வீட்டில் கருவாடு: ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான

கருவாடு - அது பதப்படுத்தல்கள், முதலில் பால்டிக் சரிந்தது செய்யப்பட்ட, பின்னர் போன்ற பால்டிக் நெத்தலி, சரிந்தது, வெவ்வேறு சிறு மீன் உற்பத்தியைத் தொடங்கியது. Mamontovo, பல தசாப்தங்களாக வேலை cannery, க்கான கலினின்கிராட் நெருக்கமாக இது பிரபலமான பால்டிக் கருவாடு தயாரித்தது. 2008 அவற்றை நினைவாக, ஒரு CAN வடிவத்தில் ஒரு இரண்டு மீட்டர் நினைவுச்சின்னம் அங்கு அமைக்க, மற்றும் அவரது சரிந்தது வெளியே குதித்து.

ஒருவேளை, மக்கள் கருவாடு சாப்பிட முடியாது இல்லை யார் உள்ளது. இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணை சரியான, மற்றும் ஒரு பிரசாரத்தில். ஸ்பிராட் எந்த மளிகை கடையில் காணலாம், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட கருவாடு வாங்க பயப்பட இப்போதெல்லாம் பல மக்கள் வீட்டில் சந்தேகத்துக்குரிய தரமான விரும்புகின்றனர்.

ஒரு வீட்டில் சமைத்த சரிந்தது தயார் 1 கிலோகிராம் சரிந்தது, தண்ணீர் 100 கிராம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 கிராம் எடுக்க வேண்டும் பொருட்டு. இன்னும் கோழி இரண்டு க்யூப்ஸ் மற்றும் கருப்பு தேநீர் பைகள் ஒரு ஜோடி வேண்டும். உப்பு அவசியமில்லை. மீன், பனி நீக்கு பின்னர் தலை மற்றும் உடற்பாகங்கள் அகற்றுவதன் மூலம் துவைக்க மற்றும் சுத்தமான வேண்டும்.

தேயிலை பைகள் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு சூடான மற்றும் ஒரு கடாயில் மீன் தீட்டப்பட்டது ஊற்ற. மேலும் எண்ணெய் அங்கு ஊற்றினார் மற்றும் உதிர்ந்து கோழி க்யூப்ஸ் ஊற்றினார். மீன் ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அணைக்கப்படுகிறது. மீன் அதை உடைக்க இல்லை, தலையிட வேண்டாம், ஆனால் அவ்வப்போது பான் நேரத்தை அதை குலுக்கி அவசியம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமைக்க வீட்டில் கருவாடு கடினம் அல்ல, ஆனால் அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மிகவும் ஒத்த சுவை.

ஸ்பிராட் பால்டிக் நெத்தலி, Whitefish அல்லது பிற சிறிய மீன் வீட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட சமைத்த முடியும். மீன் தகர அடைப்பிலிடல் முன், இது சுத்தப்படுத்தும் போது. இதை செய்ய, மீனின் தலை வெட்டி வயிறு அப்படியே இருக்க வேண்டும் போது, தலைமுடி இழுத்து. அதன் பிறகு, ஒரு உடலில் கவனமாக தண்ணீர் கழுவி உப்பு ஊற்ற மற்றும் அழுத்தத்தின் கீழ் வைத்து உள்ளது. இரண்டு நாட்களுக்கு பான் மீன் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உப்பு மீன் தண்ணீர் கழுவி ஒரு துணி அல்லது துணி மீது உலர்ந்த உள்ளது. அது காய்ந்து எங்கே அறை, நல்ல காற்றோட்டமான வேண்டும்.

மீன் உலர்ந்த பிறகு, அதன் சூடான புகைபிடித்த. மீன் இல்லை உலர் இல்லை, இல்லையெனில் தயாரிப்பு சுவை மோசமாகிவிட்டது என்று கவனித்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு அரை லிட்டர் கேன்கள் தயார் வீட்டில் கருவாடு. அவர்கள் scalded உலர்ந்த மற்றும் மீன் நிரப்பப்பட்ட, நேரடியான மற்றும் முடிந்தவரை நெருக்கமாக அது திணிக்கப்பட்டது. வங்கிகள் விளிம்பில் கொதிக்கும் எண்ணெய் ஊற்ற அண்ட் ரோல் உடனடியாக உள்ளடக்கியது. வங்கிகள் வெடிக்க கூடாது, நீங்கள் நடுத்தர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக வங்கிகள் நிரப்ப வேண்டும். குளிர்ந்து வங்கிகள் சேமிப்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து. கருவாடு, வீட்டில் சமைத்த, மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். அவர்கள் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வருகையை வழக்கில் அனைவரும் எழுந்து நின்று டிஷ் போன்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம்.

நீங்கள் மற்றொரு எளிய வழி சரிந்தது சமைக்க முடியும் - அடுப்பில் சமையல். இதை செய்ய, வழக்கம்போல் பான் எடுத்து சுத்தம் மற்றும் கழுவி மீன் அதை வைத்து வேண்டும். நீங்கள் பான் மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு மீது வைப்பதற்கு முன்பே. பின்னர் ஐம்பது நிமிடங்கள், அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது க்கான மீன் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற. பேக்கிங் வெப்பநிலை 120 டிகிரி விட குறைந்த இருக்க வேண்டும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த தாவர எண்ணெய் 250 கிராம் எடுத்து உறைந்திருக்கும் மீன் 200 கிராம். வலுவான கறுப்புச் தேநீர் அதே எண்ணை புதிதாக சூடான. உப்பு sypyat சுவை இரண்டு கரண்டி, மிளகு வேண்டும்.

நீங்கள் அதை பெரிய இல்லை என்று முக்கிய விஷயம் ஒரு ஆயத்த கருவாடு புகைபிடித்த மீன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தயார் கருவாடு ஒரு தட்டில் பரவி பரிமாறவும். இந்த டிஷ் இருவரும் சுதந்திரமாக மற்றும் சலாட்கள், ரொட்டி கூடுதலாக, இருக்கலாம், ஒரு அழகுபடுத்த வினியோகிக்கப்பட்டு முடியும்.

செல்லப்பிராணிகள் கருவாடு கடை விட சுவையானது பெற்றார். குறிப்பாக சுவையான கருவாடு மீன் ரோய் பெறப்படும். சில குடும்பப் பெண்கள், புகைபிடித்த கருவாடு சுவை முடிக்கப்பட்ட வைத்து அதிகரிக்க புகைபிடித்த மீன் போன்ற நெத்தலி, கடையிலிருந்து.

தயார் கருவாடு உடனடியாக, PAN கள் அல்லது மற்ற பாத்திரங்கள் அகற்றப்படும் இல்லையெனில் மீன் வெறும் தவிர வந்துவிடும் முடியாது. இதை தவிர்க்க, மீன் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் குளிர்விக்க வேண்டும். வீட்டில் கருவாடு செய்ய முடியும் யார் அந்த எப்போதும் சுவையாக சாலடுகள் மற்றும் ரொட்டி வழங்கும் இருக்கும்!