Kurnik சிறந்த சமையல் மீது கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன் சமையல்

Kurnik பழமையான ரஷியன் ஒன்றாகும் தேசிய உணவுகள். நீங்கள் அவரது சொந்த கைகளில் தயாராக இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு அதை செய்ய கற்றுக்கொள்ள தெரிவிக்கின்றன. என்னை நம்பு, அது ஒரு உபசரிப்பு உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் போன்ற முதல் நேரம் மற்றும் நிச்சயமாக மிகவும் காதலியின் ஒன்றாக இருக்கும். அது இல்லையெனில் இருக்க முடியாது. ஏனெனில் Kurnik - அது மிக, அழகான சுவையான மற்றும் நறுமண உள்ளது.

அது என்ன?

Kurnik மேலும் "பை-தந்தை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பழைய நாட்களில் இந்த டிஷ் நிச்சயமாக விடுமுறை அட்டவணை தயார். சிற்றுண்டி கேக் மாவை பல அடுக்குகள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு உருவாக்குகின்றது. நவீன Kurnik கூட அப்பத்தை தயார் தொடங்கியது. டிஷ் என்னும் பெயரே கோழி பை ஒரு திணிப்பாக பயன்படுத்தப்படும் என்று கூறுகிறது. ஆனால் தவிர அவரிடமிருந்து, திணிப்பு கழிவுகள், மீன், buckwheat,, தினை, காளான்கள் கொண்டிருக்கலாம். இந்த கட்டுரையில், கிடைக்க கவனத்தை இல்லத்தரசிகள் சமையல், விளக்குகிறது Kurnik தயார் எப்படி மட்டுமே அவளை கோழிக்கறியுடன் மற்றும். படிக்கப்பட்டு ஒரு குறிப்பை அவற்றை எடுக்க தயங்க. இன்பம் பழைய தேசிய உணவு கொண்டு சமைக்கவும்.

கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன் Kurnik சமைக்க கற்றல். தயாரிப்பு கட்ட

பின்வரும் தகவல்களை பொருட்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் சுட்டிக்காட்டுகின்றது.

மாவை போன்ற பொருட்கள் தயார்:

• பால் 200 மில்லி;
• 1 முட்டை 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு (உராய்வைக் குறைக்கும்);
• வெண்ணெய் 4 பெரிய தேக்கரண்டி;
• 25g யீஸ்ட் (ஈரமான);
• சர்க்கரை 2 சிறிய கரண்டி;
• 500 கிராம் மாவு;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கால் பாகமாகும்.

கோழி நிரப்புதல் தேவை:

• கோழி;
• வெந்தயம்;
• வோக்கோசு.

கோழி Kurnik முன்னூகிக்கிறது மற்றும் காளான் திணிப்பு இந்த செய்முறையை. அது செய்ய, தயார்:

• புதிய காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

அரிசி மேல்புறத்தில் வருகிறது பொருட்கள் தேவை செய்ய:

• படம் - 100 கிராம்;
• சிக்கன் முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 4 பேனா.

கோழி மற்றும் உள்ளே காளான்கள் உடன் Kurnik கூட அப்பத்தை நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். அவற்றின் அமலாக்கத்தின் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• பால் 1 கப்;
• 1 முட்டை;
• 100 கிராம் மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

ஒரு இறைச்சி திணிப்பு செயல்பட்ட ஒரு படி

கோழி Kurnik எப்படி சமைக்க தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? நாம் திணிப்பு செய்ய தொடங்கும். இந்த டிஷ் அந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முக்கிய உள்ளது. பற்றி அரை மணி நேரம் உப்பு நீரில் ஆட்டுக்கறி கொதி சமைக்க. பின்னர் அது குளிர்விக்க மற்றும் வெட்டுவது (Narva கை அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி). இறைச்சிக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. டேஸ்ட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. திணிப்பு கலவை.

காளான் நிரப்புதல்: சமைக்க தெரியாதா?

காளான்கள் கழுவ மற்றும் தட்டுக்கள் வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் இந்த பொருட்கள் வறுக்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெங்காயம் தங்க பழுப்பு மற்றும் காளான்கள் தோன்றும் ஒரு மேலோடு மாறும் போது, வெப்பம் பான் நீக்க. ஒரு கிண்ணத்தில் வெற்று வைத்து குளிர்விக்க விட்டு.

அரிசி நிரப்புதல்

கோழி மற்றும் பூஞ்சைகளுடனும் Kurnik இறைச்சி இன்னும் ஒரு மூன்றாவது வகையான அடங்கும். அது செய்ய, அரிசி சமைக்க மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் திரவ ஊற்ற. குக் கடின வேகவைத்த முட்டைகள், குளிர் மற்றும் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு ஒரு grater அல்லது மேஷ் மீது வெட்டுவது. பசுமை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து இந்த பொருட்கள், உப்பு அனைத்து ஊற்ற மற்றும்.

