மற்ற அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க. அனைத்து நல்ல பரபரப்பை நெருப்பை உணவுகள் வைத்து. சூடாக்கப்பட்ட அவ்வப்போது தான் கிளறி எங்கள் பாலாடைக்கட்டி கரையத் தொடங்குகிறது வரை. இந்த நோக்கத்திற்காக, வழக்கமாக பதினைந்து நிமிடங்கள் வெகுஜன வெப்பத்தை வேண்டும்.

இப்போது அது மசாலா சேர்த்து நேரம். மீண்டும், நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மூழ்கியது பிளெண்டர் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு நல்ல கலவையாக வேண்டும். நிச்சயமாக, நாம் கையால் பாலாடைக்கட்டி மறியல் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அது மிகவும் அதிக நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவாக, நாங்கள் மசாலா பொருட்களின் துகள்களின் சேர்க்கையுடன் பாகியல்பு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற வேண்டும்.

குளிர்வித்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் கொள்கலன்கள் ஊற்ற மற்றும். இந்த செய்முறையை நாம் கத்தியால் வெட்டி முடியும் பாலாடைக்கட்டி தயிர், குடிசை வேண்டும். நீங்கள் எடை வாசனைப் பொருள் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் வரும் பழக்கமாகும் முடியும் என்று ஒரு மென்மையான சீஸ் செய்ய விரும்பினால் நீ இன்னும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். (நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்த வேண்டாம் குறிப்பாக) பாலாடைக்கட்டி நிறை என்று கலவை நீர் மிகவும் எளிதானது அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் சில முயற்சி, நீங்கள் கொள்கலன்கள் ஊற்ற மற்றும் வலுப்படுத்த வேண்டியது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும் இது ஒரு ஒருபடித்தான அரை திரவ வெகுஜன பெறுவதற்கு முடியும்.