வெங்காயம் தோல்கள் பேக்கன் உப்பிலிடுதல் - செய்முறையை எடுத்து செல்!

என்ன ஒரு அதிசயம் - கொழுப்பு தான்!

எனக்கு போதாது இன்னும் - நான் வயிற்றில் இருந்து சாப்பிட!

பரிந்துரைக்கப்படும் நான் உப்புகள் -

முறை நீங்கள் அனைத்து கொடுக்கும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் வெங்காயம் தோல்கள் பேக்கன் சமைக்க முடியும். செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. ஆனால் கொழுப்பு மென்மையான மற்றும் நுகர்வு பாதுகாப்பானது. அது பார்க்க புகைபிடித்த மிகவும் நினைவூட்டுவதாக உள்ளது!

இந்த டிஷ் சிறந்த மூலப்பொருள் இறைச்சி அடுக்கு, என்று அழைக்கப்படும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி இருந்து கொழுப்பு உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால் சூத்திரம் "திரவ புகை", பின்னர் உங்கள் தயாரிப்பு பொதுவாக உண்மையான புகைபிடித்த வேறுபடுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும் சேர்க்க முடியும்.

பன்றிக்கொழுப்பு வெங்காயம் தோல்கள் இல் (செய்முறையை)

என்றாலும் பெரிய இது, பிரகாசமான உங்கள் தயாரிப்பு கறை, ஒரு கண்ணாடி ஹல் எடுக்க பன்றி இறைச்சி ஒரு கிலோகிராமுக்கு வேண்டும். உமி முற்றிலும் சூடான நீரில் கழுவி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட மற்றும் சமையல் தண்ணீர் ஊற்ற. இந்த கொதிக்கும் "sheluhovuyu கலவை" கொண்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா கொதிக்க பின்னர் அது விரிகுடா இலை (3-5 இலைகள்), இனிப்பு மிளகு (10 பட்டாணி), உப்பு (1 கப்), 5 பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க அவசியம் மற்றும் வைக்க தொடர்ந்து 10x5 செ.மீ. கொழுப்பு வெட்டப்பட்டது துண்டுகள். உப்புநீரை முழுக்க கொழுப்புச்சத்து மறைப்பதற்கு வேண்டும். தேவைப்பட்டால் நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் 2-2.5 மணி வேண்டும் வெங்காயம் தோல்கள் பேக்கன் சமைக்க. இந்த செய்முறையை கொழுப்பு அடுப்பில் நீண்ட உள்ள "வேதனைக்குள்ளாக்கினான்" போது, பண்டைய காலத்தில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. எனவே, தயாரிப்பு நேரத்தில், நீங்கள் கொழுப்பு கொஞ்சம் மாதிரி வெட்டி விடலாம், அது நன்கு prosoleno இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் வெங்காயம் தோல்கள் பேக்கன் solim மற்றும் அது போதுமான prosoleno என்ன விரும்பிய மென்மை, பான் அடைந்துள்ளது வரையறுக்க சுவை என்றால், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. பின்னர் அது, உப்பு இருந்து பன்றி இறைச்சி நீக்க ஈரமான பேப்பர் துண்டுகள் செதில்கள் மற்றும் துண்டுகள் நீக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் பேக்கன் மிளகு, பூண்டு, இறுதியாக முன்பு துண்டாக்கப்பட்ட, சுவை மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அது வைக்க பிற மசாலாப் தேய்க்க முடியும். அடக்குமுறை - இறைச்சி மேல் பிளேட்டின் மறைப்பதற்கு மற்றும் கனரக ஏதாவது கீழே வர அவசியம். ஒடுக்குமுறைக்கு தண்ணீர் அல்லது தூய கல்லில் நன்றாக பாட்டில், சரியான அளவு.

கிட்டத்தட்ட வெங்காயம் தோல்கள் பேக்கன் தயாராக கருதலாம். ஐந்து ரெசிபி 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உற்பத்தியில் குளிர்ச்சி - அது கடைசிப் ஈடுபடுத்துகிறது. அவர் மிதமிஞ்சிய உப்பு செய்யும் முறை அவித்த கொழுப்பு ஜல்லி அல்லது காகிதத்தோலில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு உறைவிப்பான் மாற்றப்பட்டது.

பல உள்ளன பேக்கன் உப்பிலிடுதல் சமையல். இவர்களில் உலர் பதனம் மற்றும் உப்புக் கரைசல் உப்பிலிடுதல் உள்ளன.

உப்புக் கரைசல் சாலோ (செய்முறையை)

உப்பு - இந்த செய்முறையை ஒரு சிறப்பு காரமான உப்பு தீர்வு செய்ய உப்பிலிடுதல் ஈடுபடுத்துகிறது. வழக்கமான தெளிவாக கழுவி உருளைக்கிழங்கு - உப்பு உப்பு அளவு பண்டைய "கருவி" கொண்டும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அது உடனடியாக கிளறி அது, தீர்வு குறைத்தது மற்றும் அதை சேர்க்க ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு தீர்வு மத்தியில் தொங்கி, படகின் அடிப்பகுதியில் தொட நிறுத்தப்படும் ஒருமுறை - உப்புக்கு சேர்க்க இனி தேவைப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களிலும் பொருட்கள் இரண்டாவது முக்கியமான புள்ளி - உப்பு மட்டுமே கல் பயன்படுத்தப் பட வேண்டும் என்று, ஆனால் அயோடின் கலந்த அல்ல. தயாரிப்பு தொடக்க வெளியீடு தேர்வு மூன்றாவது மிகவும் முக்கியமான அம்சம்: கொழுப்பு, புதிய நிறம் வெள்ளை மற்றும் uncastrated பன்றிகள் இருந்து இருக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி வாங்கும் பீல் வெட்டி அது தீ அமைக்கப்படும்போது தவறை செய்ய கூடாது பொருட்டு, அது அவசியம். எரிந்த தோல் வாசனை இனிமையான இருக்க - இது உற்பத்தியில் உயர்தர காட்டுகிறது.

இப்போது நீங்கள் கொழுப்பு பெற்று உப்பு ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாடி பயன்படுத்த முடியும், நீங்கள் நகர்த்த அல்லது கிண்ணத்தில் முடியும். முக்கிய விஷயம் - இறைச்சி முற்றிலும் திரவ மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி செய்ய உள்ளது. உப்பு மட்டத்திற்கு கீழ் சரக்கு தக்கவைத்து கொழுப்பு - ஒடுக்குமுறை எதிராக அழுத்தப்படும் இது ஒரு வட்டம், மேல், இதை செய்ய.

இந்த நிலையில், கொழுப்பு அறை வெப்பநிலையில் சுமார் மூன்று நாட்கள் தங்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் கொழுப்பு பெற வேண்டும், மற்றும் உப்பு வாய்க்கால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது துண்டுகள் மசாலா கலவையை தூவி மற்றும் வெட்டப்பட்டது பூண்டு திணிக்க வேண்டும். மசாலா ஒரு கலவையின் காரணமாக மிளகு, கொத்தமல்லி, உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் மிகவும் வெவ்வேறு வகையான பொருந்தும். அந்த உப்பிலிடுதல் முழு ரகசியம். அது திசு அல்லது தாளில் கொழுப்பு சரிசெய்யும் மற்றும் உறைவிப்பான் போடுங்கள் மட்டுமே உள்ளது.