ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஃபிரைடு முயல்: மிகவும் ருசியான சமையல்

முயல் இறைச்சி - உணவு, மென்மையாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக இறைச்சி. அது மிகவும் விலையுயர்ந்த இருப்பதால், அவர்கள் விடுமுறை அடிக்கடி வாங்கக் கூடியவர்களாக உள்ளனர். மற்றும் வழிகளில் நிறைய சமைக்க. கடாயில் வறுத்தெடுத்தார் அதே முயல் வெவ்வேறு பொருட்கள் ஒரு வெகுஜன கூடுதலாக முடியும், ஆனால் அற்புத தனிமை உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - ஒழுங்காக மற்றும் கற்பனை கொண்டு வறுக்கவும் வேண்டும்.

பூர்வாங்க கையாளுதல்

முயல் ஒரு கடாயில் வறுத்த போது, அனைத்து சமையல் விதிவிலக்கு இல்லாமல், சோம்பேறி மற்றும் உடலில் Marinate முன்னுரிமை ஒரே இரவில், குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் இருக்க முடியாது அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் உள்ளன. விலங்குகள் அதன் சொந்த வாசனை உள்ளார்ந்த, மற்றும் அது நாம் கண்டிப்பாக அனைத்து அல்ல "வாசனையுடன் உள்ளது." மேலும், முயல் வறுக்கப்படுகிறது போது சற்றே நடத்துவது கடினம் ஆகும் marinating இந்த பிரச்சனையில் தடுக்க கருதப்படுகிறது. நீங்கள் முயல் சுட்டுக்கொள்ள போகிறீர்கள் என்றால், அது வெறுமனே சீரம் அல்லது பாலில், மூலிகைகள் கூடுதலாக நீரில் ஊற, அத்துடன் வறுத்த முயல் க்கான நிலைமை மட்டும் marinades காப்பாற்ற போதுமான இருக்கும். Marinate முழு உடலில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வெளிப்பாடு நேரம் சுருக்கவும் விரும்பினால், அது நறுக்கப்பட்ட முடியும்.

எளிதான வழி - தாங்க மது, உள்ள முயல் வெள்ளை அல்லது சிவப்பு. எனினும், நேர்த்தியான சுவை பின்வரும் marinades ஒன்று பயன்படுத்திப் பெறுவதன் மூலம்.

1. நறுக்கப்பட்ட கேரட், வோக்கோசு ரூட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கண்ணாடி மூன்று சதவீதம் வினிகர், இரண்டு Lavrushka, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள் அரை கரண்டியால் பிற்சேர்க்கைகளைக் ஊற்ற. கலவை ஐந்து நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைத்த மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு அரை தொகுதி இணைக்கப்பட்டுள்ளது டிஜோன் கடுகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு. பறவை ஒரு கலவையை கொண்டு daubed மற்றும் ஒரு பையில் நிரம்பிய உள்ளது.
3. சிவப்பு மிளகு, பூண்டு தூள் (ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை), இத்தாலிய டிரஸ்ஸிங் (இரண்டு தேக்கரண்டி) மற்றும் இணைந்து மோர் அரை லிட்டர் சிவப்பு மிளகு (இரண்டு சிறிய கரண்டி).

எந்த இறைச்சி ஜூனிபர் பெர்ரி, பெருஞ்சீரகம், ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் அல்லது துளசி வளம் முடியும் - அவர்கள் செய்தபின் முயல் இறைச்சி சுவை நீக்கப்படுகிறது.

எளிய மற்றும் சுவையான: வெங்காயம் ஒரு கடாயில் வறுத்த முயல்

ஊறுகாய் உடலில் obsushivayut துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட பாகம் (சிறிய இல்லை) மற்றும் நன்கு தாவர எண்ணெய் சூடான கடாயில் வறுத்த. ஒரு அழகான வண்ண படத்தை, இறைச்சி வெங்காயம் சேர்க்கப்படும் போது, மிகவும் பருமனான வளையங்கள் மற்றும் கேரட் வெட்டப்பட்டது தடித்த பட்டைகள் அல்லது துண்டுகள் தகர்த்தெறியப்பட்டது. ரூட் தேய்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பொருட்கள் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கிளறி கீழ் வறுத்த, பிறகு மூடப்பட்டிருக்கும் கொள்கலன் மூடி மற்றும் முயல் ஒரு கடாயில் வறுத்த மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு. தண்ணீர் நிறைய நிரப்பி வெங்காயம் அவசியம் இல்லை என்றால் - திரவம் அதனால் போதுமானதாக இருக்கும். சுவையூட்டும் அவசியமில்லை - வாசனை இறைச்சி போதுமான.

