ரொட்டி வீட்டில்: அவசியமாகிறது. ஸ்வீட் வளைந்த இடுப்புடைய பன். ஹோம் மேட் கேக்குகள்: புகைப்படங்கள் சமையல்

என்ன இனிப்புக்கு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் சமமாக பிரபலமாக உள்ளது? நிச்சயமாக, இந்த வீட்டில் ரொட்டி. ரெசிபி ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த, சிறிய இரகசியங்களை, தந்திரங்களை மற்றும் அவரது கேக்குகள் உருவாக்கும் நுணுக்கமாகவும் போன்ற வந்தன, ருசியான புதிய மற்றும் நாளுக்கு செழிப்பான உள்ளது. இன்று நாம் நீங்கள் வீட்டில் சமையல் மகிழ்வு உருவாக்க எப்படி உருவாகும் நீங்கள் ஒட்டுமொத்த உணர்வை பேக்கிங் கலையின் அனைத்து நுணுக்கங்களை, சொல்ல முயற்சிக்கும். பல செழிப்பான பன் மட்டும் ஒரு தயாரிப்பு கூடத்தில் தயாராக முடியும் என்று நம்புகிறேன். உண்மையில், அது வெறும் வீட்டில், நாங்கள் அடிக்கடி அடிப்படை விதிகளை பின்பற்ற வேண்டாம், மற்றும் விளைவாக ஒரு ஏழை மாவை உயர்வு மற்றும் தேங்கி நிற்கும் கேக் உள்ளது. பக்கம் உள்ள அட்டவணையைப் மணம் பன் இருந்தது ன் கீழே வணிக நாளை அனைவருக்கும் செல்லலாம்.

பிஸ்கெட்டுகள் செய்வதற்காக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்

பாரம்பரியமாக, மாவை, சேர்க்க வேண்டும் பேக்கிங் இல்லையெனில் அது ஒரு ரோல் வீட்டில் அல்ல. செய்முறையை எங்கும் காணலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு நடைமுறையில் அதே கலவை பட்டியலிடப்படும்: வெண்ணெய், பால், முட்டை, சர்க்கரை. மாவு மற்றும் நீர் பிசைந்து அடித்தளத்தை என்றால், அது சாதாரண ரொட்டி ரொட்டி மாறும் ஏனெனில், ஆனால் இந்த, தருக்க உள்ளது. மறுபுறம், அனுபவம் ரொட்டி விற்பவன் அதிகப்படியான மாவை உயர்வு பேக்கிங் மோசமாக உள்ளது என்று, உண்மையில் அது. ஈஸ்ட்டுகள் அதிகமாக கொழுப்பு, ஆனால் சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் ஒரு சூழலில் செயலில் இல்லை, அவர்கள் அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள்.

எனவே, வணிக கீழே! நீங்கள் சிறந்த சூடான பாலில் நீர்த்த என்று ஒரு ஈஸ்ட் வேண்டும். நீங்கள் தண்ணீர் ஊற்ற என்றால், அது மிகவும் இல்லை ரொட்டி வீட்டில் இருக்கும். செய்முறையை நீக்கி அல்லது சில கூறுகள் சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்ற முடியும். உதாரணமாக, பட்டியலில் அடுத்தது எந்தப் ஒரு முட்டை, சுவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு அழகான நிழல் கொடுக்கிறது, ஆனால் மாவை மிகவும் கடினமாக உள்ளது. மாற்றாக, அது முட்டைகளின் எண்ணிக்கை குறைக்க பிஸ்கட் மட்டுமே புரதம் எடுத்த பின்னர் அல்லது செழிப்பான நுரை அவற்றை கிளப்பவும், முன்மொழியப்பட்ட உள்ளது.

அடுத்த கூறு - இந்த எண்ணெய். அது தேவைப்படுவதைக் காட்டிலும் மிகவும் எடுக்க முடியாது: அது பொருட்கள் தரம் மோசமாக உள்ளது. வெண்ணெய் காய்கறி (தவக்காலத்தின்போது ரொம்ப முக்கியம்), வெண்ணெயை அல்லது பதிலாக இருக்க முடியும் சமையல் எண்ணெய். சர்க்கரை அவசியம் தேவை, ஆனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று இருந்தால், நீங்கள் பிரக்டோஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கூடுதலாக, பயன்படுத்தி பழுப்பு சர்க்கரை, நீங்கள் கலோரி உணவு குறைக்கின்றன. கோதுமை மாவு மேல் தர இருக்க வேண்டும். மேலும், இது ஆராய்வதற்கு தொழிற்துறை தேவைப்படுகிறது.

