வீட்டில் செர்ரிகளில் இருந்து மது. செய்முறையின் அம்சங்கள்

இன்று, பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகை கடைகள் ஆகியவற்றில், வைன்ஸ் பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இதற்கு முன், பலர் வீட்டு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் நச்சுத்தன்மையின் குறைவு குறைக்கப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் அதன் தயாரிப்பில் செய்முறையை சரியாக பின்பற்றினால், உன்னுடைய குணத்தின் தரத்தையும், மிகவும் கோரிய வாசனை மிகுந்த மகிழ்ச்சியையும் உன்னால் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.

பல்வேறு பழங்களிலிருந்து மது தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் செர்ரி தயாரிக்கப்படும் ஆல்கஹால் தயாரிப்பு இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது.

இந்த கல் பழ மரத்தின் பல வகைகள் பல. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் ஒரு உன்னதமான பானத்தை தயாரிப்பதற்கு ஒரு வித்தியாசமான பட்டப்படிப்பைக் கொண்டுள்ளனர். வீட்டிலுள்ள செர்ரிகளிலிருந்து மது எப்படி தயாரிக்கப் போகிறது என்பதை அறிய பலர் ஆர்வமாக இருப்பார்கள்.

இது "shpanka", "lyubskaya", "vladimirskaya" போன்ற இருண்ட நிற வகைகள் பயன்படுத்த சிறந்தது என்று குறிப்பிட்டார். அவர்களுக்கு நன்றி, தயாரிப்பு மணம் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும்.

வீட்டில் செர்ரிகளில் இருந்து மது எப்படி தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு முன்னர், இந்த பெர்ரி ஒதுக்கீடு செய்யும் சாறு பற்றி ஒரு சில சொற்கள் சொல்ல வேண்டும். 2.2% வரை, மற்றும் குளுக்கோஸ் - - 12.8% இது அமிலம் நிறைய உள்ளது, இது நம்பமுடியாத தடிமனாக உள்ளது. மேலும் டானின்கள் உள்ளன - 0.1%, இது குடிப்பழக்கத்திற்கு அடிபணிதல் அளிக்கிறது.

வீட்டிலுள்ள செர்ரியில் இருந்து ஒரு மது தயாரிக்க முன், பின்வரும் குறிப்பைப் படியுங்கள்:

ஒரு) முழு மற்றும் பழுத்த பெர்ரி மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், இது overripe கூடாது. பழ அறுவடை காலத்திலிருந்து மூன்று நாட்களுக்கு ஒயின் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

B) வீட்டில் செர்ரிகளிலிருந்து மதுபானம் தயாரிப்பதற்கு முன், பெர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் குடிப்பது கசப்பானதாக இருக்கும்.

மேலே உள்ள விதிகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் பானம் குணமாகும்.

எனவே, செர்ரிகளில் இருந்து ஒயின் எளிய செய்முறையை. நீங்கள் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்:

1) செர்ரி சாறு - 1 லிட்டர்;

2) தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்;

3) சர்க்கரை - 350 கிராம்.

மேலே கூறுகள் ஒரு வோர்ட் என குறிப்பிடப்படுகின்றன.

முதலில், ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன் பெர்ரி கழுவவும் மற்றும் அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பத்திரிகை கீழ் வைக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு நசுக்கிய செர்ரி கிடைக்கும், இது winemakers ஒரு கூழ் அழைக்கின்றன.

நீ நசுக்கிய பெர்ரிகளிலிருந்து சாறு பெற வேண்டும், இது தண்ணீரில் நீர்த்த. மது வலுவானதாக இருப்பதற்கு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஆனால் மிகைப்படுத்தலின் செயல்முறை மெதுவாக இருப்பதால், அது மிகைப்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை.

அடுத்த கட்டம் நொதித்தல் ஆகும். அது ஒழுங்காக வருவதை உறுதி செய்ய, நிபுணர்கள் சிறப்பு மது நடுக்கம் பயன்படுத்த. அவர்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் வழக்கமாக வாங்கலாம். நல்ல நொதித்தல் ஒரு சில பொருட்கள் ரெயின்கள் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நொதித்தல் முடிந்தவுடன், ஒரு லிட்டர் கண்ணாடி கொள்கலன் எடுத்து அதை வோர்ட் என்ற ¾ கொண்டு நிரப்பவும். பாட்டில் கழுத்து ஒரு கார்க் அடைத்துவிட்டது, மற்றும் மது ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. எனினும், இது வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட மது தயாரிப்பதற்கான முடிவு அல்ல. மூன்று நாட்களில் குடிநீர் சுறுசுறுப்பாக செயல்படத் தொடங்கும். மேலே உள்ள செயல்முறை சுமார் மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும். நொதித்தல் முடிந்த 15 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு செயற்கை முறை மூலம் செய்யப்படும் ஒயின் பொருட்களின் விளக்கத்தை ஒருமுறை தொடரலாம். பின்னர் மது மீண்டும் கண்ணாடி கன்டெய்னர்கள் ஊற்றப்படுகிறது, அடைத்துவிட்டது மற்றும் ஒரு அடித்தள சேமிப்பு அறையில் வைக்கப்படும்.

இதன் விளைவாக, செர்ரிகளிலிருந்து வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட மது தயாரிப்பது சிக்கலான செயல் அல்ல, இருப்பினும், அது சில திறன்களைத் தேவைப்படுத்துகிறது.