முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி சமையல்

முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று - முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி. தண்டு ஒரு பந்து போன்ற கொழுப்பு, மற்றும் அதை தனிப்பட்ட இலைகள் வெளியே ஒட்டக்கூடிய: இது இந்த தெரிகிறது. பல மக்கள் இன்னும் இதுவரை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் போன்ற தோற்றத்தில் கோல்ராபி. முட்டைக்கோஸ் - உண்ணும் காய்கறிகள் சரியான கோல்ராபி, சமையல் இதில் ஒரு பெரிய வெற்றி உள்ளன.

வரலாறு கோல்ராபி

இந்த காய்கறியாக முதன் முதலில் குறிப்பிடப்பட்டது பண்டைய ரோமில் வரலாற்றில் காணப்படவில்லை. மிகவும் மோசமான அடிமைகள் அங்கு உட்கொள்ளப்படும் முட்டைக்கோஸ். மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, சக்தி கோல்ராபி மக்கள் ஒரு முக்கிய பங்கு ஆட்டத்திலும் விளையாடவில்லை. காய்கறிகள் மாறிவிட்டன பிறகு பரவலாக ஜேர்மனியில் வளர்க்கப்படுகிறது. அங்கிருந்து வந்து சொல் "கோல்ராபி", ஜெர்மன் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, "முட்டைக்கோஸ் டர்னிப்" என்று பொருள். 17 ஆம் நூற்றாண்டில், இந்த காய்கறி ஏற்கனவே அறியப்பட்ட மற்றும் ஐரோப்பா முழுமைக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றது.

இன்றுவரை, மிகப்பெரிய அமெச்சூர் கோல்ராபி உள்ளன: அமெரிக்கா, ஜெர்மனி, பல்கேரியா மற்றும் சீனா. இது, நெதர்லாந்து பரவ ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நாடுகளில் முதல்.

உண்ணுதல் தண்டு உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி சமையல் போன்ற காய்கறிகள் பயன்படுத்தி முற்றிலும் வேறுபட்டவை. உதாரணமாக, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த, மூல, சுட்ட, பொறித்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை சாப்பிட முடியும். அது அடிக்கடி பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் (அரிசி, காய்கறிகள், இறைச்சி) கொண்டு அடைத்த, ரசங்கள் மற்றும் சாலாட்களில் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் கூட மாமிச உணவுகள் ஒரு சைட் டிஷ் போன்று செயல்படுகின்றன.

சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் தண்டு, ஆனால் ஆலை இளம் இலைகள் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ளும்.

முட்டைக்கோஸ் தீங்கு தரும் மற்றும் நன்மை பண்புகள்

வேறு எந்த கோல்ராபி முட்டைக்கோஸ் போன்ற கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. எனவே, இது மனித உடலில் ஒரு சாதகமான விளைவையும் கொண்டிருக்கிறது.

உதாரணமாக, கோல்ராபி வளர்சிதை சீராக்கி முடியும், எனவே அது பெரும்பாலும் குழந்தைகள் அல்லது அதிக எடை கொண்ட மக்கள் உணவு சேர்க்கப்படுகிறது. இருந்து புதிய முட்டைக்கோஸ் சாறு நீங்கள் வாய்வழி குழி வீக்கம் இருந்தால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் குடல் நோய், சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் வயிறு ஒரு நபருக்கு, சமையல் முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி பொது அதிகார அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

ஆனால் முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி நேர்மறை பண்புகள் கூடுதலாக அது இன்னும் எதிர்மறையாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் நைட்ரேட் ஒரு பெரிய தொகை குவிக்க முடியும் எந்த காய்கறிகள், இந்த வகையான கிளிக் செய்யவும். குறிப்பாக தாவரங்களில் அவர்களை நிறைய பசுமை மற்றும் பசுமை வளர்க்கப்படும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றில் அளவுக்கு அதிகமாக நைட்ரேட் இரத்த அதிகரிக்கும் மற்றும் புற்று நோய் ஏற்படக்கூடிய வாய்ப்பு உள்ள பிராணவாயுவை எடுத்து செல்லும் மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

மிகவும் சுவையாக மக்கள் மிகவும் பிடிக்கும் அதில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி சமையல். ஆனால் அதன் பயன்பாடு இரைப்பை நோய்கள் நபர், அந்த உயர் அமிலத்தன்மை அவதியுறும் வைத்திருக்க வேண்டும் இருந்து /

முட்டைக்கோஸ் கோல்ராபி. சமையல்

நம் நாட்டில் கோல்ராபி இருந்து பல சமையல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. எடுத்துக் காட்டாக, அத்தகைய:

காலிபிளவர் சூப்

பொருட்கள்:

- 100 கிராம் கோல்ராபி;

- கேரட் 20 கிராம்;

- டர்னிப் 15 கிராம்;

- கொத்தமல்லியை 5 கிராம்;

- வெங்காயம் 10 கிராம்;

- தக்காளி கூழ் 5 கிராம்;

- உருளைக்கிழங்கு 50 கிராம்;

- எண்ணெய் 10 கிராம்;

- கீரை 10 கிராம்;

- புளிப்பு கிரீம் 25 கிராம்.

நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, கேரட், செலரி, கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் வெங்காயம். அனைத்து இந்த, வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும் பானை தக்காளி கூழ் சேர்க்க. மேலும், வெட்டப்பட்டது கோல்ராபி வெட்ட ஒரு சல்லடை ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் சாய்ந்திரு க்கான கொதிக்கும் நீரில் தோய்த்து. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. முன் தயாரிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் குழம்பு (வெறுமனே தண்ணீர் இருக்கலாம்) காய்கறிகள் வைத்து. சமையல் இறுதிக்குள் நிமிடங்கள் குறைந்த கொதி மணிக்கு நறுக்கப்பட்ட கீரை சேர்க்க 20 நிமிடங்கள் ஒரு தொட்டியில் வேகவைத்த பார்ப்போம்.

புளிப்பு கிரீம் சூப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Coleslaw கேரட் கொண்டு

பொருட்கள்;

- 400 கிராம் கோல்ராபி;

- கேரட் 200 கிராம்;

- ஒரு ஆப்பிள்;

- 1 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டியால்;

- 150 கிராம் கிரீம்;

- உப்பு.

, கேரட் மற்றும் கோல்ராபி தோல் சுத்தம் கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி. விதைகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் தோல்களைப் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற, மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்க. பிறகு நீங்கள் இணைக்க வேண்டும் அனைத்து, உப்பு, பரபரப்பை சேர்க்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.