மருந்து செழிப்பான பேக்கிங் விதிகள்

முதலில், நினைவில்: பெறுவீர்கள் பொருட்கள் மட்டுமே சுவையான ரொட்டி வீட்டில் பெற்றார். செய்முறையை எப்போதும் ஈஸ்ட் அடங்கும், மற்றும் அவர்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று. ஈரமான அல்லது உலர்ந்த, அவர்கள் அவசியம் காலாவதியாகும் தேதிக்குப் பிறகு வெளியேற்றப்படுகிறது வேண்டும். பால் வெப்பநிலை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் முதல் முன்கூட்டிய அகற்றுவது. நீங்கள் ஈரமான ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், அது உடனடியாக திரவ மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு உலர் முன் கலப்பு கரையக்கூடியது. மூலம், ஈஸ்ட் மாவை கடந்த அதிகமாக இருக்க கூடாது.

, அனைத்து மாவு ஊற்ற பகுதிகளில் அது நுழைய மற்றும் நன்கு பிசைந்து விரைந்து வேண்டாம். கட்டுப்பாடு சோதனை நிபந்தனை: அது, மென்மையான மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும். தாமதிக்கப்பட இருக்கிறது இன்னும் கொஞ்சம் எடை தூக்கும் செயல்பாட்டில், எனவே மாவு அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை.

தொடங்குபவர்கள் ரொட்டி விற்பவன் பரிந்துரைகள்

இன்று, வீட்டில் சிறு ரொட்டி எப்படி சமைக்க சொல்ல என்று பல சமையல் உள்ளன. மற்றும் சுவையான கேக் ஈஸ்ட் மற்றும் இனிப்பு மாவை இருவரும் மூலமே அடைய முடியும். நீங்கள் சமையல் புதிய என்றால், முதல் விருப்பத்தை தேர்வு செய்யவும். வழங்கினாலும் கூட, நீங்கள் உயர்வு ஓரளவு ஈடு போது, மிக அடர்ந்த மாவை கள்ள வேண்டும். பரிந்துரைகள் அனைத்தையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு நல்ல முடிவு கிடைக்கும் நிச்சயம்.

ஒரு முக்கியமான புள்ளி: ஈஸ்ட் மாவை ஏற நேரம் எடுக்கும், அது சூடாக இருக்க வேண்டும் பராமரிக்க, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து தேவையிருக்காது, எனவே இதை வந்து அது மீள் ஆனார் கடித்தார். சமையல் அச்சு எந்த, அத்துடன் நிரப்புதல் இருக்க முடியும். கருதுகிறது என போக்கில் போன்ற புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் உள்ளன பிந்தைய,. மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, நெரிசல்கள், ஜெல்லி, சாக்லேட், அதனால் நீங்கள் என்ன வேறு தெரியாது! வெறும் அதிகமாக திரவ, திரவம் நிரப்பப்பட்ட பயன்படுத்த வேண்டாம். மூலம், இன்னும் ஒரு நுட்பத்தையும்! நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட பன் சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், மாவை மட்டுமே ஈஸ்ட் க்கான, சர்க்கரை சிறிது வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பன் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

எப்படி ருசியான வீட்டில் சிறு ரொட்டி, செழிப்பான மற்றும் மணம் சமைக்க? இதை செய்ய, நீங்கள் பயிற்சி வேண்டும். எளிதான விருப்பத்தை - ஒரு உன்னதமான ரோஜாக்கள். அவர்கள் மிகவும் அழகான மாறிவிடும், அவர்களை ஒரு நொடியில் செய்ய. இதை செய்ய, முதல் மாவை தயார். பாலில் ஈஸ்ட் கரைக்கும் சிறிய சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்க, தொப்பி உயர்த்த 15 நிமிடங்கள் விட்டு. இப்போது பால், தாக்கப்பட்டு முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்ற ஊற்ற, படிப்படியாக மாவு சேர்க்க. மாவை போதுமான தடித்த மாறிவிட்டது போது, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி அடிப்படையில் வரை பிசைந்து. எப்படி இந்த புள்ளி தீர்மானிக்க?

