வீட்டில் உப்பு சால்மன்: சிறந்த சமையல்

சிவப்பு மீன் லவ்வர்ஸ் நிதிசார் திறன்களை அவர்களுக்கு அதை அனுமதிக்காது கூட, சாப்பிட அது ஈடுபடாது. அடிக்கடி சுவையாகவும் வாங்கி அதன் சுவை ஏமாற்றத்தை மற்றும் செலவு பணம் வருத்தம் உள்ளது. இதற்கிடையில், வீட்டில் ஒளி உப்பு சால்மன் மன்னிக்க தயாராக உள்ளது. அது உங்களை சமையல், நீங்கள் பட்டம் prosola மற்றும் சுவைகள் சரிசெய்ய முடியும். ஆமாம், இந்த மிக மலிவான மீன் செலவாகும்.

உலர் தூதர்

உப்பு உப்பு சால்மன் சேர்க்க பல வழிகள் உள்ளன. எளிதான செய்முறையை உப்பு கூட ஒரு பூர்வாங்க தயாரிப்பு தேவையில்லை. மட்டுமே உப்பு மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் 2 அதை தேவையான: 1. நீங்கள் சுவை மீன் அன்பு என்றால், நீங்கள் இன்னும் உள்ளிட்டு பெருஞ்சீரகம் முடியும் - புதிய அல்லது உலர்ந்த. கூறுகள் உப்பு பூச்சு கலவைகள் ஒரு சீரான விநியோகம் நிலத்தில் உள்ளன. சால்மன் (நீங்கள் முழு உடலில் வாங்கியிருந்தால்) பூண்களும் வெட்டி, கழுவி நாப்கின்கள் மூலம் உலர்ந்த. மீன் பயிற்சி ஊழியர்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் தெளிக்கப்படும் அதற்குத் தகுந்த ஒரு அளவு கொள்கலனில் வைக்கப்படும். நாற்றங்கள் உறிஞ்சி வேண்டாம் ஒட்சியேற்றம் இல்லை, உப்பு ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் துண்டு இருக்க வேண்டும். மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து தட்டு முடிவடைவது ஒரு துண்டு ( "பூர்வீக" வழங்கப்பட்டிருந்தால் உள்ளடக்கியது இல்லை அல்லது அதை இழந்த படம் இறுக்கினார் முடியும்). வீட்டில் சால்மன் உப்பு விரைவில் தயாராக - அடுத்த நாள் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். பணயம் வைக்க தயாராக இல்லை? மற்றொரு நாள் நோயாளி. ஆனால் மூன்று காட்டிலும் அதிகமாக இருக்கும் கூடாது பராமரிக்க - அது மிகவும் உப்பு இருக்கும். நீங்கள் மூன்று நாட்களுக்கு மீன் சாப்பிட முடியவில்லை என்றால், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாறுகள் ஆட்டுக்கறி மிகவும் மெல்லிய எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலனில் கவர் கீழ் வைத்து கலவை.

சால்மன் (ஆட்டுக்கறி) உப்பு வெண்ணெய் உள்ள

இந்த செய்முறையை நீங்கள் மீன் ஏற்கனவே நீங்கள் மாலை அது செய்தால், காலையில் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் தடித்த அரை சென்டிமீட்டர் உள்ள உயர்தரமாகவும் வெட்டி. நிச்சயமாக, அது povytyagivat முன் எலும்பு வேண்டும், ஆனால் இந்த நடைமுறை எவ்வழியாயினும் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு சால்மன், எப்போதும் விரும்பத்தக்கதாகும். தகடுகள் சீராக (மீன் கிலோகிராம் உள்ள உப்பு மூன்று முழு கரண்டியால் தேவை) ஒரு ஜாடி வரை சேர்க்க, prisalivaem கவனமாக கலந்திருந்தன மற்றும் வாசனையற்ற தாவர எண்ணெய் ஒரு அரை கப் ஊற்றினார். Butebrodik காலை சிவப்பு மீன், நீங்கள் உங்களை வழங்கிய!

எலுமிச்சை செய்முறையை

நாம் அவர்களை பயன்படுத்தினால், ஒளி உப்பு சால்மன், சமைத்த, அது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் வீட்டில் இனிப்பு வாசனை ஒரு டச் ஆகிறது. அது மீன் செதுக்கும் மற்றும் எலும்புகள் அது மிக பெரிய இல்லை என்றால், ஒரு முழு உடலில் உப்பிலிடுதல் விருப்பப்பட்டால் இருக்கலாம் அகற்றுமாறு மேலும் வசதியாக உள்ளது. சுவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (மூன்று பெரிய கரண்டி) மற்றும் தரையில் allspice, கலந்து. கலவை பகுதியாக, கொள்கலன் கீழே உள்ள நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மேலே கலவையை இருந்து தெளிக்கப்படும் மற்றும் எலுமிச்சை தெளிக்கப்பட்ட, அது சக்கர அரை சால்மன் தந்ததாக உள்ளது. ஒரு இலை போடு அல்லது லாரெல் இரண்டு, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஊற்ற முடியாது. ஒரு பங்குதாரர் அதே கையாளுதல் நிகழ்த்தப்பட்டது, அது முதல் வைக்கப்படுகின்றது. ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பலவீனமான தூதர் விரும்பினால், நீங்கள் ஏற்கனவே அடுத்த நாள் சாப்பிட முடியும்.

