எப்படி கேக்குகள் முடித்துவிடுவதற்கு? படிவங்கள் மற்றும் நுட்பங்கள் கேக்குகள் சிற்பங்களை

புதிய hotcakes இல்லாமல் மிகவும் விழாக்கள் வெறுமனே செய்ய முடியாது. இந்த காரணத்திற்காக, கேக்குகள் முடித்துவிடுவதற்கு எப்படி கேள்வி, மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கிறது. இந்த பசி தூண்டும் தோற்றத்தை நல்ல சுவை குறைவாக முக்கியமல்ல. நிரப்புதல் (இறைச்சி, காளான்கள், வெங்காயம், மீன், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது ஜாம்) வரையறுப்பு கொடுக்கப்பட்ட அமைக்க ஒரு பேக்கிங் வகையான அனுமதி.

படிவம் பஜ்ஜி: இனங்கள்

ஸ்லாவிக் உணவு புதிய கேக் இல்லாமல் கற்பனையும் செய்ய முடியாதது ஆகும். நீண்ட காலமாக சிற்பங்கள் எப்படி மேலும் குறிப்புகள் உள்ளன ஈஸ்ட் மாவை கேக்குகள். நல்ல பேக்கிங் முக்கிய தேவை - சுவையான மேல்புறத்தில், தரம் மற்றும் மாவை சமைக்க திறன் ஆகும். அவர்கள் மேஜையில் பல செயல்பாடுகளையும் முடியும் துண்டுகள், தனிப்பட்ட டிஷ் அழைக்க முடியும்:

- appetizers (காளான்கள், வெங்காயம் அல்லது காய்கறிகள் அடைத்த);

- முக்கிய நிச்சயமாக (மீன், இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடைத்த);

- இனிப்பு (பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஜாம் அடைத்த).

கேக் ஒரு நல்ல பார்வை இருந்தது, குறிப்பிட்ட விதிகளின் எண் தொடர்ந்து வேண்டும். மாவை தங்கள் கைகளை kleilos செய்ய பொருட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் பனை மசகு வேண்டும். இருவரும் நன்றாக நடைபெற்றது கேக்குகள் விளிம்பில் செய்ய, முட்டை வெள்ளை அல்லது தண்ணீரில் கொஞ்சம் ஸ்மியர் இருக்க முடியும். வறுக்கவும் அல்லது கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள, 15 நிமிடங்கள், உராய்வு எண்ணெய் ஒரு பிளாஸ்டிக் படம் மூடப்பட்டிருக்கும் அறை வெப்பநிலையில் அவர்களை விட்டு தொடங்கி முன். இந்த ஒரு செழிப்பான மற்றும் மென்மையான ஆக சோதனை உதவும். பேக்கிங் தங்க பழுப்பு உருவாக்கப்பட்டது க்கும் அதிகமாக பங்கு, முட்டை மஞ்சள் கரு இருந்து பொருட்கள் உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும்.

எப்படி சரியான கேக்குகள் சமைக்க?

துண்டுகள் ருசியான, ஆனால் ஈர்க்கும் வகையிலும் மட்டுமில்லாமல் மாறியது, அதை தங்கள் தயாரிப்பு நுட்பங்கள் போல் கருதப்படுகிறது. தயாரிப்பினுடைய வடிவம் நீங்கள் விரும்பினால் பூர்த்தி என்ன வகை சார்ந்ததாக இருக்கலாம். சமையல் மாவை தொடங்குகிறது. விரைவாக மற்றும் எல்லைக்கு மூலம் பஜ்ஜி செய்ய, வேண்டும் முட்டைகள், ஈஸ்ட், பால், சர்க்கரை, உப்பு, மாவு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மேல்புறத்தில். முடிக்கப்பட்ட பதனிடப்பட்ட சரக்குகளில் நிரப்பு அளவு பொருட்கள் அளவு தீர்மானிக்கப்படும். மாவை பரவியது போது, அது சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். இந்த விதி கடைப்பிடிப்பதில்லை என்றும் என்றால், கேக்குகள் அதே அளவு மாறிவிடும். சோதனை துண்டுகள் அளவிலும் முக்கியம். நீங்கள் அவர்களை மிக பெரிய செய்தால், அவர்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்காது, அங்கே அவர்கள் சங்கடமான இருக்கும்.

உற்பத்தியில் அசல் கலப்படங்கள் ஏராளமான, ஆனால் பல்வேறு கிடைக்க வடிவங்களில் இருந்து மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. சுற்று, சதுர, ஓவல் முக்கோண - மாடலிங் நுட்பங்களை துண்டுகள் பல கிடைக்க வகைகளும் அடங்கும்.