முடிக்கப்பட்ட மாவை - மென்மையான மற்றும் மீள், ஒரு சிறிய இன்னும் கைகளில், கடின வேகவைத்த விட ஒட்டிக்கொள்கின்றன மென்மையான. அதை மூடி 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். சில காலத்துக்குப் பின் அது, முன் உருகிய வெண்ணெயை அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் மசகு சர்க்கரை அண்ட் ரோல் குழாய் தூவி ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, obmyat வேண்டும் அடுக்கு வெளியே ரோல். துண்டுகளாக துண்டு துண்டுகளாக, நீங்கள் ஒரு ஆயத்த பன் கிடைக்கும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அவற்றை வைத்து 30 நிமிடங்கள் உயரும் விட்டு. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அடுப்பில் ஓட முடியும். சுமார் 10 நிமிடங்களில் வேகவைத்த பொருட்கள். சூடான அப்பம் உயவூட்டு முடியும் முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை கொண்டு சாதனையை முறியடித்தது.

சீக்ரெட்ஸ் வரையற்ற மனைவி

பன் வீட்டில், இனிப்பு மற்றும் மணம் - குழந்தைப்பருவ சுவை, ஒரு தொலைதூர கிராமத்தில், ஒரு சிறிய வீட்டில் அவருடைய பிரியத்துக்குரிய பாட்டி ... உங்கள் சமையலறையில் இன் நினைவுகள், நீங்கள் ஒரு தொகுதி, சமைக்க முடியும் அது மணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கம்பளிப்போர்வை போட்டியிட முடியும். நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டிய நுணுக்கமாகவும் ஒரு பட்டியலைத் தொகுத்துள்ளனர்:

• முக்கிய விஷயம் தொகுப்பாளினி சாதிப்பதே - ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவை உள்ளது. இதை செய்ய, மாவு (குறைந்தபட்சம் இருமுறை - தொகுதி சற்று முன்னதாக இரண்டாவது முறையாக) சலி, அது ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்க.
• பாலாடை, கூழ் மற்றும் மணல் தவிர வேறு எந்த மாவை, அது ரவை (திரவம் 0.5 லிட்டர் ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்க்க வேண்டும். இந்த நீண்ட நேரம் கவிழ்ந்துவிடும் இல்லை க்கான பேக்கிங் அனுமதிக்கும்.
• பால் ஏற்பட்டிருந்தால், ஆனால் கனிம நீர் பாதி ஒரு கண்ணாடி மாற்றீடு செய்யப்பட வேண்டும். தீவிர சமயங்களில், ஒரு "பாப்" செய்ய: தண்ணீர் அரை கப் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ளது பேக்கிங் சோடா, slaked வினிகர்.
• குறைந்தளவு முக்கியத்துவம் புள்ளி - சரியான காப்பு. அறை சூடான, வரைவு இருத்தல் வேண்டும். சிறப்பாக, மேற்பரப்பில் எந்த சுருள்களாகின்றன, பொருத்தமான ஒரு சிறிய சூடான இருந்தால். நீங்கள் சுடு நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் (கொதிக்கும் இல்லை!) மீது ஊற்ற மற்றும் காப்பு மேல் பான் வைக்க முடியாது.
• அவர்கள் சமமாக மூலம் சுட்ட எனவே அடுப்பில் ரோல்ஸ் நடுத்தர வெப்பத்தை தேவை. அது சோதனை அதிகமாக சர்க்கரை, அல்லது Undermountain பொருட்கள் இல்லை என்று முக்கியமானது.
• கொழுப்புகள், தணிந்துள்ளது அல்லது உருகிய, தொகுதி இறுதியில் அடிப்படையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.
• இல்லை மாவை, எந்த காய்ச்ச அதிகப்படியாக அதிகமான முடியாது. கண்டிப்பாக செய்முறையை பின்பற்ற! இடது ஒரே இரவில் மாவை அதன் பண்புகள் இழக்கிறது. அது அவசியம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நீக்க, அல்லது பேக்கிங் தொடங்க பின்னர் (வெப்ப உள்ள) 3 மணிநேரம் வரையிலான அதிகபட்ச அணுகி வேண்டும்.
• நீங்கள் மேலும் கொழுப்பு மற்றும் குறைவான பணமாக்கும் அடிப்படையில் உருவாக்கும் மாறியது ஒரு நொறுங்கும் சிறு ரொட்டி, செய்ய விரும்பினால். ஆனால் நீங்கள் ரொட்டி அமைப்பு விரும்பினால், விகிதம் சரியாக எதிரானது மாற்ற.

