வங்கிகளில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் உப்பிலிடுதல் (சமையல்)

ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி - கோடை பருவத்தின் முடிவில் ரஷ்யர்கள் ஒரு பிடித்த பொழுதுபோக்கு. அது இந்த நேரத்தில் சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் அசல் appetizers மற்றும் சாலாட்களில் கடந்த ஓராண்டாக தங்களது வீட்டில் தயவு செய்து பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் தூக்கமில்லாத முயற்சி இருந்தது. இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் கொண்டு குளிர்காலத்தில் தக்காளியை. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் சமையல் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் நீங்கள் எளிதாக சமாளிக்க வேண்டும்.

பல்வகைப்பட்ட காய்கறிகள், "வங்கிகளின் கோடை

காய்கறிகள் எங்கள் செய்முறையை படி சமைத்த, இன்னும் நேரம் வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளில் உங்களுக்கு உதவுவேன். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு ருசியான கலவை சமைக்க அல்லது பண்டிகை அட்டவணை சுய தொடக்க அவற்றை செயல்படுகின்றன. எப்படி பல்வகைப்பட்ட பதனம் தயாரிக்க:

• வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி மூலம் செயல்படுத்துதல் தூய நீரில் அரை மணி நேரம் கழுவ அப்படியே வைத்திருக்கவும்.
• அடுப்பில் அல்லது ஒரு கொதிநிலை கெண்டி மீது லிட்டர் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க.
• கொள்கலன் ஆறிவிட்டால் போது, கீழே வைத்து விட்டு குதிரை முள்ளங்கி வெந்தயம் குடைகள், விரிகுடா இலை பட்டாணி allspice,.
• அவர்களில் ஒவ்வொரு பூண்டு மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு சேர்க்க, கரையில் காய்கறிகள் ஏற்பாடு, கொதிக்கும் நீரை நிரப்ப அதனால் அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
• குறிப்பிட்ட நேரத்தில் காலாவதியாகினால், பான் தண்ணீரை ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி சமைக்க. திரவம் ஒன்றரை லிட்டர், உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை நான்கு கரண்டி வைக்கவும்.
• அடுப்பில் ஒரு கடாயில் வைத்து கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டு. பின்னர் அடுப்பு அதை அகற்றிவிட்டு, காடி 20 கிராம் ஊற்ற.
• இறைச்சி கலந்து மற்றும் கரையில் அதை ஊற்ற.

, கருத்தடை உணவுகள் தொப்பிகள் திருகு மேல் திரும்ப மற்றும் இரவு போர்வைகள் போர்த்தி. அதற்குப் பிறகு, ஒரு குளிர் இடத்தில் ஜாடிகளை வைக்க.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியை கொண்டு வெள்ளரிகள் ஊறுகாய்களிலும்

குளிர்காலத்தில் தகரம் எப்படித் திறப்பது நல்ல , பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் தங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட! இந்த உணவு தொழிற்சாலை வெற்றிடங்களை சுவை விளைவிக்கும் இல்லை வழங்கியும் அவற்றை அனைத்து விதத்திலும் மீறுகிறது. கீழே ஊறுகாய்களிலும் வெட்டுக்கள் ஒரு செய்முறை.

• வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி நடுத்தர அளவு கழுவ மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப. பின்னர் மீண்டும், ஒரு கடற்பாசி அவர்களை துடைக்க மற்றும் தண்டு நீக்க.
• ஒரு பெரிய பானை நீர் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• கருத்தடை கேன்கள் கீழே குடைகள் வெந்தயம், செலரி இலைகள், பூண்டு கிராம்பு, விரிகுடா இலை, இனிப்பு பட்டாணி, மற்றும் horseradish ஒரு தாளை இடுகின்றன.
• தயாராக கொள்கலன் ஒரு காய்கறிகள் போடு - வெள்ளரிகள் தக்காளி கொண்டு "நின்று", மற்றும் மேல் வைத்து. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்டதாகவோ ஸ்குவாஷ் இடையே வைக்க முடியாது.
• , மேல் தண்ணீர் கேன்கள் கொதிக்கும் ஊற்ற, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தொல்லையைத் தாங்கிக்கொள்ள பின்னர் பான் மீண்டும் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்க.
• உப்பின் இரண்டு கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும் நீர் வாய்க்கால், உப்பு தயார்.
• நீர் (தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் கூட) 70% காடி இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் வெப்பம் அணைத்து அதை ஊற்ற.
• வங்கிகள் ஒரு இறைச்சி, ஒரு சிறப்பு Seaming இயந்திரம் ஒவ்வொரு உலோகத்திருகாணி தொப்பி ஊற்ற திரும்ப மற்றும் மறைப்பதற்கு கோட்.

இந்த வழியில் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஊறுகாய்களிலும் நீங்கள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு காய்கறிகளை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட தங்கள் விரிசல் விழ நீக்குகிறது.