மாமிசம் பிளஸ் காளான்கள்

மிகவும் சுவையாக முயல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்தெடுத்தார், Chanterelles இதில் ஒரு செய்முறையை. காளான்கள் உடன் என்றாலும், ஏதோ இருக்க முடியாது, இந்த டிஷ் இருப்பதாக ஒரு உரிமை உண்டு. இரண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பச்சை இறகுகள் ஒரு பிட் மென்மையான வரை வறுத்தெடுத்தார், பிறகு அவர்களுக்கு மஞ்சள் பெல் மிளகு, சதுரமாக்கபட்டது தக்காளி சதுரங்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கத்தி பூண்டு நான்கு கிராம்பு ஆகியவற்றை துண்டாக்கப்பட்ட. தயார்-வறுத்த ஒதுக்கி, மற்றும் பிற கடாயில் முழு புதிய Chanterelles (ஒரு கிலோ ஒரு காலாண்டில், நீங்கள் விட) வறுத்த. இவற்றிக்கு பதிலாக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது முயல் துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது இரண்டாவது zazharki அனுப்பப்பட்டிருப்பதாக உள்ளன. அது ஒரு மேலோடு உருவாக்கம் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஊற்றப்படும் பிறகு, ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றி, இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக வருகிறது. இந்த நிலையில், முயல் காய்கறிகள் முதலிடத்தில் மணிக்கு, அனைத்து ஏற்கனவே முழுமையாக கூடியிருந்த வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு டிஷ் dogotavlivaetsya ஒரு காலாண்டில் சிந்திய.

வழக்கத்திற்கு மாறான: ஒரு ல் கட்டப்பட்டது முயல்

உடலில் மீண்டும் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன முதலில் விரைவில் பன்றிக்கொழுப்பு மீது வறுத்த, பின்னர் இது பின்னங்காலகள், பான் நகர்த்தப்படும் இருந்து, சிவப்பு ஒயின், வெங்காயம் கொண்டு குழம்பு கலவையை ஊற்ற மற்றும் Lavrushka passerovannym. மேலும் முயல் மென்மை கொண்டு. மாவு உள்ள பன்னீர் இன் குளிர்ந்து துண்டுகள், ஒரு சிறிய தாக்கப்பட்டு முட்டை உள்ள பாப்பி விதைகள் மற்றும் நண்பனின் சுற்றி ரோல். மிருதுவான வரை ஃப்ரை; அழகுபடுத்த வாய்ப்பை காளான்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு.

Shpiguem!

சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் அற்புதமான மென்மை பான் முயல் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடைத்த உள்ள பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. தன்னிச்சையான விகிதாச்சாரத்தில் - எல்லாவற்றையும் கீறல்கள் தயாரிப்பு செருகப்பட்ட முயல் குடைமிளகாய் பெரிய துண்டுகளாக்கி, அவர்கள் ஒரு வேனிற்கட்டிக்கு பொறித்த மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, கிரீம் மற்றும் சாறு முயல் வறுக்கப்படுகிறது போது வெளியிடப்பட்டது ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய குழம்பு, கொட்டுகிற உள்ளன. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, சாஸ் வடிகட்டி வடிகட்டி; அது உலர்ந்த மாவு கலக்கப்படுகிறது. குழம்பு கொதிக்கும் வரை தீ மீது பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு முயல் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கொடுக்கப்படுகிறது. மற்றொரு தீ பிறகு ஆஃப் கொதிக்க முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள்கள்

தயாரிப்பு ஒரு பொது அணுகுமுறை shpigovaniya தவிர முந்தைய செய்முறையை போன்றே உள்ளது. வெறும் முதல் நிலை சாஸ், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குழம்பு தவிர தோலைப் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து உரிக்கப்பட்டு மேலும் ஆப்பிள்கள், சேர்க்க. அவர்கள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி முடியும், தேய்க்கப்படும் முடியும். பழம் வேலை தயாராக ஒரு கடாயில் முயல் வறுத்த என்றால், அவர் ஒரு மென்மையான மற்றும் அசாதாரண சுவை பெறுகிறது. நீங்கள் ஒரு மிக இளம் கால்நடை ஆப்பிள்கள் இறைச்சி கூடுதல் மிருதுவான கொடுக்க கிடைத்தது என்றால் குறிப்பாக இந்த சமையல் முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உண்மையில் அடர்ந்த குழம்பு போன்ற செய்தால், ஆப்பிள்கள் அவர்களை சாறு சிலருடன் இணைந்து, அவசியம் அழுத்தும் வெறும் சமையல் முன் மாற்ற முடியும். சுவாரஸ்யமான சுவையை நுட்பத்தையும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்று ஒரு டிஷ் ஆகிறது; உண்மையிலேயே உன்னத சுவை அது வேண்டும் - அதிக நேர்த்தியுடன் அவர்கள் மேலும் கொடிமுந்திரி இணைக்க முடியும்.