வீட்டில் உப்பு bream என

bream பல சுவையான உணவுகள் சமைத்த முடியும். முடியும் மட்டுமே வறுக்கவும் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது, ஆனால் உப்பு மற்றும் புகை மீன். எனினும், வீட்டில் சமையல் கூடுதல் சாதனங்கள் இல்லாமல் செயல்படுத்த சில முறைகள் சாத்தியமற்றது. உப்பிலிடுதல் - சிறந்த தேர்வாகும். மேலும் சில உணவுகள் தயாரித்தல் தேவை. இந்த நீர் மீன், உப்பு. எனவே, எப்படி புகைத்தல் மற்றும் உலர்த்திய வீட்டில் bream ஊறுகாய் எப்படி?

உலர் தூதர்

உப்பு வலது ப்ரீம்? தேவையான அனைத்து கூறுகள் முதல் இடத்தில் தயாராக வேண்டும். மீன் குளிர் அல்லது வசந்த காலங்களில் பிடிபட்டார் என்று ஒரு எடுக்க நல்லது. இத்தகைய bream மேலும் மணம் மற்றும் சுவையான உள்ளன. எனவே, மீன் ஊறுகாய், நீங்கள் வேண்டும்:

1. 1 கிலோ bream.
2. உப்பு 100 200 கிராம் இருந்து.

இந்த வழக்கில், சிறந்த உப்பு மற்றும் கரடுமுரடான கல் எடுக்க. அயோடின் கலந்த இயங்காமல் போகலாம்.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

உலர்த்திய வீட்டில் bream உப்பு போல? செயல்முறை உழைக்க, அது உணவு தயாரிப்பு தொடங்க வேண்டும். 350 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் எடையுள்ள பெரிய மீன்கள், அது அனைத்து உள்ளேயும் நீக்கி, குடல் அவசியம். செதில்கள் அகற்ற வேண்டாம். இல்லையெனில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கூட உப்பு இருக்கும்.

காலப் விலங்குகளின் உடல்களையும் முற்றிலும் இரத்த எச்சங்கள் நீக்கி, குளிர்ந்த நீரில் rinsed வேண்டும். அதன் பின்னர், bream ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் மாற்றப்பட்டது முடியும். மேலும் உப்பிலிடுதல் சாப்பாட்டின் சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். தொட்டி போதுமான அளவில் மற்றும் ஆழமான இருக்க வேண்டும். சமையல் செயல்முறை உப்பு ஒதுக்கீடு செய்யப்படும் போது, முற்றிலும் மீன் மறைப்பதற்கு என்பதை மறக்க வேண்டாம். குணப்படுத்தும் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் பயன்படுத்த முடியும். விதிவிலக்கு அலுமினிய உள்ளது. இத்தகைய கொள்கலன்கள் பெரிதும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை கெடுக்க முடியும். பெரும்பாலும், நதி மீன் மர செய்யபட்ட பாட் உப்பு உள்ளது.

ஒரு செய்முறையை: வீட்டில் bream உப்பு என

எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும் படகின் அடிப்பகுதியில் இருக்க உப்பு ஒரு அடுக்கு ஊற்ற. இந்த தேவையான மீன் எவ்வளவு எடுக்க அனுமதிக்கும். அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு உடலில் bream உப்பில் ரோல் வேண்டும். தெளி மட்டுமே வெளியே ஆனால் உள்ளே அவசியமில்லை. குறிப்பிட்ட கவனம் செவுள்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். இங்கே நீங்கள் இன்னும் உப்பு ஊற்ற வேண்டும். மீன்பிடித்தல் கசப்பான இருக்கும் இல்லையெனில் தயார்.

தயாராக உடலில் தொட்டி, பிளாட் மற்றும் அடர்த்தியான வரிசைகள் முட்டை கீழே வைக்கப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, மீன் யோக் மூடி ஒரு குளிர் இடத்திற்கு நகர்த்த வேண்டும். எனவே தயாரிப்பு 7 முதல் 10 நாட்களுக்கு நிற்க வேண்டும்.

