வீட்டில் மீன் ஜெர்க் எப்படி

ருசியான உலர்ந்த மீன் ஒரு குளிர் பீர் கொண்டு - கோடை வெப்பம் ஒரு இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல யோசனை. தங்கள் கைகளை ஒரு சிற்றுண்டி தயார் என்றால் அது சிறந்த ருசிக்கும். அனைவருக்கும் வீட்டில் மீன் ஜெர்க் எப்படி தெரியும், அப்படிப்பட்ட பணி மிகவும் சிக்கலான தோன்றலாம். எனினும், இந்த மிகவும் உண்மையான சமாளிக்க, முயற்சிக்கலாம் மதிப்பு.

நதி மீன் ஜெர்க் எப்படி: பயிற்சி

கருதப்படுகிறது உப்பு மீன் உலர்ந்த இருபது டிகிரி செல்சியஸ் பற்றி ஒரு வெப்பநிலையில் திறந்த காற்றில் உலர்ந்த. சமையல் பொருத்தமான கரப்பான் பூச்சி, bream, கானாங்கெளுத்தி அல்லது கரப்பான் பூச்சியோ இந்த முறை சிறந்த விஷயம். ஒரு கொழுப்பு வகையான நன்றாக - ஒழுங்காக, ஆறு மீன் ஜெர்க் என்பதை விவரிக்கின்ற நிபுணர்கள் சுவை கொழுப்பு பொறுத்தது என்பதை நினைவில். தேவையான எனினும், தயாராக முடியும், மற்றும் சாம்பல் நிற மடவை அல்லது தொடுமுளை போன்ற மற்ற வகைகளில்.

ஒழுங்காக சிகிச்சை மற்றும் ஊறுகாய் இறந்த மனிதன் என்று சமையல் முன். புதிதாக-எச்சைக் கடுமையாக கேட்ச் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மாற்ற வேண்டும் நிழலில் மணி ஒரு ஜோடி கிளம்ப, மற்றும் மட்டும் பின் வேலை தொடங்கும். எப்படி வீட்டில் மீன் ஜெர்க்? சிறிய வகைகள் செதுக்கும் முடியாது, ஆனால் நிச்சயமாக நீள்வெட்டு கீறல்கள் செய்யும், பெரிய குடல் வேண்டும். முட்டை மற்றும் பால் உள்ளே அதே நேரத்தில் விட்டுவிட முடியும், அதனால் அவர்கள் மீன் சேர்ந்து சமைத்த. நீங்கள் சரத்தில் ஒரு உடலில் கோர்வையாக முடியும் - உப்பு அதை செய்ய கடினமாக இருக்கும். ஒரு பெரிய ஊசி ஒரு பக்கத்தை மட்டும் முதுகில் அனுப்பும் கண்கள் மூலம் மீன் துளையிடுதல், பயன்படுத்தவும். ஒரு பத்து பெரிய அல்லது சிறிய விலங்குகளின் உடல்களையும் ஒரு ஜோடி பிரிந்தது வேண்டும். முனைகளிலும், ஒரு முடிச்சு நீர் ஒரு கொத்து கழுவ மற்றும் உப்பு தேய்க்க. செவுள்கள் அதை துறைத், மற்றும் வயிறு மீது கீறல்கள். இல் பெரிய மீன் இரண்டு கிலோகிராம் பற்றி எடையுள்ள மேலும் அதை உப்பு நிரப்ப மீண்டும் ஒரு கீறல் செய்ய வேண்டும். அது மிகவும் இறுக்கமாகவும் இல்லாமல் செய்ய முயற்சி, ஒரு பெரிய காஸ்க் அல்லது ஒரு தொட்டி எடுத்து ஒரு உப்பு கரைசல் அதை ஊற்ற மற்றும் உடலில் வைக்கவும். சுற்றி அனைத்து மரம் மறைப்பதற்கு மற்றும் நுகத்தடி மேல் போடுங்கள். வீட்டில் முட்டாள் மீன், மீன் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து முன் காத்திருக்கும் நேரம், எப்படி சூடான வேண்டும் வானிலை மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை. பொதுவாக, அது இரண்டு ஏழு நாட்கள் எடுக்கும். பிறகு நீங்கள் இறுதி நிலைக்கு செல்ல முடியும்.

எப்படி வீட்டில் மீன் ஜெர்க்: இறுதி கட்டத்தை

prosolilas மீன் எனவே அது உலர்ந்த நீங்கள் தொடங்கலாம். , உப்பு உடலில் நீக்க ஒரு சில மணி நேரம் அவர்களை விட்டு குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. சன்னி பக்கத்தில் திறந்த அணுக அங்கு ஒரு இடத்தில் கொத்து காத்திருக்கவும், ஆனால் நிழலில். அது நல்ல காற்றோட்டமான வேண்டும். சமையல் சிறந்த வானிலை - நாட்கள் மிகவும் வெப்பமாக மற்றும் ஈரப்பதமான இல்லாத போது வசந்த அல்லது கோடையின் துவக்கத்தில், இல். மீன் கொழுப்பு வெப்பம் உள்ள சமையல் முடிந்த முன் அழியத் மற்றும் அது டிஷ் சுவை மோசமாகிவிடும். அவர்கள் மற்ற தொட வேண்டாம் என்று உடலில், வெளியே வயிறுகளில் வேண்டும் காத்திருக்கவும்.

ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை - மீன் முட்டைகளை இடுகின்றன முடியும் என்று ஈக்கள் பாதுகாப்பு. என்று உடலில் எண்ணெய் அல்லது வினிகர் தீர்வு உராய்வு எண்ணெய், மற்றும் துணி கொண்டு மூடப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இறுக்கமாக துணி கொண்டு மூடப்பட்டது இது மரத்தால் செய்யப்பட்டவை நன்கு காற்றோட்டமான பெட்டியில் உள்ள மீன் செயலிழக்க செய்யலாம். விரைவில் விலங்குகளின் உடல்களையும் வெளியே காய, துணி அகற்ற முடியாது - பூச்சிகள் தயாரிப்பு இனி ஈர்க்க உள்ளது. சமையல் நேரம் மீன் அளவைப் பொறுத்து, இரண்டு முதல் ஐந்து வாரங்கள் வரை எடுக்கும், பின்னர் நீங்கள் அவர்களின் சொந்த கேட்ச் சுவை அனுபவிக்க முடியும்.