"புதிய உலக" - gourmets ஐந்து ஷாம்பெயின்

ஷம்பாக் இன்று ஒவ்வொரு காதல் மாலை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு ஆகும். ஆசார சாசன விதிகளின் படி, இது அதிக குறுகிய கண்ணாடிகளில் குளிர்ந்து, மூன்றில் இரண்டு பங்கை நிரப்புகிறது. இது ஒரு நல்ல தரமான பானம் வேறுபடுத்தி எளிது, அது ஒரு நீண்ட நேரம் மறைந்து இல்லை என்று கண்ணாடி பக்கங்களிலும் குமிழ்கள் வேண்டும்.

எனவே, ஆல்கஹால் ஒரு பாட்டில் மெதுவாக uncorked வேண்டும், அதே நேரத்தில், பருத்தி விமான கடையின் கேட்க வேண்டும். இன்று "புதிய உலகம்" உற்பத்தி செய்யும் உயர்தர மதுபானம் ஒன்றைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த பகுதிகளிலிருந்து ஆரம்பத்தில் சாம்பெய்ன், பல்வேறு கண்காட்சிகளிலும், சுவையல்களிலும் அதிக விருதுகளையும், தங்க பதக்கங்களையும் பெற்றது.

ஷாம்பெயின் வைன்ஸ் ஹவுஸ் "புதிய உலகம்"

"புதிய உலகம்" நிறுவனர் இளவரசர் கோலிட்சினாக கருதப்படுகிறார் . பிரான்சில் உருவாக்கப்பட்ட கிளாசிக்கல் டெக்னாலஜி படி 1878 முதல் ஷாம்பெயின் இங்கே உருவாக்கப்பட்டது. 1900 ஆம் ஆண்டில் பாரிசில், ஷாம்பெயின் தொழிற்சாலை "புதிய உலக" கிராண்ட் பிரிக்ஸில் வழங்கப்பட்டது. அந்த நாட்களில், அவர் ராஜ குடும்பத்தின் மிகவும் பிடிக்கும், அதனால் அது நிக்கோலஸ் இரண்டாம் முடிசூட்டு மரியாதை நீதிமன்றத்தில் பணியாற்றினார். ஆயினும், இப்போது, ஒவ்வொரு குட்டையும் கையால் முதிர்ச்சியடையாத இடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு அது பராமரிக்கப்பட்டது. இன்று, யாரும் அத்தகைய ஷாம்பெயின் வாங்க முடியும்.

ஷாம்பெயின் உற்பத்தி

"புதிய உலக" - ஷாம்பெயின், பிரஞ்சு கிளாசிக்கல் டெக்னாலஜி படி தயார் செய்யப்படுகிறது, இது பாட்டில் பாத்திரத்தின் குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகளுக்கு அளிக்கிறது. ஷாமினே ஒயின்ஸ் வீடு அதன் தயாரிப்பிற்காக கிரிமியாவில் உள்ள சிறந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அவர்கள் வடிகட்டுதல், கலத்தல், பின்னர் ஒரு சுழற்சி கலவையை உருவாக்கி, பாட்டில் மற்றும் ஒரு தடுப்பவர் உடன் அடைத்துவிட்டது. பாட்டில்கள் அடிமட்டத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, கிடைமட்டமாக அவற்றை இடுகின்றன. இங்கே அவர்கள் குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகளுக்கு 12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நிற்கிறார்கள். இந்த காலகட்டத்தில், நான்கு ரிலேகள் கைமுறையாக செய்யப்படுகின்றன, இதனால் வண்டல் கொள்கலன்களின் சுவர்களில் உறுதியாக இல்லை.