கேக் மாவை தயார் ஒரு படி

பால் சூடாக்கி அதில் ஈஸ்ட் கலைத்து. ஒரு தனி முட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைப்பம். இந்த கலவையை, பால் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகி மற்றும் பொருட்கள் மற்ற ஊற்ற. இப்போது மாவு உள்ளிட்டு மாவை பிசைந்து. அது மிகவும் செங்குத்தான இல்லை என்பதை உறுதி செய்துகொள்ளவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடிய நிறுத்தப்படும் போது, அணுகி இரண்டு மணிக்கு போடுங்கள்.

சமையல் அப்பத்தை

Kurnik, நீங்கள் படிக்கும் நிரப்புதல் மூன்று அடுக்குகள் உருவாக்குகின்றது எந்த படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி. அவர்கள் அப்பத்தை மாற்றமடைகின்றது. மேலும் தங்கள் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சொல்லுங்கள்.

பால் முட்டை துடைப்பம். உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் மாவு ஊற்ற மற்றும் கலக்க. மாவை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வேண்டும். அடுப்பில் அப்பத்தை நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் மெல்லிய இருக்க வேண்டும்.

ஒரு துண்டு உள்ள கேக் அப்புறப்படுத்தும்

எண்ணெய் தூரிகை சமைக்கிறாள். ஈஸ்ட் மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து. யாருடைய விட்டம் ஒரு வட்டம், வடிவத்தில் ஒரு ரோலிங் பின் உடன் ரோல் ஒன்று அரை அப்பத்தை விட்டம் விட சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும். பான் கீழே மீது மாவை வைக்கவும். மேல் அடுக்கில் காளான் நிரப்புதல் விண்ணப்பிக்கவும். ஒரு கேக்கை அல்லது இரண்டு கையால் மூடவும். அடுத்த அடுக்கு - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. அது மாறிவிடும் மற்றும் கேக்கை மறைப்பதற்கு. அடுத்து, அரிசி திணிப்பு கொட்டுங்கள். ஒரு வட்டத்தில் மாவை ரோல் இரண்டாவது பாதியில். கேக் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பின்ச் விளிம்புகள் கடைசி அடுக்கு மேல் இந்த அடுக்கு போடு. Kurnik கீழே மத்தியில் ஒரு துளை செய்ய. ஒரு தூரிகை கொண்டு கச்சா கோழி மஞ்சள் கரு மற்றும் சவுக்கை, மாவை மேல் அடுக்கு அதை பொருந்தும்.

மேடை பேக்கிங்

காளான்கள் உடன் Kurnik, ஒரு preheated 200 பட்டம் அடுப்பில் வைத்து உனக்குத் தெரியுமா இது ஒரு செய்முறையை. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அது சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் காளான் குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு ஊற்ற மத்தியில் துளை அதை இழுக்க. சுத்தமான மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நிற்க அனுமதிக்க கவர் தட்டு. அதன் பின்னர் கேக் சாப்பிட்டு முடியும். அது புளிப்பு கிரீம், பல்வேறு சுவையூட்டிகள் அல்லது broths பரிமாறப்படுகிறது. அது வெப்ப மற்றும் குளிர் சுவை.

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை: கோழி Kurnik எப்படி சமைக்க

பை க்கான மாவை அவசியம் ஒரு ஈஸ்ட் இருக்கலாம். Kurnik அடுக்கு அல்லது மணல் அடிப்படையில் நிகழ்த்த முடியும். இந்த வழக்கில், தொகுப்பாளினி பணி மற்றும் மளிகை கடையில் மாவை வாங்க தயாராக எளிதாக்க முடியாது. அப்பத்தை இல்லை முற்றிலும் கோதுமை மாவு, ஆனால் கம்பு அல்லது buckwheat கூடுதலாக செய்ய முடியும். இந்த "பை-தந்தை" இருந்து மட்டுமே சுவாரஸ்யமான சுவை கைப்பற்றுவதன் மூலம் பயனடைகிறார்கள்.

அங்கு திரும்ப மேல்புறத்தில் பொறுத்தவரை, அங்கு சமையல் கற்பனை. அவர்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். மிகவும் பிரபலமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஹாம், சீஸ், மீன், வேர்க்கடலை, மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. கேக் அதனை கோழி கொண்டிருக்கும் கருதுகிறது. ஆனால் அது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி கூடுதலாக சமைக்கப்பட்ட. Kórnik அடுக்குகள் நான்கு, ஆறு அல்லது இன்னும் இருக்கலாம். நிரப்புதல் சுமுகமாக ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து முக்கிய விஷயம்.

கட்டுரை, நீங்கள் கோழி மற்றும் காளான்கள் கிளாசிக் Kurnik தயார் என்பதைக் கற்றேன். சுட்டுக்கொள்ள மாளிகை மற்றும் பை எனவே அவரது குடும்பத்தினர் வழங்கப்படும். என்னை நம்பு, இந்த டிஷ் முதல் சாப்பிட்டு துணிக்கைகளைத் அவர்களுடைய உள்ளங்களையும் வயிற்றில் வெற்றி பெறுவேன்.