ருசியான சிரம் காளான்கள்: சமையல் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள்

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் ஒரு சுவையான சிரம் காளான்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன். செய்முறையை மிகவும் எளிது, மற்றும் அது கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கையாள முடியும். கவனமாக, எங்கள் உதவிக் குறிப்புகளைப் படிக்கவும் சமைக்க அசல் சிற்றுண்டி மற்றும் புதிய உணவுகளை விருந்தினர்கள் கவர்வது.

சிரம் காளான்களை. செய்முறையை குளிர்காலத்தில் க்கான

நீங்கள் முன் - சீரிய காளான் பிக்கர்கள் மகிழ்விக்கும் என்று ஒரு மிக எளிய செய்முறையை. இந்த பேஸ்ட் ரொட்டி மற்றும் வேறு எந்த தின்பண்டங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் - ஒவ்வொரு வகை 800 கிராம்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

எப்படி ஒரு சுவையான சிரம் காளான்கள் சமைக்க? பின்வருமாறு குளிர்காலத்தில் உணவு செய்முறை:

• காளான்கள் சுத்தமான, கழுவ நகர்த்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக தோராயமாக வெட்டி.
• முதலாவதாக, பின்னர், காளான்கள் வறுக்கவும் காளான்கள் சேர்த்துக் கொள்வோம்.
• தனித்தனியாய், உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தயாராக உணவு வைத்து நீர் ஒரு கப் சேர்த்துக் கொள்வோம். அனைத்து திரவ ஆவியாகி வரை காளான்கள் வரை சூடாக்கவும்.
• ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் நறுக்கு கிண்ணத்தில் காளான்கள் போடு. விரும்பிய அது எந்த சுவையூட்டும் உப்பு சேர்க்கவும்.

தயார் பேஸ்ட் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது போட பின்னர் preform பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. காளான்கள் சுழற்றுவது அவர்களை கிடங்காகவும் வைப்புச் செய்யப்படும் அனுப்ப.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்களை Terrine

சமையல் சுவையான தின்பண்டங்கள் boletus அடிக்கடி ஒருவருக்கொருவர் போன்றே இருந்தது. ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு தயாரிப்பு பேஸ்ட் தொடக்கப் பதிப்பில் பழகுவதற்கு தெரிவிக்கின்றன.

சாப்பாட்டின் கலவை:

• வெள்ளை காளான்கள் - அரை கிலோ.
• இரண்டு கேரட்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• இரண்டு தக்காளி.
• தாவர எண்ணெய் 300 மில்லி.

எனவே, நாம் ceps குளிர்காலத்தில் சிரம் தயார். பசியை தூண்டும் செய்முறையை, கீழே பார்க்கவும்:

• அழுக்கு மற்றும் இலைகளில் இருந்து சுத்தமான புதிதாக தேர்வு காளான்கள். அதன் பிறகு, அவற்றைத் துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க.
• பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் சமைத்த காளான்கள் வறுக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அவர்களை உப்பு மற்றும் சீசன் மறக்க வேண்டாம்.
• காய்கறிகள், சுத்தமான, நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும் மற்ற பான் மீது.
• தயாராக பொருட்கள், ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் இணைக்க ஒரு பிளெண்டர் அரை மற்றும் கலந்து.
• ஸ்ப்ரெட் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஒவ்வொரு பிட் ஊற்ற, கருத்தடை ஜாடிகளை ஒட்டலாம்.

, இமைகளுக்கு வங்கிகள் மூடு தலைகீழாக அது திரும்பி ஒரு போர்வை அல்லது குளிர்காலத்தில் ஆடைகள் கீழ் குளிர்விக்க விட்டு. அடுத்த நாள், சிரம் ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அனுப்பி வைக்க முடியும்.