நேரம் கழித்து, பேக்கேஜிங் ஓக் ஸ்டேண்டில் உள்ள தீர்வுக்கு அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது, அங்கு கைமுறையாக எந்த சாய்வையும் கொடுக்கிறது. கிரிமிய ஷாம்பெயின் "புதிய உலகம்" மூன்று மாதங்கள் செலவழிக்கிறது. இந்த நேரத்தில், பாட்டில்கள் மியூசிக் ஸ்டேண்டில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் மதில்களில் வண்டல் செழித்தோங்கும் வரை இருக்கும். பின்னர், இசை நிலைப்பாட்டின் விளிம்பில், அது எளிதில் தாக்கப்பட்டு, வண்டல் உட்புற மேற்பரப்பில் உறைந்து போகிறது. சேறு முற்றிலும் கார்க் குறைக்கப்பட்டு பிறகு, ஷாம்பெயின் சோர்வு முற்றிலும் நீக்கப்படும் எங்கே disgorging, அனுப்பப்படும். இது கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு அழுத்தத்தின் கீழ் செருகும் சேர்த்து வண்டல் வெளியேற்றப்படும் போது, மாஸ்டர் ஷாம்பெயின் அசட்டை செய்ய மாட்டார். இது ஒரு சில விநாடிகளுக்கு நடக்கிறது. அதன் பிறகு, மதுபானம் ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் ஊற்றப்படுகிறது. கிரிமினல் ஷாம்பெயின் "புதிய உலகம்" இனிப்பு மற்றும் ஒரு குரோமோசெக்டை பெற்றுக்கொள்கிறது. பின்னர் பாட்டில்கள் ஒரு கார்க் கொண்டு அடைத்து வைக்கப்பட்டிருக்கும். தயாராக ஷாம்பெயின் இன்னும் பத்து நாட்களுக்கு வைக்கப்பட்டிருக்கிறது, பின்னர் லேபிள்கள் அதை இணைக்கப்படுகின்றன.

ஷாம்பெயின் உற்பத்தியில் திராட்சை தோட்டங்கள்

ஷாம்பெயின் வைன்ஸ் "நியூ வேர்ல்ட்" செய்ய, கிரிமியாவிலிருந்து திராட்சையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் அது பல வழிகளில் ஷம்பாகினுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இங்கே குழு "Chardonnay", "பினோ" மற்றும் அதனால் ஷாம்பெயின் வைன்ஸ் செய்யும் திராட்சை சிறந்த வகைகள் வளர. ஒயின் பொருட்கள் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பம் இங்கு கண்டிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது, எனவே இறுதி தயாரிப்பு உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருக்கிறது. சுவாரஸ்யமாக, திராட்சை சேகரிப்பு கூட கைமுறையாக ஏற்படுகிறது, வறண்ட காலநிலையில் சேகரிக்கப்படுகிறது, தனித்தனியாக ஒவ்வொரு விதையும் வெளியேற்றுகிறது, சிறிய சேதங்களைக் கூட கொப்புளங்கள் கொட்டும். திராட்சை நான்கு மணி நேரத்திற்குள் செயல்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பெர்ரி அழுத்தம் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்ட வார்ன் தொடர்பு குறைக்க மிகவும் விரைவாக நடைபெறுகிறது, எனவே நிறம், நறுமணமும் சுவைகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

"புதிய ஒளி" - முதல் அழுத்தம் சாறு இருந்து சாம்பெயின் செய்து. தரமான சாறு பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் நொதித்தல் அனுப்பப்படுகிறது. ஷாம்பெயின் உற்பத்திக்கான தயார் செய்த பொருள் "புதிய உலக" ஆலைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

இறுதியாக ...

ஒரு மிக நீண்ட பயணம் "புதிய உலக" (ஷாம்பெயின்) மூலம் செய்யப்படுகிறது, ஒரு உயர் தரமான மது பானம் என்று உரிமை பெற. இன்று பாரம்பரிய நிறுவனங்கள் கௌரவமான தொழில்நுட்பங்களைப் பொறுத்து பாரம்பரியங்களை மதிப்பீடு செய்து ஷாம்பெயின் உற்பத்தி செய்கின்றன. "நியூ லைட்" அவற்றில் ஒன்று, நுகர்வோர் உயர்ந்த தரமான ஒரு உண்மையான ருசியான பானம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. குறைந்த பட்சம் ஒரு முறை முயற்சி செய்த அனைவருக்கும், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நினைவில் வைக்கும்.