பின்வருமாறு தொடர்பாடல் ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் பொருட்கள் வடிவத்தை வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் மீன், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் பயன்படுத்தினால், துண்டுகள் சிறந்த தனியார் செய்யப்படுகிறது. இந்த பூர்த்தி தாகமாக வைக்கும். ஜாம், சீஸ் மற்றும் போன்ற மற்ற மேல்புறத்தில் திறந்த துண்டுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

பஜ்ஜி வட்ட வடிவம்

இந்த பேக்கிங் குழந்தை பருவத்தை பழமையான நினைவை நினைவுகள் ஏற்படுத்துகிறது. துண்டுகள் வட்ட வடிவில் பொதுவாக ஆப்பிள்கள் கொண்டு, பழம் மேல்புறத்தில் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த காரணமாக சாறு தயாரிப்புகள் சூடான உள்ளே வைக்க திறன் உள்ளது.

அழகான சுற்று பஜ்ஜி செய்ய பொருட்டு, மாவை சிறிய கேக்குகள் இருக்க அதை ரோல். அவர்களுடைய தடிமன் 5 மிமீ விட முடியாது இருக்க வேண்டும். மையத்தில் பூர்த்தி அமைக்கப்பட்டன மற்றும் நடுத்தர ஓரத்தை மடிய உள்ளது. பின்னர், அவர்களை பை வடிவத்தை கொடுத்து, விளிம்புகள் பாதுகாக்க. அத்தகைய ஒரு பேக்கிங் கேக்குகளிலுள்ள அடுப்பில் தங்கள் பயன்படுத்தல் தடுக்க கிளிப் தந்ததாக.

கூடுதலாக, நீங்கள் மாறாக வறுக்கவும் விட, தயாரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள போகிறோம் என்றால், நீங்கள் ஒரு திறந்த மேல் பைகளைத் தயாரிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக மாவை வெளியே பின்னர் அதை பிளாட் வட்டங்களில் வெட்டி அகற்றப்படுகின்றன கண்ணாடி அல்லது கப் பயன்படுத்தி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சுற்றப்படுகிறது. ஒரு கரண்டியால் நிரப்புதல் பற்றி ஒவ்வொரு விதிக்கப்பட்ட வட்டங்களில் மையத்தில், பின்னர் விளிம்புகள் உயரிய, சிறிய திறப்பானது உச்ச ஆக உள்ளது கொண்டு மடிந்த மற்றும் ஒட்டப்படுகிறது. இந்த கேக்குகள் பரவியது இயலாத எந்த நிரப்புதல் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டன முடியும்.

ஓவல் பஜ்ஜி

ஈஸ்ட் மாவை கேக்குகள் மிகவும் பிரபலமான வடிவமாகும் - ஓவல் வடிவத்தை. அவர்கள் பல இனிப்பு ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் முட்டை மற்றும் மேற்கொள்ளப்பட முடியும். செய்ய போன்ற ஒரு பேஸ்ட்ரி மாவை ஒரு ரோல் ஒரு பரவியது வேண்டும் இவை ஒவ்வொன்றும் துண்டுகள், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். இந்த சுருள்கள் சிறிய துண்டுகள் (தோராயமாக 4 செமீ) வெட்டப்பட்ட வேண்டும், பின்னர் அவர்களை ஒவ்வொரு ஒரு மெல்லிய கேக் ஓவல் ஒரு சுற்றப்படுகிறது. நிரப்பு மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கேக் ஒரு முனையில், மற்ற மீது விதிக்கப்பட்ட உள்ளது தயாரிப்பு ஒரு அரைக்கோளம் போல என்று ஒரு குருட்டு சோதனை தொடர்ந்து. மூடிச்சுடவைக்கவோ அல்லது வறுக்கப்படுகிறது இல் பான் வருகிறது பஜ்ஜி மடிப்பு தந்ததாக. இத்தகைய படிவங்களை பஜ்ஜி அதன் சொந்த இனங்கள் இருக்க முடியும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பஜ்ஜி வறுக்கவும் விரும்பினால், நீங்கள் பிறை மாவை விளிம்பில் மற்றும் விளிம்பில் சுற்றி ஒரு நல்ல முத்திரை வைத்தால் முடியும். நீங்கள் வடிவம் cheburek ஒத்திருக்கிறது என்று ஒரு கேக் வேண்டும்.

பஜ்ஜி முக்கோண வடிவம்

இந்த பேக்கரி பல சமயங்களில் ஒரு திறந்த நிரப்புதல் உள்ளது. ஃபில்லர் அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கு, கோழி, இறைச்சி அல்லது மீன் பணியாற்றுகிறார். பின்வருமாறு முக்கோண பஜ்ஜி செய்யப்படுகின்றன: மாவை மெல்லிய (போன்ற மெல்லிய 0.5 என செ.மீ) செவ்வகம் unroll வேண்டும். மத்தியில் உருவாக்கப்பட்டது நிரப்பு, பின்னர் சோதனை விளிம்பில் மறைமுகமாக ஒருவருக்கொருவர் விதிக்கப்பட்ட மேலும் சிறந்த முறையில் நிலையானதாக இருக்கும். மடிப்பு இதனால் ஒன்று வச்சிட்டேன் முடியும், மற்றும் ஜடை வடிவில் செய்யப்படுகிறது.

