ஒரு பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் பை - எப்படி Kurnik சமைக்க?

இன்றைய காலகட்டத்தைப் பொறுத்தவரை போதுமானதல்ல பயன்படுத்தப்பட்ட மிகப்பழமையான ஸ்லாவிக் சமையல் சில, ஆனால் தகுதியற்ற அங்கு மறந்து, மற்றும் அவற்றில் ஒன்று - பாரம்பரிய Kurnik, பழைய நாட்கள் உணவுகள் விடுமுறை எண்ணப்பட்டது கேக், ஒரு சிறப்பு வகை, ஆனால் இன்று இல்லை சேனைகளின் அனைத்து இல்லை, என்ன என்று அவள் அது சமைக்க முடியாது, ஆனால் கூட ஒருபோதும் முயற்சி. Kurnik சமைக்க தெரியாதா? என்ன பொருட்கள் எங்கள் முன்னோர்கள் பிடித்த உணவுகளில் தேவைப்படும்? கேள்விகள் எழுந்தால், பதில்கள் இருக்க வேண்டும்.

Kurnik சமைக்க தெரியாதா?

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (நீங்கள் தயாராக பெற முடியும் நாங்கள் எங்கள் பாட்டி முடியவில்லை) - 600 கிராம்;
• அப்பத்தை (மரபுவழக்க செய்முறையை படி தயார் செய்யப்பட்டது) - 7 துண்டுகள்;
• சிக்கன் ஆட்டுக்கறி - ஒரு பவுண்டு;
• அரிசி - ½ கப்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பசுமை வெங்காயம் - 2 பீம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பால் - ½ கப்;
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி.
• Champignon - 300 கிராம்;
• டில் - 1 கொத்து;
• மிளகு மற்றும் உப்பு ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. நீங்கள் Kurnik சமைக்க முன், முதல் திணிப்பு மூன்று வெவ்வேறு வகையான (நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி முடியும்) தயார்.
2. அரிசி வேகவைத்த சமைத்த வரை, வெண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க. , ஹார்ட்-வேகவைத்த ஒரு grater நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகள், மறியல், அரிசி சேர்க்க.
3. வேகவைத்த கோழி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. , ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருகி 5-10 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் குண்டு சேர்க்க புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தை பால், ஒரு சிறிய மாவு, உப்பு மற்றும் ருசிக்க அனுபவமுள்ள மிளகு, கொதி சேர்க்க.
4. சூடான தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள தங்க பழுப்பு இறுதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வெந்தயம் போன்ற, சுவை சேர்க்கப்படும் வரை வறுத்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் காளான்கள். நிரப்புதல் இப்போது Kurnik செய்ய எப்படி செல்லுங்கள் தயாராக உள்ளது.
5. பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மாவை ஒரு பாதி சுருட்டப்பட்டது உள்ளது, முன் சாட்டியது, நிரப்புதல் அடுக்குகள், இரண்டு அடுக்குகள் ஒவ்வொரு பிரிக்கும் பரவியது வட்டத்தில் வெட்டி அப்பத்தை. எப்படி சமைக்க நீங்கள் முடிவு Kurnik - நிரப்புதல் மூன்று அடுக்குகளில் அடுக்கப்பட்ட முடியும், ஆறு இருக்க முடியும் - வலது இருவரும் பேச வேண்டியது அவசியமாகிறது. நிரப்புதல் அமைக்கப்பட்டன போது, அனைத்து, மீதமுள்ள கேக் அடுக்கு மேல் கவர் இறுக்கமாக அவரது பக்கங்களிலும் எதிராக அழுத்தப்படும் மாவை ரோல், மற்றும் கேக் வடிவம், மேட்டின் நினைவூட்டுவதாக மாறியது என்று அவர் அதிகப்படியான துண்டித்து - பயன்மிக்கதாகவும் சுற்று. நீங்கள் இறுக்கமாக கைகளை எதிராக அழுத்தப்படும் மாவை கீழ் விமான வரவில்லை என்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது. கேக் முனைகளின் பிணைக்கப்பட்ட மற்றும் அவற்றை மடிக்க. பயன்படுத்த Kurnik டிரிம் சோதனை அலங்கரிக்க - இந்த பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் vyleplivayut, நாயின், மேல் அவற்றை வைத்து இறுக்கமாக அழுத்தும்.
6. Kurnik அடுப்பில் சமைக்க தெரியாதா? அது சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலை அடுப்பில் வெப்பத்தை மற்றும் தங்க பழுப்பு அழகான வண்ண வரை சுட்டுக்கொள்ள அவசியம். கேக் முற்றிலும் பூர்த்தி முடிந்ததும் அடைத்த என்பதால், பேக்கிங் நிறைய நேரம் எடுத்து சுமார் 15-18 நிமிடங்கள் ஒத்துள்ளது இல்லை. கேக் இன்னும் appetizing தோற்றம் செய்ய, மேற்பரப்பில் Kurnik தாக்கப்பட்டு உராய்வு எண்ணெய் முட்டை - இந்த வழக்கில், மேலோடு இன்னும் கவர்ச்சிகரமான பெறப்படுகிறது - மிருதுவான மற்றும் தங்க.

ஏன் வெறும் மாவை பஃப், நம் வழக்கில் மேலே பயன்படுத்த முடியாது ஈஸ்ட் அல்லது புளித்த மாவுக்கு Kurnik, சமைக்க பல்வேறு வழிகளில், ஆனால் மணல், அத்துடன் உள்ளன. திணிப்பு நீண்ட அது பல அடுக்கு ஏற்படுவதாக வருவதால், சீசன் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, அடுக்குகள் மிகவும் சாதாரண அப்பத்தை பிரிக்கப்பட்டன, ஆனால் இல்லையெனில், அது Kurnik, வேறு எந்த கேக் செய்யும் மற்றும். மிகவும் எளிமையாக, எந்த சிறப்பு ஞானம் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவைப்படுகின்றன, மற்றும் விளைவாக ஈர்க்கப்பட்டார் இருக்கும் அவர்கள் சிறப்பாக திருமணங்கள் மற்றும் சிறப்பு பண்டிகை விடுமுறைக்கு தயாரித்தது நம் முன்னோர்கள், ஒரு டிஷ் முயற்சி பழைய அனுமதிக்கும், நாம் பாரம்பரியம் மறக்க மாட்டேன்.