டெலிகேட் காட்டு காளான் சிரம்

சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் சிற்றுண்டி தயாரித்தல் எங்கள் செய்முறையை பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளை பீன்ஸ் 100 கிராம்.
• எந்த காட்டு காளான்கள் 200 கிராம்.
• ஒரு சிறிய வெங்காயம்.
• சிறிய கேரட்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் மூன்று மல்லி.
• ஜாதிக்காய், துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

காளான் சிரம் சமையல். ரெசிபி மிகவும் எளிது:

• நான்கு மணி நேரம் பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஊற. அதன் பிறகு, டெண்டர் வரை கொதிக்க, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முன் வடிகால் பரிமாற்றம் செய்துகொள்ளலாம்.
• காய்கறிகள் சுத்தம். கேரட், அண்ண இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. ஆலிவ் எண்ணெய் சமைத்த உணவுகள் வரை ஃப்ரை.
• , காளான்கள் சுத்தம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கடாயில், காய்கறிகள் பரிமாற்றம் செய்துகொள்ளலாம். நீண்ட எந்த மிகுதியான ஈரம் ஆவியாகி என அவர்களை தயார்.
• , அனைத்து சமைக்காத உணவுகள் இணைக்க ஒரு மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. என்று பிளெண்டர் கூழ் நிலையில் அவற்றை அரைத்து பிறகு.

ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் தயாராக பை பரிமாற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பு அதை அனுப்ப.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் உலர்ந்த காளான்களை சிரம்

தயார் சுவை சிற்றுண்டி காட்டு காளான்கள் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் இருக்க முடியும். இது உங்களுக்கு வேண்டும்:

• கோழி கல்லீரல் 500 கிராம்.
• உலர்ந்த porcini 100 கிராம்.
• பேக்கன் 50 கிராம்.
• ஒரு வெங்காயம்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• வெண்ணெய் 100 கிராம்.
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்.
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை.
• உப்பு.
• பிராந்தி 75 மில்லி.

எப்படி கோழியின் சிரம் சமைக்க கல்லீரல், காளான்கள்? பசியை தூண்டும் செய்முறையை, கீழே பார்க்கவும்:

• ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் நீரில் உலர்ந்த காளான்கள் ஊற. அதன் பிறகு, அவர்களை டெண்டர் வரை ஒரு கடாயில் மிகவும் இறுதியாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
• வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி உரிக்கப்பட்டு. ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் அவர்களை கலந்து தனித்தனியாக பொருட்கள் வறுக்கவும்.
• படங்களில் இருந்து கல்லீரல் வெளியீடு மற்றும் அதன் துண்டுகளாக வெட்டி. அதற்குப் பிறகு, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு தயார் கொண்டுவர. இறுதியில், வெங்காயம் கலவையை அதை கலந்து பிராந்தி ஊற்ற. திரவ ஆவியாகி வரை காத்திருக்கவும்.
• ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் நசுக்க மற்றும் காளான்கள் அதை இணைக்கவும். நீங்கள் பேஸ்ட் கூட அடர்த்தியாக இருக்கும் என்று கண்டால், கிரீம் அதை குறை.

சிலிகான் அச்சுகளும் மீது பணிக்கருவிக்கு லே, மற்றும் மேல், ஒரு சிறிய உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு சில மணி நேரம் பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களை Terrine

இந்த இக்கட்டான டிஷ் கூட மிகவும் கடுமையான விமர்சனத்தை பூர்த்தி செய்யும். அது பின்வரும் பொருட்கள் எடுத்து:

• காளான்கள் - 250 கிராம்.
• சிக்கன் மார்பக - 300 கிராம்.
• இரண்டு முட்டைகள்.
• ஆரஞ்சு தோலுரிப்பாகும்.
• கிரீம் - 60 மில்லி.
• பிரட்தூள்கள் - 25 கிராம்.

காளான்கள் உடன் ருசியான கோழி பை சமையல். ரெசிபி அசாதாரண உணவுகள் இங்கே கிடைக்கிறது:

• காளான்கள் துண்டு துண்டாக அவற்றை வெட்டி.
• மார்பக நறுக்கு.
• , தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கலந்து அதை முட்டைகள், அனுபவம், கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட் சேர்க்க. சுவை செய்ய நறுமணப் பொருள்களுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் நல்லமுறையில்.
• காகிதத்தோலில் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் மறைப்பதற்கு. கோழி மற்றும் காளான் கலவையை அதை வைத்து. மூடு உணவுகள் இரண்டாவது காகித தாள்.