வேகமாக பன்

முதல் பிரச்சனை தொகுப்பாளினி எதிர்கொள்ளும், - நேரம் யும் கொண்டிருக்கவில்லை. உண்மையில், மிகவும் வருந்துகிறேன் ஒரு நாள் ஆஃப் கூட சமையல் சுவையான விருந்தளித்து, சமையலறையில் செலவிட. உண்மையில், வீட்டில் ரொட்டி (இனிப்பு அல்லது இல்லை) விரைவில் போதுமான தயாராக முடியும். எப்படி? அது மிகவும் எளிது! சிக்கலான சமையல் பார்க்க இல்லை மீட்பு நிறைய நேரம் தேவையில்லை என்று வழக்கமான பணக்கார பொருட்கள் பார்க்க வேண்டாம். நாம் தயிர் muffins ஒரு செய்முறையை முன்வைக்க.

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• Kefir, தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
• மாவு - 300 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

நடவடிக்கை முறைகள்

மாவை பிசைந்து 20 நிமிடங்கள் படுத்து விட்டு. அதன் பிறகு, ரோல்ஸ் அமைக்க மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை அவற்றை உயவு ஏற்படுத்துகின்ற துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் எள் விதைகள் அல்லது சர்க்கரை தூவி முடியும். 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

வீட்டில் கேக்குகளை மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் - மிகவும் சேகரிப்பதற்காக வெற்றிகரமாக கூட அல்லாத இணக்கம் நன்றாக நுணுக்கங்களை பெற்று இல்லாதவர்களை. நாங்கள் இருப்பதால் அதுவே நீங்கள் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும், இங்கே உதாரணங்கள் வைத்துள்ளோம். ஆனால் மாவு வெவ்வேறு என்று மறக்க வேண்டாம், அதனால் தான் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான அனைத்து சேர்க்க வேண்டாம் ஒருபோதும்.

செய்முறையை எளிய இனிப்பு ரோல்ஸ் உள்ளது

தேநீர் லஷ் பன் - இந்த கடையில் வாங்க மிகவும் கடினமானதாக உள்ளது இது மிகவும் பிடித்த இனிப்பு, ஒன்றாகும். இல்லை பேக்கிங் மிகவும் நிறைய விற்பனை செய்தது, ஆனால் அதன் மோசமான சுவை தரமான உள்ளது. நீங்கள் திடீரென்று விருந்தினர்கள் மீது இறங்கியது என்றால், நீங்கள் விரைவில் அடுத்த உணவு சமைக்க முடியும்.

மாவு 350 கிராம், கலந்து ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை. இந்த கலவையுடன் தயிர் அல்லது kefir 300 கிராம் சேர்க்க வேண்டும். , 10 பகுதிகள் மாவை பிரித்து அல்லது ஒரு preform ஒரு ரோல் எள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. 20 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

சமையல் அடிக்கடி சுட்டுக்கொள்ள பால் பதிலாக தயிர் பயன்படுத்தி தெரிவிக்கின்றன. நீங்கள் 2 கப் மாவு, பால் 2/3 கப், தாவர எண்ணெய் 60 கிராம், 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் வேண்டும். சுவையான பன் சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் அவரது உருவம் வெட்டுவதற்கு கேக் மற்றும் குக்கீ வெட்டிகள் அமைக்க அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ள பாத்திரங்கள் 20 நிமிடங்கள். ருசியான வீட்டில் சிறு ரொட்டி நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மகிழ்விக்கும். கூடுதலாக, தங்கள் தயாரிப்பு நிறைய நேரம் எடுக்காது.