அம்சங்கள் பதனம்

எனவே, எப்படி உலர் முறை ப்ரீம் ஊறுகாய் எப்படி? அது மீன் நீர் சேர்த்து தேவையில்லை என்று குறிப்பிட்டார் தகுந்தது. உப்பு pickling போது உருவாக்கப்பட மாட்டாது. அவர் முற்றிலும் விலங்குகளின் உடல்களையும் bream மறைப்பதற்கு வேண்டும். அது போதாது என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த உப்பு தயார் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் கரடுமுரடான உப்பு 300 கிராம் கலைக்கவும் தேவைப்படும். தீர்வு தீ வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டும். குளிர்ந்து திரவ மீன் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும்.

விருப்பம் மீன் அதன் முதுகெலும்பு மூலம் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். அது மென்மையான இருந்தால், உடலில் ஒரு சிறிய உப்பு ஊற இருக்க வேண்டும். ரிட்ஜ் திட ஆனார் என்றால், bream திரவ நீக்கப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில மணி நேரம் வைக்க முடியும். இந்த அளவுக்கு அதிகமான உப்பு நீக்கும்.

அவ்வளவுதான். மீன் தயாராக உள்ளது. அது வறண்ட நிலையில். இதை செய்ய, நீங்கள் சரத்தின் உடலில் முடிக்க வேண்டும். , வெளிப்புறங்களில் bream தேவை உலர்த்துவது முன்னுரிமை நிழலில். மீன் உடல்களை மீது பூச்சிகள் விழுந்தார் என்பதை உறுதி செய்ய தேவையான இறுதி கொண்டிருந்த போது.

ஈரமாக்கி உப்பு bream போல?

ஈரமான - bream உப்பிலிடுதல் மற்றொரு வழி இருக்கிறது. புகைபிடிக்கும் பழக்கத்தால் இத்தகைய ஒரு தூதர். உலர்ந்த bream அவசியமில்லை. ஒரு சில மணி நேரம் பதனம் முடிந்த பிறகு வேகவைக்காத மீன் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படும். தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

1. சிறிய உடலில் அளவு bream.
2. பெரிய உப்பு, அயோடின் கலந்த இல்லை - தேவையான.

உப்பிலிடுதல் செயல்முறை

எனவே, எப்படி வீட்டில் ஈரமான மணிக்கு bream ஊறுகாய் எப்படி? முதல் படி உடலில் தயார் ஆகிறது. மீன் உமி இருந்து சுத்தம் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் முற்றிலும் கழுவ ஆகியோரும் பணியில் இருந்து நீக்கப்பட்டு வேண்டும். ஒரு பரந்த தொட்டி கீழே ஒரு சிறிய உப்பு ஊற்ற மற்றும் சமமாக அது விநியோகிக்க வேண்டும். இந்த பிறகு அது ஒரு அடுக்கு தயாராக bream வைக்க அவசியம். மிகப்பெரிய செத்துப்போன நின்று தொடங்கும். ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு மீன் ஊற்ற வேண்டும். மேலும், ஒரு கொள்கலனில், நீங்கள் ஒரு சிறிய மசாலா சேர்க்க முடியும். அது சிறந்த விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி மீன் பொருத்தமானதாகும்.

bream கொண்டு கலன் யோக் மறைப்பதற்கு, பின்னர் ஒரு குளிர் இடத்திற்கு சென்றார் வேண்டும். இங்கே மீன் 5 முதல் 7 நாட்கள் நிற்க வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, மீன் தொட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். இந்த அளவுக்கு அதிகமான உப்பு அகற்ற உங்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பை வழங்கும்.

கழுவி உடலில் bream சுத்தமான நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை ஊற. அதன் பிறகு, மீன் மேற்பரப்பில், தயாராக செய்யப்பட்ட காகிதம், மற்றும் ஒரு சிறிய உலர் கடத்துங்கள் வேண்டும். இந்த மூன்று மணி நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் உடனடியாக சுவை பயன்பாட்டுக்குத் தயாரான ப்ரீம், மற்றும் புகைத்திருக்கின்றனர் முடியும்.