வழக்கத்திற்கு மாறான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக

உப்பு சால்மன் செய்ய அசல் வழி, சிக்கனமான இல்லத்தரசி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எனவேதான், அது கூட பணம் காப்பாற்ற பயன்படுத்தப்படுவதில்லை அந்த அதை பரவலாக மாறிவிட்டது பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கும் வெற்றி பெற்றுவிட்டது. மெல்லிய துண்டுகளாக மீன் Plastal பாதி ஒரு கிலோ, உப்பு (மிகவும் தாராள இல்லை), நீங்கள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மீன் பயன்படுத்த முடியும் ஊற்ற. ஜாடி ஒரு மடிந்த, வினிகர் இல்லாமல் சால்மன் வெள்ளரி அல்லது தக்காளி உப்பு ஊற்றினார். ஒரு நாள் பிறகு மென்மையானது மீன் ஏற்கனவே பருகப்படலாம்.

இறைச்சி உள்ள மீன்

நீங்கள் சமைக்க விரும்புகிறேன் மற்றும் குழப்பம் கவலைப்படாதே என்றால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை அனுபவித்து மகிழ்வார்கள். அது வாங்க நல்லது கீழ் ஏற்கனவே துண்டம் சிதைத்த எடை நூறு கிராம். கரடுமுரடான கடல் உப்பு - நீர் வேகவைத்த லிட்டர் ஐந்து துண்டுகள், அது தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை, மற்றும் நான்கு கரைக்கும். நாம் ஒரு தோராயமான கல் எடுக்க முடியும், ஆனால் சுவை குறைவான வெற்றியையே இருக்கும். பின்னர், வெள்ளை மிளகு (4-5 பட்டாணி) மற்றும் ஒரு ஜோடி lavrushek தீட்டப்பட்டது polstopki (20 அளவு சோயா) அல்லது சாறு வினிகர் ஊற்றி. அத்தகைய கையில் மட்டும் இல்லாமல் இருந்திருந்தால், நீங்கள் நிலையான, அட்டவணையைப் பயன்படுத்துங்கள் ஆனால் அரை கன அளவில் முடியும். மினிட் கொதி - மற்றும் இறைச்சி ஸ்டூடியோக்கள் மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட. துண்டம் ஒரு கொள்கலன் இறைச்சி நிரப்பப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அகற்றப்பட்டது உருவாகின்றன. நீங்கள் வீட்டில் ஒளி உப்பு சால்மன் தேவைப்பட்டால், அவள் 24 மணி நேரத்திற்கு பிறகு தயாராக இருக்கும். முற்றிலும் உப்புநீரை மீன் இரண்டு நாட்கள் இருக்கும்.

தூதுவர் காரமான ஹனி

நமது உத்தேச செய்முறையை மிகவும் கடினமான. ஆனால் அவர் வெளியீடு வெறுமனே அற்புதமான மீன் மணிக்கு கொடுக்கிறது! Polukilogrammovy அப்பத்தில் ஆட்டுக்கறி தோல்கள் வெளியிடப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான தகடுகள் பெற, மீன் உறைவிப்பான் ஒரு சிறிய நிறுத்தி இருக்க வேண்டும், எனவே அதை வெட்டி எளிதாக இருக்கும். தண்ணீர் லிட்டர் நான்கு கரண்டியால் உப்பு, முன்னுரிமை கடல் கரைப்பதாகும் வேகவைத்த உள்ளது. பின்னர் பட்டாணி, வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் allspice, கிராம்பு நான்கு குச்சிகள் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் தானிய கொத்தமல்லி ஒரு காலாண்டில் ஒரு ஜோடி மீது தீட்டப்பட்டது. நீண்ட இறைச்சி, வெறும் அரை நிமிடம், வேகவைத்த மற்றும் பலகையில் இருந்து நீக்கப்படுவது. அது brandies காக்னக் அல்லது நல்ல (மூன்று கரண்டி) வைக்கப்படும் ஜோடி லாரெல் இலைகள் உள்ளிட்ட அரை தேன் ஊற்றப்படும். அது எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கடுகு தேன் அல்லது புற்கள் சேகரிக்கப்பட்ட. உண்மையில் buckwheat பயன்படுத்த ஆலோசனை வேண்டாம்: மீன் சில கசப்பு கொடுக்கும். இறைச்சி குளிர் விடுவிக்கப்படும் வரை அது வெறும் வடிநீர் உள்ளது. திரவ வடிகட்டப்பட்ட, அது மீன் துண்டுகள் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு நாள் அவர்களை குளிர் வைத்து.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் உப்பு சால்மன் விரைவில் தயாராக, மற்றும் நீங்கள் எந்த செய்முறையை தேர்வு செய்யலாம். ஒரு சிறிய துண்டு பயிற்சி - நீங்கள் உங்களை நம்பவில்லை. சமையல் வெற்றிகள் மற்றும் பான் ஆப்பீட்!