ஒரு பழ வாசனை கூடிய மிகச் சிறப்பான ரோல்ஸ்

அதுதான் சிறந்த தேயிலை பொருத்தமானதாகும்? நிச்சயமாக கேக்! பன் வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை செய்ய செய்து - ஒரு உன்னதமான! ஆனால் ஆரஞ்சு சுவை மேலும் பேக்கிங் சிறந்த உள்ளது, எனவே பின்வரும் செய்முறையை வழங்குகின்றன. பால் 185 கிராம், ஒரு சிறிய சூடான வரை எடுத்து 1 தேக்கரண்டி கலக்க உலர் ஈஸ்ட். 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் 110 கிராம் சேர்க்க. மாவு 300 கிராம் பற்றி சேர்ப்பதன் மூலம் மாவை பிசைந்து. 8 பந்துகளில் ஒரு பிரித்துக் கொள்ளவும். இப்போது நாம் ஆரஞ்சு தோல் தயாரிப்பது மற்றும் சர்க்கரை அதை கலந்து வேண்டும். கலவையில் துகள்கள் ரோல் மற்றும் 1 மணி உயரும் அனுமதிக்கும். 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நறுமணம் கூட அண்டை வரும் என்று போன்ற உள்ளது. மற்றும் சரியாக எப்படி வீட்டில் சிறு ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள சொல்ல தேவைப்படுகிறது.

பர்கர்கள்

நீங்கள் பல வித்தியாசமான ஏதாவது விரும்பினால், நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் சோதித்துப் பார்க்கலாம். முழு சுவை வீட்டில் சிறு ரொட்டி சேர்க்கைகள் பல்வேறு தயாராக முடியும். அது அமுக்கப்பட்ட முடியும் பால் மற்றும் மென்மையான கேரமல், தேன் மற்றும் கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் உலர்ந்த பழம், திராட்சை, பாப்பி விதைகள், சாக்லேட், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, சீஸ் மற்றும் பல விஷயங்கள். முக்கிய விஷயம் - எளிதாக வடிகட்டிய என்று ஏதாவது சேர்க்க வேண்டாம். இவ்வாறு, ஜாம் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் திரவ மட்டுமே ஜாம் கேக்குகள் கெடுக்க வேண்டும். எச்சரிக்கை அமுக்கப்பட்ட பால் இருக்க வேண்டும்: ரோல்ஸ் மிகச் சிறிய அளவில் பின்னர் இயற்கை தடித்த தயாரிப்பு மட்டுமே உள்ளது. மாவை நீங்கள் விரும்பினால் என்ன எந்த தேர்வு செய்யலாம். நல்ல ஈஸ்ட் போன்ற, மற்றும் பேஸ்ட்ரி மீது பர்கர்கள்.

சுருக்கி

வீட்டிலே வந்து அங்கு புதிய சுட்ட பொருட்கள் வாசனை, - ஒரு உண்மையான பேரின்பம். உடனடியாக ஆறுதல், வெப்ப உணர்வு, உனக்காக காத்திருக்கிறேன் என்று உணர சூழ்நிலை உருவாக்குகிறது. எனவே தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மணம் பேக்கிங் raduyte மறக்காதீர்கள். இது கடினம் அல்ல மற்றும் அதிக நேரம் எடுத்து கொள்வதில்லை. ஒவ்வொரு செய்முறையை நீங்கள் தங்களை ஏற்ப, நீங்கள் ஒரு சில முறை, மாவை தயார் முடிவுகளை ஒப்பிட்டு மற்றும் சமையல் சம்பந்தப்பட்ட குறிப்புகள் செய்ய வேண்டும் அதை செய்ய ஒரு சிறிய பிட் வேண்டும். அடிப்படையில் நாம் அது அனைத்து வேறுபட்டு இருப்பதால், மாவு அளவு குறித்து பேசுகிறீர்கள். பல சோதனைகள் பன் பிறகு நீங்கள் நேரத்தில் பெறப்படும்!