ஒன்றாக உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சீசன்

நீங்கள் உப்பு காய்கறிகள் விரும்பினால், பின்னர் இந்த செய்முறையை கவனம் செலுத்துகிறேன். அது, நீங்கள் விரைவாக அவர்களின் பிடித்த காரமான உணவு தயார் அந்த வருடக் பாதுகாப்பாக அது சேமிக்க முடியும். வங்கிகளில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் உப்பிலிடுதல் பின்வருமாறு இருக்கிறது:

• மூலம் சென்று காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும். தக்காளி நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பூண்டு உள்ளே தண்டு மற்றும் இடத்தின் பகுதியில் வெட்டுக்கள் செய்ய, பாதி பெரிய வெள்ளரிகள் வெட்டி. துண்டுகள் - கேரட் பீல் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் இனிப்பு மிளகு வெட்ட.
• பின்னர், ஒரு ஜாடி அடுக்குகளில் காய்கறிகள் வைக்கவும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற. அதன் பின்னர் நீர் ஒரு பொருத்தமான பான் ஒரு வடிகட்டிய வேண்டும்.
• இறைச்சி, நீங்கள் நீரின் ஒரு லிட்டர் ஒரு தேக்கரண்டி கரடுமுரடான உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரை வினிகர் (நாங்கள் இறுதியில் சேர்க்க) இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து வேண்டும். நீரைக் கொதிக்க, பின்னர் வங்கிகளில் அதை ஊற்ற.

சுத்தமான தொப்பிகள் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு, 20 நிமிடங்கள் அவர்களை நிற்க பின்னர் சுழற்றுவது வேண்டும். அது கீழே குளிர்ச்சியடைந்துவிடாது வரையில், தலைகீழாக மற்றும் ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் தட்டை கொள்ளுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் க்கான உப்பிலிடுதல்

இந்த செய்முறையை திருப்பமாக ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை அடைந்துள்ளதாகவும் அதனால் காய்கறிகள் எப்படி பாதுகாக்க நீங்கள் காட்ட வேண்டும். தக்காளி கொண்டு ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் எப்படி, எங்களுடன் வணிக இறங்கி வாசியுங்கள்.

• வளையத்தின் வழியாக, கழுவ மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் வெள்ளரிகள் தூய நீரில் ஊற. தக்காளி வாஷ் மற்றும் தண்டு ஒரு டூத்பிக் பல துளைத்து செய்ய.
• சூடான மிளகு மற்றும் horseradish ரூட் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.
• கேரட் பீல் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட.
• , இனிப்பு மிளகு டிரீட் பல துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை இலவச.
• சிறுபூக்கள் ஒரு காலிஃபிளவர் பிரிப்பதற்கு.
• வெள்ளரிகள் மீண்டும் கழுவ மற்றும் ஒரு கத்தி குறிப்புகள் கொண்டு வெட்டி.
• நீரைக் கொதிக்க அதில் உப்பு (லிட்டருக்கு, ஒரே ஒரு தேக்கரண்டி) கலைத்து.
• மூன்று லிட்டர் ஜாடி உள்ள அடுக்குகள் தயார் காய்கறிகள் போடு அதை பூண்டு மற்றும் செலரி சேர்க்க.
• கொதிக்கும் நீர் வெட்டுக்கள் ஊற்ற, அவர்கள் தலையிட மாட்டேன், அங்கு ஒரு இடத்தில் கருத்தடை இமைகளுக்கு மற்றும் கடை உறை.
• மூன்றாம் நாள் மாலை, பொருத்தமான பானை ஒரு கேன்கள் இருந்து நீர் வாய்க்கால். வசதிக்காக, சாதாரண கோந்து பயன்படுத்துவது துணி ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி கட்டு.
• பான் திரவ மற்றும் உப்பு (லிட்டருக்கு அரை தேக்கரண்டி) இன்னும் ஒரு சிறிய சேர்க்கவும்.
• உப்பு கொதிக்க அவர்களை வங்கிகள் ஊற்ற.

மூடு பல்வகைப்பட்ட மீண்டும் இமைகளுக்கு பாஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் குளிர்விக்க புரட்ட. தயாராக காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் முறுமுறுப்பான மாறிவிடும், அதனால் அவர்கள் செய்தபின் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி எந்த குளிர்காலத்தில் உணவுகள் முழுமைப்படுத்த.

உதவி குறிப்புகளைக்

• ஊறுகாய்களிலும், ஒரு மெல்லிய தோல் வெள்ளரிகள் வகைகளின் மட்டுமே பயன்படுத்த.
• , மறக்க வேண்டாம் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி pickling - ஒரு படைப்பு செயல்முறை, மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சுவை படி வகைப்படுத்தப்பட்ட கலவை மாற்ற முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, இந்த காய்கறிகள், நீங்கள் பீன்ஸ் அல்லது கத்தரி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.
• ஸ்டாண்டர்ட் ஊறுகாய்களிலும் மசாலா வெந்தயம் குடைகள், பூண்டு, குதிரை முள்ளங்கி ரூட் மற்றும் திராட்சை வத்தல், செர்ரி அல்லது ஓக் விட்டு.

முடிவுக்கு

நாம் என்று எங்கள் கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட என்று பயனுள்ள சமையல் இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். புதிய உணவுகளை இன்பம் மற்றும் raduyte குடும்பத்துடன் சமைக்க.