முகப்பு சமையல், அல்லது எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் செய்ய?

இன்று, ஒருவேளை, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சந்தித்தது இல்லை யார் போன்ற ஒரு நபர், கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. எப்போதும் சிறுவயதில் இருந்தே, சுவை பல பழக்கமான, ஆனால் சில வீட்டில் அவர்களை தயார். இந்த தற்செயலாக, இல்லை மிகவும் கடினமானதாகும், சில விதிகள் மற்றும் வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. மற்றும் எழுகிறது என்று முதல் கேள்வி: "எந்த தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன்?" என்று ஆறு அல்லது கடல்: நான் இந்த வழக்கில் முற்றிலும் எந்த மீன் பொருந்துகிறது என்று சொல்ல வேண்டும். ஆற்றின் அது கெண்டை, கெண்டை, கரப்பான் பூச்சி, ஃஆப் மற்றும் பல எடுக்க சிறந்தது. கடல் இருந்து சால்மன், நெத்தலி மற்றும் கானாங்கெளுத்தி சரியான உள்ளன. பொதுவாக, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் மற்றும் முள், மற்றும் எலும்பு மீன், மென்மையாக செய்யும் எடுக்க முடியும் மற்றும் அனைத்து எலும்புகள் தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் ஒரு ஆபத்து மாட்டேன்.

சில பதிவு செய்யப்பட்ட சமையல் விதிகள்

நாம் ஏற்கனவே தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன் உணவு என்ன செய்கிறீர்கள் என்று இருந்து, கொள்கலன்கள் வகையான இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்ன பற்றி பேச, வெளியே கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, அது சிறிய வங்கிகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் எடுக்க சிறந்தது. அது நன்றாக கொதிக்க இதற்குக் காரணமாக கொள்கலன், அடுப்பில் உற்பத்தியில் தயாரிப்பு சரியான உள்ளது. வங்கிகள் மலட்டு இருக்க வேண்டும். அவர்கள் ஒரு ஜோடி வைத்திருக்கப்படும் அல்லது preheated அடுப்பில் சில காலம் வைக்கப்படுகின்றன. அதே வழியில் மற்றும் இமைகளுக்கு உண்ண. அல்லது கொள்கலன்களில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாஸ்டுரைசேஷன். இதற்காக, அவர்கள் குறைந்தது பாதியாக கொள்கலன் கவர் dalzhno தண்ணீர் ஒரு கொள்கலன் வைக்கப்படுகின்றன. பதினைந்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வேகவைத்த பதிவு செய்யப்பட்ட, பின்னர் சுழற்றுவது. மிகவும் சிறிய மீன் எந்த சேதம் இல்லை தராத எடுக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது: சோளம், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், அல்லது அது மசாலா ஒரு தக்காளி சாஸ் இருக்க முடியும். வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற ஒரு சில எளிய சமையல் கவனியுங்கள்.

Multivarki க்கான ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பெரிய மீன், தக்காளி பேஸ்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி, ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர், ஒரு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மசாலா.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட மீன், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து நன்கு தேய்க்க multivarku ஏறுங்கள். தக்காளி பேஸ்ட், ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையும் பெற வினிகர் சேர்த்து அது முற்றிலும் அவரது இந்த சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று மீன் ஊற்ற தண்ணீர் கலக்கப்பட்ட உள்ளது. கேரட் ஒரு grater, வெங்காயம் வெட்டு அரை மோதிரங்கள் ஒரு தேய்த்தார்கள். இந்த காய்கறிகளை உண்ணலாம் எலும்புகள் தணிந்துள்ளது இல்லை மீன்கள் மீன், கவர் மற்றும் குண்டு multivarku முழுவதும் பரவலாக உள்ளது.

நாங்கள் இந்த செய்முறையை க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட இருக்கிறீர்கள் பற்றி பேசினால், அது ஒரு மீன் இருந்து எந்த புதிய மீன் பயன்படுத்தி அந்த இங்கே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எண்ணெய் டின் மீன்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பெரிய கெண்டை, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மூன்று தேக்கரண்டி ருசிக்க.

