பெஸ்டோ சாஸ் ரெசிபி: எப்படி இத்தாலியில்

சில நேரங்களில் நீங்கள், ஒரு புதிய சுவை மற்றும் மணம் பெற முடியும் புதிதாகச் சொல்வதற்கு அவரிடம் ஒன்றுமில்லை கொண்ட மிகவும் பொதுவான, எங்கும் உணவுகள், அது ஒரு ஆன்மாவை சமைத்த குறிப்பாக, ஒரு நல்ல சாஸ் பயன்படுத்த மட்டுமே, புதிய முகங்கள் விளையாட தொடங்கியது.

பல சுவையூட்டிகள் செய்தபின் பொருட்கள் மற்றும் மிகவும் உணவுகளை பல்வேறு இணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவர்கள் ஏற்கனவே பல நூற்றாண்டுகளாக நேரங்களில் அழைக்கப்படும், வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டன. சில தொன்மையான போதிலும், அவர்கள் gourmets மத்தியில் முன்னெப்போதும் இல்லாத புகழ் மகிழுங்கள். சரி, யார் bechamel சாஸ் அல்லது போலோக்லெஸிலுள்ள தெரியாது? ஆனால் அவர்கள் நீண்ட நேரம் முன்பு இன்னும், தொகுப்பாளினி duzey அருகே தனது வீட்டில் தயவு அல்லது அழைத்துள்ளார் நெருங்கிய நண்பர்கள் மற்றும் அண்டை நாடுகளுடன் ஏதாவது அசாதாரண பண்டிகை உணவு அலங்கரிக்க விரும்பினால், கண்டுபிடிக்கப்பட்டன ... அது நல்ல பழைய சுவையூட்டிகள் கவனம் ஈர்க்கிறது.

இல்லை குறைவாக பிரபலமான மற்றும் இத்தாலிய பெஸ்டோ, , இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் செய்தபின் பொருத்தமாக இது ஆனால் காய்கறிகள், திணிப்பு மற்றும் சாலாட்களில் - இந்த போன்ற ஒரு பல்துறை சாஸ் உள்ளது. எங்கே, யாரால் பெஸ்டோ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது போது, அது தெரியவில்லை - பிரபல bechamel மற்றும் போலோக்னீஸ் மாறாக. இருப்பினும் தொகுப்பாளினி தெரியாத சமையல்காரர், வாங்குதல் நன்றி மற்றும் அசல் சாஸ் ஆசிரியர் ஆனார்.

இத்தாலிய பெஸ்டோ சாஸ் மட்டும் மீன் மற்றும் மாமிச உணவுகள் உதவியது அது பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் tortellini (இந்த மட்டுமே ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு, இத்தாலிய பாலாடை உள்ளன), ஆரவாரமான மற்றும் பாஸ்தா மற்ற வகையான (இத்தாலியில் அனைத்து பாஸ்தா அழைக்கப்படுகிறது), ஆனால் minestrone கூட (அது போன்றவர் ஒரு சூப்). இந்த சாஸ் அடர்ந்த அடுப்பில் பேக்கிங் முன் கோழி அல்லது மீன் ஒட்டியுள்ளது, மற்றும் கூட ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஒரு சிற்றுண்டி கேக் ஒரு கிரீம் பயன்படுத்த. இந்த பிரபலமான சாஸ் கடைகளில் வாங்கி கொள்ளலாம், ஆனால் அது தெரிந்து கொள்ள மிகவும் நல்லது க்கான சாஸ் செய்முறையை பெஸ்டோ நீங்களே வீட்டில் சமைக்க.
ஆனால் எப்படி பெஸ்டோ செய்ய? சுவாரஸ்யமாக, அனைத்து அசல் பொருட்கள் இதிலிருந்து, சாணை அல்லது ஒருவேளை, நசுக்கிய மூலம் செயலாக்கம் தேவையா மற்றும் அவரது பெயர் இருந்தது? இத்தாலிய Pestare அழுத்தம் வைத்து அல்லது மிதித்தும் பொருள் ...

பெஸ்டோ சாஸ் ஒரு எளிய "கிளாசிக்" செய்முறையை அறிமுகம்.

அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் மிக சில கூறுகள் வேண்டும். துளசி மட்டுமே இரண்டு அம்சங்களும், கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து இருக்கும், இன்னும் பார்மிசன் நூறு கிராம் அல்லது வேறு எந்த கடின பாலாடைக்கட்டி, பைன் கொட்டைகள் இரண்டு பெரிய தேக்கரண்டி, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு மற்றும் காய்கறி (முன்னுரிமை ஆலிவ்) எண்ணெய் நூறு அளவு சோயா வேண்டும். கிணறும் உப்பு, நிச்சயமாக.

சரி, பொருட்கள் கிடைக்க, இப்போது பெஸ்டோ எப்படி. பசுமைக் கட்சி கூடிய மற்றும் உலர் கழுவ வேண்டும். சீஸ் அண்ண. பூண்டு கிராம்பு சிறிய வெட்டுவது. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் கொட்டைகள் வறுக்கவும் பைன், ஆனால் நீங்கள் வறுக்கவும் முடியாது. அனைத்து ஒரு வார்ப்பிரும்புத் மோட்டார் மற்றும் PESTLE அரைத்து இணைத்து, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். ஆயில் மற்றும் உப்பு சமையல் இறுதியில் சேர்க்கப்பட்டது. அந்த சாஸ் தயாராக உள்ளது, அது தான். இது போல் சரியாக.

நீங்கள் ஒரு வாரம் ஒரு சீல் கிண்ணத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாராக சாஸ் சேமிக்க முடியும், மற்றும் உறைவிப்பான் அதை அதன் புத்துணர்ச்சி மாதம் இழக்க மாட்டீர்கள். மூலம், சாஸ் கொத்தமல்லி அல்லது கீரை அல்லது மற்ற சேர்க்க சாத்தியமானதே மூலிகைகள். மாறாக பைன் கொட்டைகள் இன் பயன்படுத்த முடியும் hazelnuts அல்லது பாதாம் - பெஸ்டோ செய்முறையை ஒன்றாகும், ஆனால் விருப்பங்கள் பல உள்ளன, அதற்கு பதிலாக பாரம்பரிய துளசி கூட சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் புதினா பயன்படுத்த முடியும்.

பெஸ்டோ க்கான ரெசிபி, கொள்கையளவில், எப்போதும் அதே. தயாரிப்பு - மிகவும். பாரம்பரியமாக ஒரு உலக்கை மற்றும் மோட்டார் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு "நாகரீக" வழி தேர்வு செய்யலாம் - ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி கொண்டு. எந்த வழக்கில், நீங்கள் இத்தாலி, ஒரு பிரகாசமான பச்சை, பசியை நிறம் என்று சாஸ் போல, அசல் கிடைக்கும். அனைத்தும் ஒருங்கே பைன் கொட்டைகள் , மற்றும் துளசி எந்த டிஷ் கொடுக்க பெஸ்டோ, அற்புதமான இத்தாலிய சுவை அளிக்கும் அமைக்கிறார். ரோம், நேபிள்ஸ், மிலன் ...
ட்ரீம்ஸ் ... ட்ரீம்ஸ் ...