ரா மாமிசத்தை டார்டர்: சிறந்த சமையல்

ஸ்டீக் டார்டர், விந்தை போதும், அது தேசிய இணைக்கப்படவில்லை டாடர் உணவு. டிஷ் குறிப்பிடப்படுகிறது இந்த கால அடிக்கடி மூல இறைச்சி அரைக்கப்பட்ட, ஆனால் இது பொருட்கள் வெட்டப்படுகிறது ஒரு சிறப்பு வழி.

ரா மாமிசத்தை டார்டர்

அது இந்த டிஷ் நீண்ட ரஷியன் இராணுவத்தில் ஒரு கூலிப்படையின் பணியாற்றினார் யார் ஒரு பிரஞ்சு அதிகாரி நன்றி தோன்றினார் என்று நம்பப்படுகிறது. இக்கதைகளின் படி, டர்டார் வீரர்கள், மூல குதிரை இறைச்சி துண்டுகள் உப்பு அவர்கள் இருக்கை கீழ் வைக்கப்பட்டன, மற்றும் தங்கள் இறைவனை மாற்றத்திற்குப் பிறகு ஒரு சில மணி நேரம் பயன்படுத்தத்தக்க நம்பப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, எங்கள் நேரத்தில் மாமிசத்தை டார்டர் தயார் குறைவாக ஆடம்பரமாக வழி, நாம் உங்களுடன் தனது செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.

• மாட்டிறைச்சி tenderloin 500 கிராம், முற்றிலும் திரைப்படம் மற்றும் கோடுகள் சுத்தம்.
• ஒரு கூர்மையான கத்தி சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி என்று இறைச்சி குறியைச் மாறியது உள்ளது.
• gherkins மற்றும் சுவை கேப்பர் எட்டு முதல் பத்து வதக்கவும்.
• ஒரு வெள்ளை பல்ப் உமி இருந்து இலவச, மேலும் நறுக்கப்பட்ட.
• ஒரு சிறிய சூடான சிவப்பு மிளகு வெட்டி.
• தயாராக பொருட்கள் (இறைச்சி தவிர) ஒரு கிண்ணத்தில் வரை சேர்க்க, பின்னர், எண்ணெய், கடுகு, balsamic வினிகர் கலக்க espeletskogo கலந்து சிவப்பு மிளகு.
• ஒரு பரிமாறப்படும் ரிங் மாட்டிறைச்சி வைத்து, பின்னர் கவனமாக அதை நீக்க.
• கவனமாக ஒரு முட்டை ஒரு மஞ்சள் கரு கொண்டு அதன் மேல்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெட்டப்பட்டது துண்டுகள் சூடான கேக் focaccia உடன் பரிமாறவும்.

மாட்டிறைச்சி பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு

பின்வருமாறு ஸ்டீக் டார்டர், நீங்கள் மேலே காணும் ஒரு புகைப்படம், தயாராக உள்ளது:

• நான்கு இளம் உருளைக்கிழங்கு கழுவ, பின்னர் அகன்ற அவர்களை வெட்டுவது மற்றும் சூடான பான் வைக்க. அது சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் புதிய வறட்சியான தைம் 150 கிராம் தயார் அனுப்ப. உருளைக்கிழங்கு மென்மையான இருக்கும் போது, தீ இருந்து கீழே அதை எடுத்து.
• இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள், காடி அரை தேக்கரண்டி, Dijon கடுகு அதே அளவு கலக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் 200 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். அது மென்மையான வரை சாஸ் துடைப்பம் துடைப்பம். முடிவில், நீர் ஒரு spoonful சேர்க்க.
• இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், 15 கிராம் மற்றும் கேப்பர் gherkins 15 கிராம் இறுதியாக வெட்டுவது. அவர்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கொண்டு சாஸ் கலந்து.
• 300 கிராம் செயல்படுத்த மாட்டிறைச்சி tenderloin, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு கத்தி கொண்டு அதை வெட்டி.
• சாஸ் இரண்டு spoonfuls, இரண்டு அளவு சோயா Tabasco, கெட்ச்அப் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இரண்டு அளவு சோயா கறி கலந்து.
• துண்டுகளாக செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட வெட்டி வெண்ணெய் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் வைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள preform வாட்டு மிருதுவாக.
• ஒரு உலோக வளையத்துடனான ஒரு தட்டில் டர்டார்.

பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சேர்த்து வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் Arugula செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட சுட்ட இரண்டு துண்டுகள் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு. வறட்சியான தைம் என்ற sprigs கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் மிளகு எல்லாம் தெளி.

