முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு கேக்: ஒரு சுவையான இனிப்பு செய்முறையை

கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு - அனைத்து விதிவிலக்கு இல்லாமல் மகிழ்ச்சியூட்டும் என்று ஒரு நுட்பமான மற்றும் அழகிய இனிப்பு. அது பிரச்சனை சமைக்க, ஆனால் விளைவாக நிச்சயமாக அது மதிப்பு உண்மை. "பறவை பால்" ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமானது கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. செய்முறையை இந்த இனிப்பு என இங்கே அளிக்கப்பட்டுள்ளது.

கடற்பாசி கேக் - கிட்டத்தட்ட எந்த கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு ஒரு அங்கமாக மாறி விட்டது. அதன் தயாரிப்பும் செய்து தொடங்க வேண்டும் கேக் "பறவை பால்". தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் 100 கிராம் மூன்று தட்டிவிட்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், துடைப்பம் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சோடா slaked அரை கப் சேர்க்க. பின்னர் மாவை படிப்படியாக கண்ணாடி விட சிறிது குறைவாக, மாவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இப்போது நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு அச்சு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ள மாவை வெளியே போட முடியும்.

எப்படி ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை கேக் சமைக்க? முதல் விஷயம் ஜெலட்டின் ஒரு தேக்கரண்டி சூடான தண்ணீரை ஊற்றி வடிகிறது அதை விட்டு உள்ளது. பின்னர் ஜெலட்டின் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை வெப்பம் இருந்தது, அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம். இப்போது அது ஜெலட்டின் குளிர்விக்க அவசியம். ஜெலட்டின் குளிர்ந்திருக்கிறது போது, சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிறிய அளவு சேர்ப்பதன் மூலம் 3 புரதத்துடன் கிளப்பவும். புரதம் நுரை படிப்படியாக கலவையை துடைப்பம் தொடர்ந்து, சர்க்கரை சேர்க்க. சர்க்கரை 1 கப் ஊற்ற. சத்து சர்க்கரை கலவையை குளிர்ந்த ஜெலட்டின் ஊற்றப்படுகிறது பிறகு.

ஒரு தட்டில் ஸ்ப்ரெட், பிரிக்கப்பட்டு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கேக், மேல் குளிர்ந்து பின்னர் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை மேல் ஓய்வு பரவி, அவரை ஒரு சிறிய முடக்கம் கொடுக்க. கேக் உறைந்திருக்கும் soufflés செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. டிஷ் சாக்லேட் ஐசிங் கொண்டு தெளிக்கப்படும் முடிவில்.

இங்கே தயாராக கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. செய்முறையை எளிய மற்றும் nezateyliv உள்ளது. வாழை துண்டுகள், ஆரஞ்சு துண்டுகள், ஆப்பிள் அல்லது pears துண்டுகள்: Korzh மற்றும் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு என்ன சில பழம் ஒரு அடுக்கு வைத்து முடியும் இடையே, அது திருப்ப பொருட்டு.

ராஸ்பெர்ரி கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. தயிர் அடிப்படையில் செய்முறையை. கேக் பயன்படுத்தப்படும் முந்தைய செய்முறையை அதே முடியும். கேக் தயாரித்து போது, முதல் ராஸ்பெர்ரி மதுபானத்திலும் இருந்து சமைத்த சர்க்கரை சிரப்: 120 கிராம் சர்க்கரை, தண்ணீர் 120 மிலி ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் மதுபான 50 மில்லி ஊற்ற.

பின்னர் ஒரு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை சமைக்க. செய்முறையை முந்தைய பதிப்பு இருந்து ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது. 350 கிராம் தடித்த கிரீம் சாட்டை ஒரு தவறானதும் க்கு, ராஸ்பெர்ரி தயிர் மற்றும் அதே 125 கிராம் சேர்க்க - கடந்த புதிய ராஸ்பெர்ரி ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு முன் ஊற்ற.

இப்போது கேக் சேகரிக்க. கேக் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி உள்ளது. ஒரு அச்சு கீழே மீது செலுத்தப்படுகிறது, மருந்து மற்றும் மூன்றாவது பரவல் ராஸ்பெர்ரி முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை பகுதியாக கொண்டு ஈரப், மற்றும் இரண்டாவது கேக் மேல் வைக்கப்படுகிறது. இது இனிப்புக்கூழுடனான செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை மீதமுள்ள மேல் பரவுகிறது. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வடிவ கேக். தயார் கேக் அச்சு நீக்கப்பட்டு சாக்லேட் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்க உள்ளது.

சீஸ்கேக் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. செய்முறையை சிக்கலான அல்ல, ஆனால் அசல். வழக்கமான மற்றும் சாக்லேட்: அடிப்படைத் தத்துவம் அதே கடற்பாசி கேக், soufflés இரண்டு வகையான தயார், கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை நிரப்ப பேக்கிங் க்கான அச்சு, கேக், பரந்த சென்டிமீட்டர் இரண்டாவது ஒரு ஜோடி தயார் இது போன்ற ஒரே சுற்றளவில் ஒன்று, இரண்டு வடிவங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

முதலாவதாக, ஒரு ஒளி குடிசை சீஸ் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. முதல் படி ஜெலட்டின் 10 கிராம் கலைக்கப்பட்டது. ஜெலட்டின் வீங்கும் மற்றும் கரைகிறது போது, பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம் மற்றும் கிரீம் 200 கிராம் சுடு நீரில் வெப்பமடையும். வெப்பத்தை இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் சற்று திரவமாகுவது பின்னர் அவர்களை தோற்கடித்து எளிதாக மூலம். ஆகவே, அவ்விருவரும் பிளெண்டர் மற்றும் துடைப்பம் வைக்கப்படும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் பால் கண்ணாடி கால் வெள்ளை சாக்லேட்டில் (200 கிராம்) மற்றும் கலப்பு உடைந்த துண்டுகள் உருகுவதற்கு. உருகிய சாக்லேட் குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் எடைப்பொருளில் பிளெண்டர் ஊற்றப்படுகிறது மீண்டும் துடைப்பம். அது மட்டும் ஜெலட்டின் கலைக்கப்பட்டு சேர்க்க மற்றும் கலக்க உள்ளது.

கேக் ஒரு அச்சு வைக்கப்பட்டு அவரால் காக்னக் சிரப் (சர்க்கரை சிரப் மற்றும் பிராந்தியை கலவையை) ஊற்ற, மற்றும் மேல் தயாராக முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது.

solidifies போது வெள்ளை முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை இரண்டாவது அடுக்கு தயாராக - பிரவுன். அது வெள்ளை அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெள்ளை சாக்லேட் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பிளஸ் அமுக்கப்பட்ட பால் 200 மில்லி.

முதல் அடுக்கு கடினப்படுத்தி போது, கேக் ஒரு வடிவம் மற்றும் மற்றொரு மாற்றம், பெரிய விட்டம் நீக்கப்பட்டது, இரண்டாவது அடுக்கு முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை ஊற்றப்படும் மேலும் உறுதிப்படுத்த ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்பட்டது.

வெட்டி ஒரு கேக் நல்ல கத்தி முன்பு சுடு நீர் குறைக்கப்படுவதால் மற்றும் உலர் துடைத்து. சூடான கத்தி ஒட்டிக்கொள்கின்றன முடியாது.

அதே டோக்கன் மூலம், நீங்கள் சமைக்க முடியும் , கிரீம் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு கேக் மட்டும் அது குறைவாக ஜெலட்டின் சேர்க்கிறது.