வீட்டில் கேக் "பறவை பால்" - சமையல் soufflés இரகசியங்களை

கேக் வீட்டில் "பறவை பால்" - ஆரம்பத்தில் தோன்றலாம் அது போல் கடினமாக இல்லை. நிச்சயமாக, அது புதிய இனிப்பு திறமை மற்றும் துல்லியம் தேவைப்படும். ஆனால் அது பிரச்சனை, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு "நெப்போலியன்" அல்லது குறைவாக கேக் "ஓபரா". நாம் வெறும் மென்மையானது முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு போன்ற ஒரு பொருள் வேலை முடியும் இருக்க வேண்டும், அவர் புகைப்படத்தில் விட மோசமாக வேண்டும். "பறவை பால்" மட்டுமே தனிப்பட்ட சுவை பிரபலமானது - இது நவீன இனிப்பு முக்கியமான ஒரு எளிதாக மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளது. பல சமையல் விருப்பங்கள் ஒப்பிட்டு சிறந்த தேர்வு.

கேக் வீட்டில் "பறவை பால்". ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

அது சுவையாகவும் முதல் ஜெலட்டின் பதிலாக ஏகர் பயன்படுத்தப்படும் யார் இனிப்பு Vladimirom Guralnikom, கண்டுபிடிக்கப்பட்டது sufleynoe. இந்த வழியில் அவர் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் பெற்றது. மேலும், இத்தகைய ஒரு கேக் சுட முடியும். ஜெலட்டின் பிறகு, ஏகர் மாறாக, சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி இருக்கலாம்.

கேக் அடிப்படைகள் மற்றும் புரதங்கள் சூடான சிரப் எடுத்து. அது சர்க்கரை, மருந்து மற்றும் ஏகர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் பரவலாக கிடைக்க வேண்டும். மற்றும் ஏகர் இப்போது ஆன்லைனில் அங்காடிகள் மூலம் கேட்டுப் பெறலாம் என்றால், குளுக்கோஸ் மருந்து வழக்கில் மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது. அது இல்லாமல், குறைந்தவிலையில் சர்க்கரை எடுத்து, மருந்து மிகவும் நீண்டதாக இருக்கிறது கீழே கொதிக்க வேண்டும். அகர் ஜெலட்டின் விட வேகமாக கெட்டியாகும், எனவே நீங்கள் தாமதம் இல்லாமல், விரைவில் வேண்டும் அது வேலை. சர்க்கரை மருந்து தயாரிக்க ஒரு சமையல் வெப்பமானி பெற நல்லது - அது வெப்பமூட்டும் அளவு தீர்மானிக்க உதவும். அகர் முன்கூட்டியே நனைத்த, மற்றும் கலைக்கப்படும் வரை பின்னர் கொதிக்க. அப்போது தான் சர்க்கரை சேர்க்க.

நாங்கள் விவரங்கள் அனைத்தையும் கருத்தில் மற்றும் தொடக்க தயார் வீட்டில் "பறவை பால்" என்ற ஏகர், பின்னர் ஓய்வு வாங்க என்றால். கேக்குகள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நூறு கிராம், இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் நூற்று மாவு நாற்பது கிராம் வேண்டும். அவர்கள் சுவை அல்லது இயற்கை வெண்ணிலா சாரம் முடியும். keksovoe போன்ற குக் மாவை - வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பீட், பின்னர் மாவு சேர்க்க. உயர் வெப்பநிலையில் இரண்டு ரொட்டி சுடுவது கேக், பின்னர் கவனமாக வெட்டி. கேக் releasable வடிவம் சரிசெய்ய வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் souffles கட்டுவார்கள் முடியும்: வெண்ணெய் நன்கு நூறு கிராம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இருநூறு கிராம் அடிக்க, மற்றும், ஏகர் கலைத்து சர்க்கரை அதை கலக்க கொதிக்க. குக் சிரப், பின்னர் இரண்டு முட்டைகள் தாக்கப்பட்டு வெள்ளையர் அதன் ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற - மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் கவனமாக. எண்ணெய் வெகுஜன இணைக்கவும் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் ஒரு மிக்சர் கொண்டு தலையிட தொடர்ந்து.

கேக் ஒரு ஊற்ற தயாராக Souffles, ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து படிந்து உறைந்த தயார். அதை நீங்கள் அதற்கான கருதும் எந்த முறையில் செய்ய முடியும். உதாரணமாக, ஒரு சாக்லேட் கலவையை மற்றும் எண்ணெய், சூடான கொதிக்க மற்றும் அம்சங்கள் வரை. உறைந்த கேக் ஐசிங் மற்றும் அச்சு இருந்து இலவச மறைப்பதற்கு - நீங்கள் சமையல் கேக் "பறவை பால்" முடிக்க என்று வீட்டில். மீண்டும் குளிர் அம்பலப்படுத்த.

பறவை பால். ரவை கொண்டு ரெசிபி

நீங்கள் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஒரு அறிமுகப்படுத்தப்படுவதை மூல முட்டைகள், எச்சரிக்கையாக இருந்தால், நீங்கள் பிற தயாரிப்புகளுடன் அவர்களை மாற்ற முடியும். உதாரணமாக, ரவை. மாறாக அவர் முட்டைகள் ஒரு thickener பங்கு வகிக்கும். பின்வருமாறு இந்த வழக்கில் ரெசிபி கிரீம் உள்ளது: சர்க்கரை, பால் கஞ்சி இரண்டு கண்ணாடிகளுக்கு வேகவைத்த கலந்து வெண்ணெய் கொண்டு ஆகியிருந்தனர். பின்னர் குளிர் மற்றும் எலுமிச்சை இணைந்து, மூன்று நிமிடங்கள் முன் சமைத்த மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் பொடியாக்கப்படுவதே. அவசியமான இந்தப் அமிலத்தன்மை முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை கொடுக்கும்.