அது தடித்த வரை, அதுவரை பை சுட்டுக்கொள்ள. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு மிக கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஒரு தட்டில் வைத்து வெட்டி துண்டுகளாக உள்ளது. சூடான அல்லது குளிர்ந்த ஒன்றில் ஒரு அட்டவணை சிரம் பரிமாறவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை Terrine

நாங்கள் உங்களுக்கு சூசினி மற்றும் காட்டில் காளான்கள் மற்றொரு பருவகால டிஷ் முயற்சி தெரிவிக்கின்றன.

பொருட்கள்:

• Courgettes - 400 கிராம்.
• காளான்கள் - 300 கிராம்.
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்.
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.
• சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• மசாலா (வறட்சியான தைம், கருப்பு மிளகு, சாதிக்காய், கறி, கொத்தமல்லி) ருசிக்க.
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி பாலேடா - 100 கிராம்.

காளான் சிரம் சமையல். செய்முறையை நீங்கள் பணி சமாளிக்க உதவும்:

• ஒரு சிறிய grater மீது சீமை பீல் மற்றும் துடைப்பான். உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் பருவத்தில் அவர்களை வைத்து அரை மணி நேரம் விட்டு.
• காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் சமைத்த வரை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பொருட்கள் கலந்து.
• தனித்தனியாக சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும்.
• ஒரு உணவு செயலி கிண்ணத்தில் சாமான்களை இணைக்க, grated சீஸ் சேர்த்து ஒன்றாக துடைப்பம்.

இடையீட்டு அல்லது tartlets நிரப்புதலாகவும் பேஸ்ட் பயன்படுத்த தயார்.

குருதிநெல்லி சாஸ் கீழ் கல்லீரல் சிரம் மற்றும் காளான்கள்

ஜென்டில் கிரீமி டிஷ் வியக்கத்தக்க எளிய தயார். பின்வரும் தயாரிப்புகளில் வேண்டும்:

• சிக்கன் கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - ஒரு துண்டு.
• சிப்பி காளான் - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கிரீம் 10% கொழுப்பு - 150 கிராம்.
• பீர் - 100 கிராம்.
• குருதிநெல்லி சாஸ் - இரண்டு தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு.
• பிங்க் மற்றும் கருப்பு மிளகு.

கல்லீரல் சிரம் க்கான ரெசிபி காளான்கள் மிகவும் எளிது:

• கல்லீரல் கழுவி, பீல் படங்களில் இருந்து, மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு வெட்டியது.
• ஒரு கடாயில் காளான்கள், வெட்டி வறுக்கவும்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காய பஜ்ஜி வெட்டி கல்லீரல் இணைந்து வறுக்கவும். பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு பீர் சேர்க்க. சிறிது நேரத்திற்கு பின், கிரீம் மற்றும் பெர்ரி சாஸ் ஊற்ற.
• ஒரு பிளெண்டர் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாற்றம்செய் மற்றும் மென்மையான வரை அவர்களை வெட்டுவது.

, களிமண் விதமாக பேஸ்ட் வைத்து உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தூவி இளஞ்சிவப்பு மிளகு. ஒரு நாளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் போடு.

சுவையான தங்கள் காளான் மற்றும் பீன்ஸ் சிரம்

இது ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி நாள் எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு உதவுவேன் உள்ளது. நீங்கள் அவரது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வழங்க அல்லது காலை தாக்கல் முடியும்.

பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் பாதி ஒரு கப்.
• காளான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான் 200 கிராம்.
• மூன்று பல்புகள்.
• இரண்டு கேரட்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

எப்படி காளான்கள் ஒரு பை சமைக்க? ரெசிபி பணக்கார சிற்றுண்டி - நீங்கள் முன்:

• பீன்ஸ், ஒரே இரவில் ஊற பின்னர் டெண்டர் வரை கொதிக்க.
• கேரட் அண்ண மற்றும் வறுக்கவும். அவள் தயாராக இருக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கிறார்கள்.
• ஒரு கடாயில் பீன்ஸ் போடு தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் உணவு சமைக்க.

மென்மையான வரை கிரைண்ட் பொருட்கள் பிளெண்டர், பேஸ்ட் கொள்கலன் மாற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க.

நாங்கள் உங்களுக்கு காளான் சிரம் சுவை வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் உங்கள் சுவை படி தேர்வு செய்யலாம் தங்கள் விருந்தினர்கள் புதிய டிஷ் தயவு செய்து செய்முறையை.