தலைமை இன்றி மீன் தயாராக மற்றும் துடுப்புகள் முதற்கட்ட இடம்பெற்றிருக்கக்கூடிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பதப்படுத்தப்பட்ட வங்கிகள் அடுக்குகள், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிப்பது, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. பின்னர் கேன்கள் ஒரு துண்டு ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு அது கொள்கலன் அரை உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. எலும்புகள் மென்மையான ஆக இக்காலகட்டத்தில் சுமார் பத்து மணி நேரம் ஜாடிகளை தூய்மையாக்க. எனவே பதிவு செய்யப்பட்ட வீட்டில் திரும்ப, எண்ணெய் மீன் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் வேண்டும்.

விரைவான பயன்படுத்த தக்காளி தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்: எந்த நன்னீர் மீன், நான்கு கேரட் பாதி ஒரு கிலோகிராம், வெங்காயம் ஐந்து, மூன்று பழுத்த தக்காளி, கெட்ச்அப் ஒன்று பொட்டலம், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மசாலா.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட cook முன் நதி மீன், அது, பொதுச்சேவைகளுக்கான மற்றும் சுத்தம் சுத்தம். துண்டுகள் - வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கேரட் வெட்டப்பட்ட. இந்த காய்கறிகள், ஒரு பிரஷர் குக்கர் பரவியது மீன் மேல் வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் கெட்ச்அப், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ஊற்ற வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட தக்காளி கொண்டு முதலிடம். அனைத்து இந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு சிறிய தீ ஒரு மணி சமைக்க உள்ளது. நதி மீன் முழுமையாக குளிர்ந்து காக்கிறது இருந்து ஒருமுறை, அழுத்தம் குக்கர் திறந்துவைக்கப்பட்டுள்ளது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு நாள் விட ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி

இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே ஸ்டோரில் வாங்கிய முடியும் என்று, ஆனால் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மிகவும் சுவையானது பெற்று தெரிகிறது, மற்றும் அவர்களை மிகவும் கடினம் அல்ல என்று.

தேவையான பொருட்கள்: இரண்டு பெரிய கானாங்கெளுத்தி (சராசரி நான்கு) தக்காளி பேஸ்ட், ஒரு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி ருசிக்க.

இந்த வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் multivarka தயார். முதலாவதாக, மீன், பொதுச்சேவைகளுக்கான சுத்தம், தலைமை, துடுப்புகள் மற்றும் வால், அத்துடன் அனைத்து முக்கிய எலும்புகள் மற்றும் தோல் நீக்க. விளைவாக ஆட்டுக்கறி வெட்டு துண்டுகள் இறுக்கமாக போதுமான கப் Multivarki அமைக்கப்பட்டது அவை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அவர்களை தூவி, நான்கரை மணி நேரம் "தணிப்பது" முறையில் அடங்கும். காலப்போக்கில் மீன் பேஸ்ட் சேர்க்கப்படும் மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் சமைக்க உள்ளது. தயார் உணவு ஒரு சுத்தமான ஜாடி, ostuzhivayut அவுட் பரவி பரிமாறவும்.

நீண்ட கால சேமிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட நதி மீன்

தேவையான பொருட்கள்: புதிய நதி மீன், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் சுவை உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

தயாராக மீன், துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளிக்கப்படும். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகள் வைத்து அவர்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இருப்பதை உறுதி செய்ய அரை மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் அவர்கள் சுத்தமான ஜாடிகளை வைக்கப்பட்டன மற்றும் மீன் வைக்க படலம் மறைப்பதற்கு, மற்றும் விளைவாக சாறு கவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் உள்ளது. இவ்வாறு, கொள்கலங்களின் பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு சராசரி முறையில் கீழே வரிசையில் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். சாறு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் ஐந்து மணி நேரம் வங்கிகள் விட்டு. நேரம், தாவர எண்ணெய் கொதி கடந்து மீன் மீது ஊற்ற என, பின்னர் ஜாடிகளை மூடி இமைகளுக்கு சுழற்றுவது.

தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன் என்ன செய்கிறீர்கள் என்று உணவு, ஆனால் இது செய்ய முடிகிறது என்று வழி இருந்து மட்டும் இப்போது நாம் அறிவோம். இன்றுவரை, பல சமையல் உள்ளன.