பஜ்ஜி சதுர வடிவம்

பேஸ்ட்ரி சதுர வடிவம் செய்ய, அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி மாவை உருட்ட மற்றும் சம செவ்வக வடிவில் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அவசியம். மத்திய நிரப்புதல், பின்னர் மாவை மெயில் உறை வகை மடிந்த உள்ளது பிளக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் சுமார் 45 டிகிரி கோணத்தில் குறுக்காக இரண்டு முனைகளை குழப்பு வேண்டும். இதேபோல் பிரதான விளிம்பில் 2 மீதமுள்ள. கடைசி விஷயம் சென்டர் வரை நிறைவடைகிறது, மற்றும் seams அடர்ந்த தொகுப்புகளின் வடிவம் ஒன்றாக ஒட்டப்படுகிறது. இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி பல்வேறு வகையான செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமே ஈஸ்ட் கேக்குகள் இல்லை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் முடியும்.

எப்படி நல்ல ஒரு தயாரிப்பு முடித்துவிடுவதற்கு?

பொருட்படுத்தாமல் வெற்றிடங்களை வடிவத்தில், பெரும் முக்கியத்துவம் சரியான பிணைப்பு விளிம்புகள் என்ற கேள்வியும் இருக்கிறது. எப்படி பஜ்ஜி அழகான முடித்துவிடுவதற்கு? பல்வேறு பொதுவான வழிகள் உள்ளன. மாடலிங் போது கோடுகளின் மூடிச்சுடவைக்கவோ அல்லது வறுக்கவோ போது பிரிக்கப்பட்ட இல்லை மட்டும் தனியான முனைகளுக்கு சில முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

முதல் வழி நிரப்புதல் கொத்தமல்லி வடிவில் ஒரு பக்கத்தில் இருந்து பணிக்கருவிக்கு மீது தீட்டப்பட்டது என்று. அதே பக்கத்தில் இருந்து தயாரிப்பு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு குழாய் அமைக்க சுழற்றுவது. இவ்வாறு, நீங்கள் சுத்தமாகவும் ஓவல் மென்மையான முனைகளைக் கொண்ட அழகான கேக் கிடைக்கும். செவ்வக தயாரிப்பு, மடிந்த உறை வெவ்வேறு நெருங்கிய வரை இருக்க முடியும். பிறகு உங்களுக்கு தேவைப்படாத நேரத்தில் கீழே மடிந்த மற்றும் தயாரிப்பு எடை அழுத்துவதற்கு இது ஒரு பெரிய மடிப்பு, செய்ய முடியும், ஆனால் அது சாத்தியம் மேலும் ஒரு அழகான வடிவமைப்பில் அது செய்ய. ஓரளவு திறந்த மேல் பை கொண்டு வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த வழக்கில் அது திணிப்பு வறுத்த அல்லது பேக்கிங் போது விழும் இல்லை என்று கணக்கில் எடுத்து அவசியம்.

எப்படி அசல் மடிப்பு கொண்டு பஜ்ஜி திரும்ப?

அலங்காரம் பேக்கிங் பல வகைகள் உள்ளன.

மடிப்பு பின்னல் செய்ய, இடது கையால் பணிக்கருவிக்கு பிடித்து வலது கை ஒரு முறுக்கப்பட்ட கயிறு அமைக்க போன்ற ஒரு வழியில் விளிம்பில் திருகு. தயாரிப்பு முனைகளில் ஆஃப் கிள்ளி எடு வேண்டும் என்று கூடுதல் குறிப்புகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

, மடிப்பு குறுந்தறிப்பு செய்ய மாவை விளிம்புகள் தொகுப்புக்கு பொருட்டு சிறிய முக்கோணங்கள் அமைக்க வேண்டி செய்தது. நீங்கள் தவிர சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தொலைவில் விளிம்பில் சுற்றி கீறல்கள் செய்ய மற்றும் குறுக்காக ஒவ்வொரு துண்டு ரோல் முடியும்.

நிவாரண துண்டுகள்

எப்படி நிவாரண வடிவில் ஈஸ்ட் மாவை கேக்குகள் சிற்பங்கள் எப்படி? அது பேக்கிங் ஒரு சற்று சிக்கலாக வடிவம் தான். இந்த பஜ்ஜி பண்டிகை அட்டவணை ஒரு நல்ல அலங்காரம் செய்யலாம். இனிப்பு மற்றும் உப்பு இருவரும் - நிரப்பு எந்த இருக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் திணிப்பு பரவாது என்று. எப்படி இந்த வகை கேக்குகள் முடித்துவிடுவதற்கு? இதன் முடிவில், மாவை ஒரு அடுக்கு வெளியே ரோல் அது ஓவல் துண்டுகள் வெட்டி வேண்டும். ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சி மையத்தில் நிரப்பு விரிவாக்கப்பட வேண்டும். மாவை கீழ் மற்றும் மேல் பகுதி கால்பகுதி பின்னால் மறைந்திருக்கக் கூடும். ஒரு பரந்த விளிம்பில் (Diapering ஒத்த) மூலம் குறுக்காக கட்டிக் பணிக்கருவிக்கு கோணங்களின்.