Dyukanu மீது ஸ்டீக் டார்டர்

பிரபல பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து எடை ஒரு சிறப்பு மின்சாரம் அமைப்பு இழக்க விரும்பும் பரிந்துரைத்தார், அது பற்றி பல புத்தகங்கள் எழுதினார். உணவில் சாரம் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நீங்கள் மட்டும் ஆசிரியரின் அனுமதி உற்பத்திப் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கிறது முடியும். ரசிகர்கள் டியூக் அறிவு ஆயுதம், சமையல் பல்வேறு கொண்டு வர ஒருவருக்கொருவர் அவற்றைப் பகிரவும். எனவே நாம் ஒரு மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் டுனா டார்டர் :

• சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு ப்ளூஃபிஷ் டுனா ஆட்டுக்கறி 500 கிராம் வெட்டி. என்று மீன் எப்போதும் இந்த செய்முறையை பொருத்தமானதல்லாதவைகளைத் உறைந்திருக்கும், புதிய இருக்க வேண்டும் குறிப்பு.
• இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
• சாஸ் செய்ய, அரிசி வினிகர், எலுமிச்சை சாறு காலாண்டுகளில், மிளகாய் இரண்டு கரண்டி, சோயா சாஸ் மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு spoonful கலந்து வசாபியை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி ருசிக்க.
• இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் மற்றும் மீன் வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் உணவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து

போது குறிப்பிட்ட நேரத்தில், தட்டில் டிஷ் வைக்க உடனடியாக அட்டவணை அதை பொருந்தும்.

டர்டார் லாம்ப்

உங்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் சுவையை ஒரு புதிய காட்டு காளான்கள் கொடுக்கும். எப்படி ஒரு மாமிசத்தை டார்டர் சமைக்க? கீழே செய்முறையை வாசியுங்கள்.

• வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் 50 கிராம் உருகி, பின்னர் நன்றாக chantarelle 150 கிராம் (காளான்கள் முழு இருக்க வேண்டும்) அதை இடுகின்றன. நசிந்த அவர்களுக்கு சேர் இளஞ்சிவப்பு மிளகு மற்றும் சுவை உப்பு.
• ஒரு ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு ஆட்டுக்கறி கத்தி 400 கிராம், minced வெங்காயம், மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து.
• ஒரு பரிமாறும் மோதிரம் பயன்படுத்தி இறைச்சி உணவு இடுகின்றன. நீங்கள் கையில் இருந்தால் இந்த பயனுள்ள சாதனம் அல்ல, ஒரு தகரம் முடியும் உங்களை அதை செய்ய.
• இறைச்சி அருகே காளான்கள் போடு மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்டு அவர்களை அலங்கரிக்க.
• இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள், துடைப்பம் மற்றும் அவர்களை பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு ஊற்ற.

டிஷ் தயாரானவுடன், அட்டவணை அதை உடனடியாக பரிமாறவும்.

சிறிது உப்பு சால்மன் டர்டார்

நீங்கள் இன்னும் மூல இறைச்சி அல்லது மீன் சுவை தயாராக இல்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையை ஒரு சுவையான டிஷ் சமைக்க.

• இறுதியாக பூண்களும் சிறிது உப்பு சால்மன் வெட்டுவது.
• சிறிய க்யூப்ஸ் போன்ற அரை சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் அரை சிவப்பு மிளகு வெட்டி.
• டில் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது.
• , சமைக்காத உணவுகள் இணைக்கவும் மற்றும் கேப்பர் ஒரு பிட் சேர்க்க கலந்து.
• சாஸ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், இனிப்பு கடுகு மூன்று கால் கப், வெள்ளை ஒயின் வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு கொத்து, இரண்டு கப் கனோலா எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு கலந்து.
• பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு இல், சாஸ் மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் கோரிக்கை மீதமுள்ள சேர்க்க அல்லது மற்ற உணவு பயன்படுத்த.
• பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு நான்கு சுற்று டின்கள் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு முறை மீது வைக்கவும்.

அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு கருப்பு ரொட்டி நான்கு துண்டுகள் எடுத்து வடிவமாக ஒரே சுற்றளவில் வட்டங்களில் இருந்து அவற்றை வெட்டி. அவர்களை டார்டர் திரும்ப மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எந்த கிரீன்ஸ் அழகுபடுத்த.

தாட்டர்ச்சாரம்

முன்னதாக நாம் இறைச்சி மற்றும் மீன் மாமிசத்தை பற்றி விரிவாக பேசினார் டார்டர். என்ன, அது உங்களுக்கு தெரியும், ஆனால் அது பிரபல பிரஞ்சு சாஸ் என்ற பெயரில் கொண்டு வரப்படும் உள்ளது. நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும் என்பதை அறிய, நீங்கள் கீழே படிக்க முடியும்.

• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி ஒன்றாக இணைக்கவும்.
• அபராதம் grater grated ஊறுகாய் அவற்றை சேர்க்கவும்.
• கிரீன்ஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் ஒரு பூண்டு கிராம்பு செய்தியாளர் கடந்து.
• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கலந்து.

இந்த எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக சாஸ் நீங்கள் மீன், கடல் மற்றும் இறைச்சி எந்த வறுத்த மாட்டிறைச்சி கொண்டு செயல்படுகின்றன.

பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் சால்மன்

நீங்கள் விருந்து ஒரு தரம் திட்டமிடும் அல்லது அவரது குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான இரவு சமைக்க வேண்டும் என்றால், பின்னர் அடுத்த ஆயுதபாணியாக்கியதனை எடுத்து செய்முறையை. சால்மன் மாமிசத்தை பின்வருமாறு டார்டர் சாஸ் தயார்செய்யப்படுகிறது:

• பீல் மற்றும் இறுதியாக புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் 200 கிராம் வெட்டுவது. கேப்பர் மற்றும் வெந்தயம் 60 கிராம் இறுதியாக பீம் வெட்டுவது. , பொருட்கள் கலந்து கிரீம் 300 கிராம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு 300 கிராம் அவற்றை சேர்க்க.
• , ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி அது ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை கீழே சால்மன் தோல் பக்க இரண்டு துண்டம் இடுகின்றன.
• ஆட்டுக்கறி அரை வறுத்த, மற்றும் தோல் ஒரு மிருதுவாக மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் 60 கிராம் வெப்ப மற்றும் இடத்தில் குறைக்கின்றன.
• அதுவரை குக் துண்டம், அவர்கள் சமையல் விரும்பிய பட்டம் பெறுவதற்கு வரை. அதன் பிறகு, அவர்களை கீரை மற்றும் செர்ரி தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு தட்டில் பீல் வரை வைக்க.

அழகுபடுத்த நீங்கள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சமர்ப்பிக்க முடியும், மற்றும் எலுமிச்சை பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் டிஷ் துண்டுகள் அலங்கரிக்க மறக்க வேண்டாம்.

பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் பச்சை பீன்ஸ்

இந்த டிஷ் சைவ மெனு, அத்துடன் விரதம் அந்த ஏற்றது.

• buckwheat ஒரு கண்ணாடி மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒன்றரை கப் ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை கொதிக்க. ஒருமுறை செய்து, buckwheat, வேகவைத்த தண்ணீர் துவைக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.
• வெண்ணெய் பீல், பின்னர் பாதியாக, விதைகள் நீக்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு சதை தெளி.
• ஒரு நடுத்தர வெள்ளரி மற்றும் பீல் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் விதைகளை நீக்கவும். சிவப்பு மிளகு இல், தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க.
• சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் மடிய அனைத்து காய்கறிகள். அவர்களுக்கு நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் சேர்க்கவும். சீசன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு பருவத்தை, பின்னர் கொண்டு காய்கறிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் அனுப்ப.
• சாஸ் தயார், ஒரு வடிகட்டி அதை மாற்ற மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் காத்திருக்க, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் 130 கிராம் எடுக்க. அதன் பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அது வைத்து அதை ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சாஸ் எதிர்கால சுவை, பின்னர் அனைத்து பொருட்கள் வெட்டுவது.
• நான்கு துண்டுகளாக காய்கறி கலவை பிரித்து மோதிரங்கள் உதவியுடன் ஒரு உணவுப் பாத்த்திரத்தை அவற்றை வைக்க. கலவை மேல் buckwheat வைத்து விளைவாக சாஸ் வடிவமைப்பு ஊற்ற.

பரிமாறும் முன், புதிய மூலிகைகள் டார்டர் கொண்டு தெளிக்க.

முடிவுக்கு

ஸ்டீக் டார்டர் - அது டிஷ் ஒரு வகையான மாறாக, தைரியம் அனைவருக்கும் முயற்சி செய். அதிர்ஷ்டவசமாக, அது பல வகைகள் உள்ளன, அவர்கள் உப்பு பொருட்கள், புதிய காய்கறிகள் அல்லது கடல் தயாராக முடியும். எனவே, கவனமாக எங்கள் சமையல் மிகவும் நீங்கள் ஏற்ப ஒன்றாக படித்து அவர்களிடம் இருந்து தேர்வு.