அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாமிசம்

எங்களுக்கு மத்தியில் யார் அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பிடிக்காது? இந்த டிஷ் உண்மையில் யாரையும் கூட மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் தனிச்சுவை தயவு முடியும். பொதுவாக, சுவாரஸ்யமான சமையல் நிறைய உள்ளன.

அது அந்த இறைச்சி நம்பப்படுகிறது நிமிடங்களில் அடுப்பைப் உருளைக்கிழங்கு , பிரான்ஸ் ஆரம்பிக்கிறது அடிக்கடி நீங்கள் கேட்க முடியும் டிஷ், பிரஞ்சு இறைச்சி பெயர்.

உதாரணமாக, ஒரு சில சமையல் கருதுகின்றனர்.

1) கொண்டு பன்றி இறைச்சி ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது உருளைக்கிழங்கு. தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்: ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி ஒரு பவுண்டு, 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 3 வெங்காயம், மயோனைசே, பூண்டு 1 கிராம்பு, மூலிகைகள் (எந்த), உப்பு, சீரகம், கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, தாவர எண்ணெய் (படிவம் கொழுப்புச்செலுத்துதல் க்கான).

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாமிசம் தாகமாக மற்றும் appetizing மாறிவிடும். மெல்லிய குச்சிகளை ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டு, வடிவம் கீழே கீழே போட (நீ டிஷ் அசல் போல இருக்கும், நீங்கள் 5-6 பரிமாறுவது கிடைக்கும் இதில் களிமண் பானைகளில், பயன்படுத்த முடியும்). மசாலா கலவையை தயார்: பூண்டு இந்த கலவைக்கு உப்பு, கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் மிளகு, துடைப்பான், ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய், இறைச்சி கலந்த எல்லாம் சேருங்கள். பின்னர், வெங்காயம், மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட பன்றி மீது மடிய. உருளைக்கிழங்குகள் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட இருக்கலாம், க்யூப்ஸ், பொதுவாக, மனதில் ஆசைகள், மற்றும் வெளியே நன்றாக போட முடியும். ஒரு சிறிய உப்பு தூவி மற்றும் மயோனைசே உறை, நீங்கள் "கோட்" ஒரு வகையான கிடைக்கும். ஒரு வெப்பநிலை இல்லை மிக அதிகமானது 200-220 ° சி 2 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் தயாரானவுடன், தாராளமாக புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. மூலம், சில நேரங்களில் ஒரு டிஷ் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் இறைச்சி" என்று அழைத்தது. அடுப்பில் இத்தகைய இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் இரவு உணவிற்கு மட்டும் தயார் முடியும் ஆனால் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை பொருந்தும்.

மாமிசம் சுட்ட மட்டுமே, ஆனால் அரிசி, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில். பின்வரும் செய்முறையை படி இறைச்சி மாறிவிடும் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது.

2) அடுப்பில் அரிசி மாமிசம். அது இந்த டிஷ் இறைச்சி மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, அது ஒரு கோழி (இந்த விருப்பத்தை நாம் சிந்திப்போம்), பன்றி இறைச்சி, இருக்கலாம் முயல் இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் கூட மீன். சில மத மக்கள் இறைச்சி காளான்கள் ஒல்லியான டிஷ் பெற பதிலாக.

எனவே, நாம் விரும்பினால் கோழி ஆட்டுக்கறி 800 கிராம், அரிசி 400 கிராம், சீஸ் 300 கிராம் (பொருத்தமான டச்சு, சிற்றுண்டி, Poshehonsky அல்லது வேறு எந்த), பூண்டு, உப்பு, கொத்தமல்லியை கிராம்பு ஒரு ஜோடி தயார் செய்ய வேண்டும். படம் உப்பு நீரில் அரை வரை முன் கொதி. சிக்கன், மிக அரை வரை கொதிக்க. ஒரு பேக்கிங் தயாரிப்புகளில் அடுக்குகள் ஒத்தி வைக்க. முதல் அடுக்கு - படம் இரண்டாவது - கோழி (முன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட). இறைச்சி புட் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு மேல். பின்னர் மீதமுள்ள அரிசி வைத்து. ஒரு சிறிய கோழி குழம்பு கொண்டு தூறல் (கீழே எரிக்க கொள்ளவில்லை). பின்னர், grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மேல். 200 ° சி வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள

3) சிறந்த காளான்கள் உடன் இறைச்சி ஒருங்கிணைக்கிறது. குளிர்காலத்தில், நிச்சயமாக, அது கடினமான அவர்களை கண்டுபிடிக்க, காளான்கள் வாங்க எனவே எளிதான வழி உள்ளது. பின்வரும் செய்முறையை - அடுப்பில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி.

(நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்த முடியும் புதிய இருந்தால்) 3 பழுத்த தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி (நன்கு உருகிய இது உள்ளது மற்றும் உணவினால்), உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் பன்றி இறைச்சி 600 கிராம் கூழ், புதிய காளான்கள் 200 கிராம்: தயாரிப்பு நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும். துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி வெட்டு (இரண்டு நெருப்புப்பெட்டிகள் அளவு பற்றி) இரண்டு பக்கங்களிலும் சிறப்பு சுத்தி (என்று இறைச்சி propeklos) ஊக்கம் மற்றும் உப்பு தேய்க்க. காளான்கள், வெட்டுவது அரை வரை வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த மற்றும் இறைச்சி மீது. நீங்கள் காளான்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட என்றால், சமைக்கவும் அவர்களை அவசியமில்லை. தக்காளி மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பூஞ்சை மீது மூடப்பட்டுவிட்டன. இதன் விளைவாக பாலாடைக்கட்டி சரிவுகள் தெளிக்கப்படும், 40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து (190 ° C இல்). சூடான சரிவுகள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

ஆக, ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை மட்டுமே வழக்கமான இரவு நல்லது அனைத்து சுவைகளையும், அடுப்பில் சமையல் இறைச்சி நிறைய உள்ளது.